Биокерамическая эмаль в микроволновке: что это, свойства и польза

Выбирая микроволновую печь, покупатели обращают внимание на дизайн, функционал, размеры, возможность встраивания, цену. Но не стоит упускать из виду еще одну немаловажную особенность — покрытие микроволновки. Особенно, если вы собрались потратить на технику крупную сумму. Поговорим, какие лучше выбрать варианты, чтобы обезопасить себя и обеспечить бесперебойную работу СВЧ-печи долгие годы.

На что обратить внимание при выборе микроволновки для дома

Вместе с холодильником микроволновая печь является важным элементом современной кухни. Каждый год количество устройств на отечественном и международном рынке растет, поэтому нужно определиться с критериями выбора микроволновки для дома. Важнее всего обращать внимание на следующие шесть:

• Мощность колеблется между 300 и 2000 Вт и зависит от габаритов прибора;
• Объем зависит от количества обрабатываемой еды, минимальный равен 12 литрам, а максимальный — 42 литрам;
• Внутреннее покрытие бывает эмалированным, нержавеющим, керамическим или биокерамическим;
• По типу управления микроволновки бывают кнопочными, сенсорными и механическими;
• Желательны дополнительные функции, к примеру, режим подогрева, хлебопечки, размораживания или автоготовки.

Эмалированная сталь (жаропрочная эмаль)

Применяют особо прочную эмаль для покрытия внутренней поверхности камеры СВЧ-печи достаточно давно, но, несмотря на это, этот материал является самым востребованным.

Важно! Микроволновые печи с эмалированными камерами являются самыми недорогими — весь бюджетный сегмент печей оснащен именно таким покрытием.

Плюсы жаропрочной эмали:

• Простой уход. Гладкая поверхность без пор облегчает процесс очистки внутренних стенок камеры.
• Прекрасно выдерживает перепады температур. Однако продолжительная высокая температура вредна покрытию.
• Низкая цена.

Минусы эмалированной рабочей поверхности:

• Относительно короткий срок службы. Со временем эмаль теряет цвет и твердость, а под воздействием пара и жира сильно загрязняется, теряет свою привлекательность и гладкость.
• Не переносит длительного воздействия высоких температур. Продолжительная слишком высокая температура может стать для эмали непростым испытанием. Поэтому такое покрытие практически не используется в микроволновках с грилем и конвенцией.
• Легко царапается, поэтому нельзя использовать абразивные средства для чистки камеры.

• Следите, чтобы влага не попадала на дно рабочей камеры, поскольку в этом месте эмаль постоянно подвергается физическому воздействию со стороны роликов и быстро стирается до металла. При попадании влаги на металл со временем образуется ржавчина.
• Обратите внимание на то, что у некоторых моделей СВЧ-печей стенки могут быть окрашены под эмаль. Такое дешевое покрытие не сможет выдержать высоких температур и длительных режимов приготовления пищи.

Важно! Чтобы прибор не пришел в негодность и прослужил вам долгие годы, а еда была вкусной, используйте только подходящие для этого емкости. Отдельный обзор на нашем сайте поможет вам правильно подобрать .

Нержавеющая сталь

Нержавейка прекрасно выдерживает даже самые “горячие” режимы температуры, присутствующие в СВЧ-печи, поэтому этот материал используют в устройствах с конвекцией.

Плюсы

Покрытие из нержавейки имеет свои плюсы:

• Прекрасный внешний вид.
• Прочность. Даже если со временем нержавеющая сталь рабочей камеры потускнеет, она все равно не потеряет своей прочности.
• Надежность.
• Долговечность.
• Устойчивость к механическим воздействиям.
• Хорошо выдерживает перепады температур и длительную высокую температуру.
• Можно очищать с помощью абразивных бытовых средств.

Минусы

К минусам нержавейки можно отнести:

• Сложность ухода. Поддерживать в чистоте нержавейку достаточно сложно. Порой избавиться от разводов, потеков и пятен удается с большим трудом.
• Относительно высокая стоимость.

Специальное (биокерамическое, антибактериальное) покрытие

Какое покрытие микроволновой печи лучше? СВЧ-печи со специальной биокерамикой — самые дорогие.

Важно! Компания LG оснащает свои устройства антибактериальным внутренним покрытием. Специальное соединение запекается при высокой температуре, благодаря чему имеет идеально ровную, гладкую поверхность.

Плюсы

Такое внутренняя поверхность камеры имеет массу преимуществ:

• Прочность.
• Гладкость.
• Устойчивость к механическим воздействиям. Материал сложно поцарапать.
• Высокая сопротивляемость к нагарам.
• Прекрасно сохраняет питательные вещества и витамины продуктов.
• Низкая теплопроводность. Специальный материал позволяет сохранять больше тепла в печи, благодаря тому, что показатель теплопроводности камеры в 2-4 раза меньше, чем у аналогов из нержавеющей стали.
• Экономичность. Печь со специальным внутренним покрытием потребляет меньше энергии, чем ее аналоги.
• Простой уход — благодаря тому, что керамическое покрытие ровное и идеально гладкое, жир на нем практически не задерживается, а в случае необходимости, легко смывается тряпкой.
• Блюда, приготовленные в керамической камере сохраняют больше витаминов С и Е.
• Безопасность для здоровья человека.

Минусы:

• Хрупкость. От перегрева или удара на поверхности могут образовываться микротрещины и сколы. Керамика практически не используется в моделях с конвенциями, поскольку такое покрытие очень чувствительно к высоким температурам.
• Высокая цена.

Эмаль

Самое бюджетное напыление на стенки МВП, которое не требует особого ухода и легко очищается после использования от жира и прочих загрязнений. Температурные перепады выдерживает стойко, только если это не длительное воздействие высокой температурой — в этом случае эмаль может повредиться. Если вы собрались купить СВЧ со всеми возможными функциями — грилем, конвекцией, автоматическими программами, эмаль может не выдержать нагрузки, поэтому таких предложений немного.

Эмаль пищевая, плюсы:

• практичность использования;
• быстрая и легкая очистка без усилий и навыков;
• ценовая доступность;
• не боится резких скачков температуры.

Минусы:

• служит недолго;
• не перенесет высокие t° режимы при длительном воздействии;
• эмаль подвержена повреждениям, требует аккуратности.

Покрытие из нержавеющей стали

Если стенки вашей СВЧ сделаны из нержавейки, значит, температура ей нипочем. Но трудности с поддержанием чистоты возникнут сразу же. Чтобы устранить пятна жира, разводы и подтеки, понадобится постоянный уход с использованием специальной бытовой химии.

Итак, нержавейка, плюсы:

• долговечность;
• прочность и надежность;
• стойкость к повреждениям механического характера;
• переносит скачки температуры и выдерживает высокие t° показатели в течение длительного времени.

Минусы:

• нуждается в постоянном тщательном уходе;
• трудно отмыть жировой налет с поверхности;
• спустя пару лет эксплуатации теряет привлекательность и блеск.

Биокерамическая эмаль

Модели с биокерамическим напылением признаны одними из лучших. Ровная и абсолютно гладкая поверхность не позволяет оседать каплям жира на стенках, а очистка не потребует таких же усилий, как нержавейка. Несмотря на прочность, керамика предельно хрупкая, поэтому механические воздействия для нее губительны.

Факт! В отношении керамики «БИО» сложилось устойчивое мнение, что во время готовки сохраняется максимум витаминов.

Из истории

Технология начала распространяться более 10 лет назад в азиатских передовых государствах — Корее и Японии, хотя идея принадлежит Американскому Аэрокосмическому Агентству (NASA).

Эксперты при выборе рекомендуют остановиться именно на этом типе, хотя стоимость такой микроволновой печи может быть несколько выше аналогов, но это окупится.

Принцип действия. Во время нагрева керамическая поверхность излучает естественные волны инфракрасного излучения. А состоит материал в основном из кремния, титана и кальция, причем титана в нем больше на 250 %, чем в обычной эмали, использующейся в таких целях.

То, что биокерамика превосходит даже нержавеющую сталь, было доказано в ходе независимых тестов, проводимых в НИИ Бремена. Преимущества:

• Стойкость к повреждениям и появлению жирового налета.
• Хранение нагретого во время готовки воздуха внутри камеры.
• Высокие антибактериальные показатели.
• Сохранение пользы продуктов.

Но и это еще не все. Поговорим об очистке, безопасности и ароматах.

Простой уход

Материал имеет антипригарные свойства, поэтому продукты сгорания масел и другие пищевые остатки не прилипают к поверхности. Так, в камере из нержавейки, при нагреве на мощности 1300 Вт в течение 150 минут, масло пригорит и оставит черные следы — а с биокерамикой все будет в порядке при равноценных условиях. С годами материал, также в отличие от стали НЕРЖ, не теряет цвета. А если приобрести модель с инновационным покрытием Easy Clean от LG или Gorenje, уход практически не требуется.

Безопасность

Это безвредный материал, особенно если учесть, что его используют в хирургии, делают лечебные аксессуары: пояса, браслеты и т. д. Всего биокерамика по составу и назначению бывает 24 типов.

«Правильный» запах

Если вы выберете, к примеру, модель от «Самсунг» — GE83XR/BWT, каждое блюдо будет пахнуть только своими ингредиентами, а не той пищей, которая готовилась до. Это избавляет от необходимости уборки после каждой готовки.

Минусы есть, и скрыть их невозможно:

• Завышенная стоимость, по сравнению с конкурирующими вариантами.
• Хрупкость — сколы и трещины могут появиться даже от перегрева, не говоря о толчке или ударе. О том, как восстановить покрытие, читайте в отдельном обзоре — мы подробно описали, как и чем покрыть камеру, чтобы продлить жизнь технике.

Типы микроволновок

На данный момент существует общепринятое деление микроволновых приборов. Каждая разновидность имеет свои преимущества и недостатки. Их всего три:

• Соло. Обыкновенная печь классической конструкции способна разогревать продукцию до ста градусов по Цельсию. В ней невозможно добиться той хрустящей корки, которая описывается в кулинарных программах. Также не удастся сделать качественную выпечку. Зато она отлично справляется со стандартными задачами. Можно легко разогреть или разморозить еду в кротчайший срок. Допустимо готовить в ней простые блюда. Например, кашу или пиццу. Идеальный вариант для офисных помещений и для тех, кто не привык утруждать себя готовкой и питается простыми блюдами.
• Гриль. Микроволновая печка с грилем способна помимо разогрева поджаривать продукты до хрустящей корочки. Блюда из курицы и мяса будут намного вкуснее из этой микроволновки. Большая часть таких агрегатов находится в средней стоимостной категории. Существует несколько разновидностей микроволновок с грилем. Тэнтовый, он же трубчатый электронагреватель, обладает большой мощностью, что способствует быстроте прожарки продуктов, но при этом потребляет слишком много электричества во время работы. ТЭН, как правило, располагается в верхней половине камеры. Удобство заключается в том, что его можно перемещать относительно задней панели. Это способствует равномерной прожарке и простоте обслуживания. Время на уборку будет тратиться намного меньше благодаря передвижениям нагревателя, загрязненная поверхность освобождается. Второй тип — кварцевый гриль. Это кварцевая труба, которая заключает в себе проволоку из хрома и никеля. Последняя туго скручена. Скорость нагрева выше, чем у предыдущего аналога. В большинстве случаев он находится всегда в одном положении, что позволяет экономить полезную площадь. Кварцевый гриль наиболее экономичный, так как потребляет мало электричества. Некоторые модели сочетают в себе обе разновидности гриля.
• Конвекция. Микроволновка с конвекцией важна тем, кому нужен широкий функционал для приготовления кулинарных шедевров. Подойдет любителям птицы, мясных блюд или выпечки. Для этого предусмотрен вентилятор, транспортирующий воздух в камеру печки с различными ингредиентами. Разогретый воздух повсеместно распределяется в пространстве. Это образует эффект электродуховки хорошего качества. Румяная корка образуется благодаря равномерной обработке всех сторон. Сочетание стандартного и режима конвекции позволяет уменьшить время доведения до желаемой кондиции. Главное отличие от духовки в том, что в кухне не поднимается температура и нет чувства духоты. Данная функция является самой дорогой из вышеописанных вариантов.

Сегодня предлагается множество видов печей, которые грамотно сочетают в себе все функции. Различные комбинации позволят подобрать необходимый функционал для готовки.

Выбор состава для покраски

В первую очередь необходимо выбрать, чем покрасить микроволновую печь внутри. И этому вопросу стоит уделить очень большое внимание, так как оборудование используется на кухне, и поэтому состав должен отвечать целому ряду требований ().

Критерии выбора краски

При покупке следует учесть несколько важных факторов, которым композиция должна соответствовать в обязательном порядке:

• Отсутствие в составе каких-либо веществ, оказывающих негативное влияние на здоровье человека. После высыхания поверхность не должна выделять никаких вредных веществ, ведь в отсеке под воздействием высокой влажности нагреваемых продуктов этот процесс проходит интенсивнее в несколько раз.
• Лакокрасочная композиция должна быть достаточно устойчивой к неблагоприятным факторам – повышенной влажности и перепадам температур. Именно они и оказывают негативное воздействие на отделку и служат причиной ее отслаивания и вздутия.

Важно! Вопреки распространенному мнению стенки микроволновых печей не нагреваются в процессе работы, исключение составляют случаи длительной работы оборудования – свыше 20 минут. Нагреваются продукты, и именно их тепло больше воздействует на покрытие, чем сами СВЧ лучи.

• Краска для микроволновки должна соответствовать и по оттенку, если внутренняя и наружная часть отличаются по цвету, оборудование смотрится не очень привлекательно. Некоторые виды лакокрасочных материалов выпускаются в ограниченном диапазоне цветов, что уменьшает область их использования.

Виды красок, применяемых для ремонта

Рассмотрим, какие составы применяются при ремонте своими руками чаще всего:

• Кремнийорганические пищевые краски. Цена этого решения достаточно высока, но и результат получается отличным – полученное покрытие устойчиво к большинству неблагоприятных воздействий и механическим повреждениям. Составы специально предназначены для пищевой промышленности и одобрены Минздравом, что свидетельствует о высшей степени безопасности, кроме того, они отлично ложатся на металлические и алюминиевые поверхности.

На фото — группа составов КО-5102, выпускаемая в банках по 0.9 кг

• Электропроводная краска Zinga также иногда используется для данного вида работ, засохшее покрытие почти полностью состоит из цинка, поэтому устойчиво к большинству неблагоприятных воздействий и перепадам температур. Покрытие выдерживает нагревы до 150 градусов, но для покраски используется редко, так как его стоимость достаточно высока.
• Огнезащитные краски по металлу Полистил стойки к воздействию пламени и высоким температурам и как вариант также могут использоваться. Но делать это все же не стоит, так как состав не предназначен для пищевой промышленности, и нет данных о его безопасности при применении в кухонном оборудовании.
• Акриловые автомобильные грунтовки – одно из самых популярных решений ввиду целого ряда положительных свойств: высокая надежность покрытия, простота использования и низкая стоимость. Лучше всего приобрести материал в аэрозольном баллончике – его хватит на ремонт, и с ним очень просто работать. Покрытие получается долговечным и не выделяет никаких вредных веществ в процессе эксплуатации.

Лучшие фирмы-производители микроволновых печей

Далеко не все производители микроволновых печей заслуживают доверия. Важно контролировать, чтобы производство велось по международным стандартам и на официальном заводе. Кстати, расположен он может быть и не в стране, которой принадлежит бренд. Доверять можно следующим техническим компаниям:

• Корейская компания Samsung, разрабатывающая электронику разных направлений, появилась в 1969 году;
• Южнокорейский бренд LG считается одним из крупнейших производителей бытовой техники;
• Bosch — немецкий производитель техники, основанный в 1886 году;
• Midea — развитая компания из Китая, создающая технику для дома и кухни с 1968 года;
• Бренд BBK, принадлежащий Китаю, разрабатывает высококачественную электронику для более чем 30 стран мира.

Важность внутренней отделки

Среди основных факторов можно выделить:

• От материала внутренней камеры зависит вкус блюд и безопасность.
• Внутренняя поверхность устройства выполняет две важные функции: безопасность и экономия электроэнергии.
• Материал, из которого изготовлены стенки внутри, должен быть экологически чистым и не выделять вредных веществ при нагреве. Вторая его функция — не выпускать микроволны за пределы устройства, тем самым не подвергать опасности окружающих.
• Расход электроэнергии также зависит от того, из чего сделана внутренняя камера. Не все материалы обладают одинаковой теплопроводностью, то есть не все способны удерживать тепло.

Сравним модели

Модель	Внутреннее покрытие	Объем, л	Мощность, Вт	Вес, кг	Цена, руб.
Horizont 20MW800-1378	эмаль	20	800	10.9	4280
SUPRA 20MW35	эмаль	20	700	11	3830
Candy CMW 2070 M	эмаль	20	700	11.3	4210
LG MS-2042DB	эмаль	20	700	11.5	6440
Samsung ME88SUW	биокерамическая эмаль	23	800	12	6990
BBK 25MWC-991T/B	эмаль	25	900	17.6	7960
Bosch BFL524MS0	нерж. сталь	20	800	17	24990
Samsung FG77SUT	биокерамическая эмаль	20	850	14.5	15495
Electrolux LMS 4253 TMX	эмальэмаль	25	900	20	32990
Samsung MS23F302TQK	биокерамическая эмаль	23	800	12	8990
LG MS-20R42D	эмальэмаль	20	700	12	6390
Midea AM820CMF	эмальэмаль	20	800	11	5500
Samsung GE83XR	биокерамическая эмаль	23	850	15	8580
BBK 23MWG-850T/B-M	эмаль	23	800	13.4	6020
Midea AG820CWW-W	эмаль	20	800	11.3	5510
Samsung MC28H5013AW	биокерамическая эмаль	28	900	17.5	14500
BBK 23MWC-881T/B-M	эмаль	23	800	14.4	8640
Midea AS823EXG	нерж. сталь	23	800	14.4	8100

Фактор первый – стоимость

Решающим фактором в вопросе, как выбрать микроволновку для дома, будет бюджет, выделяемый на покупку. Средняя стоимость такого устройства – около 150 долларов. За эту цену можно приобрести устройство с широкими возможностями. Чем дороже печь, тем больше в ней функций. А вот простые бюджетные модели подходят только для разморозки/разогрева и приготовления простейших блюд. Они могут стоить 60-80 долларов. Эти модели чаще всего приобретают для офисов, чтобы разогревать обеды.

Фактор второй – объем рабочей камеры

Чтобы сделать свой выбор правильно, нужно обязательно учесть и технические характеристики микроволновки. Важнейшим параметром здесь является внутренний объем камеры. Рекомендации здесь следующие:

• Если техникой будет пользоваться один человек, то объем может находиться в пределах 12-14 литров. Такие печи еще называют «соло»;
• Для двоих членов семьи будет достаточно 17-20 л объема;
• Для семьи, состоящей из 3-4 человек, 20-25 литров будет достаточно. Пожалуй, модели микроволновок с таким объемом можно назвать оптимальным по соотношению цены, функционала и вместимости;
• Тем, кто готовит часто и много, стоит купить модель с объемом более 30 литров, тогда внутрь поместится даже целая птица. Эти же рекомендации справедливы, если в семье 5-6 человек.

Фактор третий – мощность

Такие характеристики, как мощность микроволн, важны ничуть не меньше. Плюсы мощных печей в том, что блюда в них готовятся быстрее. Диапазон мощности может колебаться в пределах 450-1680 Ватт, но при выборе стоит ориентироваться на энергетические затраты для определенного кулинарного процесса:

• Для поддержания блюда в теплом состоянии достаточно 100-150 Вт;
• Для приготовления «нежных» продуктов и медленной разморозки – до 300Вт;
• Для быстрого размораживания малого количества продуктов – 400…500Вт;
• Медленное приготовление/разогрев – 550…700Вт;
• Быстрые приготовление/разогрев – от 800 до 900 Вт.

Стоит учитывать, что мощность должна быть пропорциональна объему – чем больше внутренняя камера, тем мощнее устройство.

И не забывайте, что мощность в процессе приготовления разных продуктов стоит регулировать (по умолчанию она установлена 100%). Например, для блюд из мяса рекомендуют 50-70% мощности, тогда продукт не станет жестким.

Фактор четвертый – материал внутреннего покрытия

Плюсы проверенных производителей микроволновок в том, что они гарантируют качество внутреннего покрытия камеры. Сегодня часто выпускаются модели с использованием инновационных материалов, но есть несколько основных проверенных покрытий:

• Термостойкая эмаль. Практичная и легкая в уходе, однако не слишком долговечная. Эмаль хоть и считается термостойкой, но не может длительно выдерживать экстремально высокие температуры, а потому продолжительность службы такой печи составит менее 7 лет. Чтобы не усугублять процесс разрушения эмали, ее стоит мыть без абразивных средств и жестких щеток, оставляющих микроцарапины.
• Нержавеющая сталь. Этот тип покрытия лучше предыдущего в плане долговечности, ведь оно совершенно не теряет своих свойств и прочности из-за нагрева или температурных перепадов. Однако нержавейка быстро покрывается жирным налетом, так что этот тип покрытия потребует тщательного и трудоемкого ухода.
• Среди новых покрытий стоит выделить биокерамику. Она объединяет в себе все достоинства – легко моется, долговечна, прочна и надежна, не покрывается жиром. Единственный недостаток – высокая цена, примерно вдвое дороже по сравнению с такой же по функциональности модели, но с эмалированным покрытием. Но и срок эксплуатации печи будет отличаться в несколько раз.

Полезные советы:

• Очищайте микроволновку только специальными моющими средствами, предназначенными для ухода за ней.
• Абразивные средства можно использовать только для покрытия из нержавеющей стали.
• Если камера слишком загрязнена, то поставьте в нее стакан (другую емкость) с водой и лимонным соком, прокипятите состав 1 минуту. Жир и грязь раскиснут и легко смоются тряпкой.

Важно! С помощью микроволновой печи можно приготовить множество вкусных блюд. Ознакомьтесь из нашей статьи по ссылке с лучшими рецептами для СВЧ.

Фактор шестой и самый главный — функционал

Безусловно, технические характеристики и внешний вид имеют значение, но обойти вниманием вопрос функционала невозможно. Перед тем, как делать выбор, нужно обязательно решить, для чего микроволновка будет использоваться дома – исключительно для разогрева или в качестве полноценной достойной альтернативы или духовки?

Для начала разберем, что умеют микроволновые печи:

• Размораживать продукты. Здесь можно выбирать ручной либо автоматический режим.

• Приготовление блюд по заданным рецептам. Еда загружается в камеру, а вам остается только выбрать рецепт и указать вес продукта. Регулировку мощности и времени печь производит сама.
• Возможность программирования собственных рецептов. Предусмотрена только в дорогих моделях.
• Режим конвекции. Печи с конвекционным нагревом обеспечивают равномерное пропекание продукта. Конвекция, по сути, представляет собой режим духовки – а значит, в микроволной печи получится румяная выпечка, а в продуктах полностью сохранятся полезные вещества. Режим конвекции считается энергозатратным.
• Режим гриля позволяет жарить мясо или рыбу с румяной корочкой. Гриль может быть кварцевым либо стандартным ТЭНовым. Кварцевый работает и экономичнее, и быстрее. Кроме того, он не требует специального ухода, поскольку скрыт в потолке, но равномерность прожарки будет хуже. ТЭНовый гриль представляет собой спираль с возможностью регулировки по высоте и по углу наклона – прожарка получается равномерной, модели с таким грилем стоят чуть дешевле, но у них высокая энергозатратность.

• Очистка паром позволит быстро и качественно «оттереть» внутреннюю поверхность от остатков пищи и жира.
• Удаление запахов. Предусматривает режим «вентиляции», устраняющий «ароматы» пищи из внутренней камеры.

Также существуют модели со встроенной и пароваркой.

• Способ установки. Можно приобрести встраиваемую или отдельно стоящую технику. Встраиваемая помещается внутрь кухонного гарнитура, позволяя экономить место на рабочей поверхности, а отдельно стоящая сохраняет мобильность. При этом встраиваемая может оказаться дороже обычной.
• Важным оказывается и цвет. Выбирайте его так, чтобы он соответствовал оттенку кухонного гарнитура или отделки.

• Правильно подбирайте дополнительные комплектующие. Например, очень удобна в использовании многоуровневая подставка для тарелок, с помощью которой можно разогреть сразу несколько блюд, помещая их одно над другим.
• К некоторым микроволновкам прилагаются прихватки и пластиковые колпаки для того, чтобы жир не брызгался на стенки.

Чего нельзя делать при эксплуатации микроволновых печей

Чтобы использование микроволновки было безопасным, стоит не нарушать 9 простых запретов:

• при открытой дверце техника не включается;
• без продуктов в камере не используется;
• посуда из металла, фарфор с позолотой или посеребрением не ставятся в микроволновую печь, иначе возникают видимые электрические разряды, небезопасные для техники;
• обжаривание в масле не проводится – вы не сможете проконтролировать его температуру, а потому велик риск воспламенения;
• яйца не варятся и не разогреваются в скорлупе, поскольку могут взорваться;
• не помещаются продукты в герметично закрытых сосудах – консервы, банки, завязанные полиэтиленовые пакеты;
• продукты с природными оболочками (печень, кукуруза, картофель и так далее) надрезают или накалывают, иначе из-за лопающихся оболочек будут происходить микро-взрывы;
• на холодный поворотный столик не помещайте раскаленные предметы.

Многие люди нередко хвалят микроволновки Самсунг с биокерамическим покрытием. Новинкой этот вид бытовой техники не назовешь, некоторые модели используются на практике уже несколько лет. Давайте попробуем разобраться, чем так привлекательны эти кухонные приборы и стоит ли их покупать.

Биокерамика – что это такое

По утверждениям производителя, внутреннее пространство микроволновок покрыто так называемой биокерамикой. Хотя, внешне, биокерамика похожа на обычную эмаль, ее состав содержит гораздо больше кремния и титана. Такой состав способствует тому, что при высокочастотном облучении эмаль начинает излучать инфракрасные волны естественного диапазона, подобные тем, которые исходят от солнца или открытого огня.

Благодаря этому витаминов в продуктах сохраняется больше, как и друих полезных веществ. При этом на нагрев расходуется в два раза меньше энергии. Именно такое свойство и позволило добавить к слову керамика приставку био.

Кроме того, биокерамическое покрытие в микроволновке отличается прочностью более высокой, чем другие покрытия и даже нержавеющая сталь. Гораздо легче с таким покрытием, чем любую другую. Так что при выборе, биокерамика или эмаль в микроволновке, лучше однозначно выбирать первый вариант.

Дополнительные функции

Существует ещё множество различных функций, которые отвечают за простоту использования и быстроту уборки. Наиболее значимый параметр — наличие гриля. При его отсутствии функционал существенно уменьшится, но очищать запачканную поверхность будет намного проще.

Несколько следующих функций расширят ваши возможности:

• генератор пара. Блюда можно готовить с помощью пара;
• звуковые подсказки. Микроволновая печь голосовыми командами подсказывает правильную хронологию действий;
• паровой датчик обеспечит точное слежение за состоянием блюда;
• автоматический запуск позволит запускать печь, если хозяев нет поблизости.

Нередко продавец стремится обмануть потребителя, предлагая ему не то, что надо. Простой человек не всегда сможет самостоятельно разобраться в существующем изобилии техники. Статья содержит информацию, которая позволит сделать правильный выбор и не сожалеть о деньгах, потраченных впусту

Друзьям это тоже будет интересно

СВЧ Самсунг с биокерамикой

Компания Самсунг одной из первых стала применять биокерамику в микроволновых печах. В настоящее время выпускается довольно широкая линейка микроволновок с таким покрытием. Многие из них уже популярны у пользователей, например, такие модели, как Samsung CE2813NR, Samsung ME712MR-S, Samsung GE81MRTBBW и другие.
Другие модели только завоевывают доверие покупателей. По заверениям производителя, биокерамическое покрытие почти полностью защищает от бактерий. Последние модели имеют много полезных функций, от поддержания температуры готового блюда, до очистки от запаха. При этом, даже при наличии гриля, новые модели отличает увеличенный внутренний объем камеры микроволновки.

Новые модели микроволновок Самсунг с биокерамикой также позволяют, подобно мультиваркам, готовить ряд блюд по заранее подготовленным программам, одним нажатием кнопки. Но и в них сохраняется главное преимущество – прочная, красивая биокермическая эмаль, которая позволяет быстро отмыть поверхность даже после приготовления блюд на гриле, или варки свеклы в микроволновке.

Миллионы хозяек готовят и разогревают еду в микроволновке, доверяя ей самое ценное — свое здоровье. Поэтому важно правильно выбрать внутреннее покрытие микроволновой печи.

Среди основных факторов можно выделить:

• От материала внутренней камеры зависит вкус блюд и безопасность.
• Внутренняя поверхность устройства выполняет две важные функции: безопасность и экономия электроэнергии.
• Материал, из которого изготовлены стенки внутри, должен быть экологически чистым и не выделять вредных веществ при нагреве. Вторая его функция — не выпускать микроволны за пределы устройства, тем самым не подвергать опасности окружающих.
• Расход электроэнергии также зависит от того, из чего сделана внутренняя камера. Не все материалы обладают одинаковой теплопроводностью, то есть не все способны удерживать тепло.

Какие типы бывают

Выбирая внутреннее покрытие, потенциальный покупатель сталкивается с четырьмя различными вариантами:

• эмаль (пищевая);
• керамика и БИО-керамика;
• из нержавейки;
• акрил.

Термостойкая эмаль

Самая выгодная с точки зрения себестоимости. С нее легко отмыть жир, а скачки температуры ей не страшны. Исключение составляет лишь слишком высокая температура, сохраняющаяся в камере долгое время. Если стоит цель купить многофункциональную модель с опциями гриля и конвекции, а не соло микроволновку, не стоит останавливать внимание на этом типе.

Достоинства:

• практичность;
• стойкость к скачкам температуры;
• невысокая цена;
• простой уход за поверхностью без спецприспособлений и навыков.

Недостатки:

• служит недолго;
• не готова долго держать высокие температуры;
• не стойка к повреждениям механического характера.

На заметку! Компания «Самсунг» выпустила линейку новых микроволновок с Easy Clean. Это та же эмаль, просто, по заверению изготовителя, очищать ее в 10 раз легче.

Нержавеющая сталь

Камера из нержавеющей стали без проблем перенесет любые режимы на самых высоких температурах. Но добиться идеальной частоты ежедневно будет нелегко. Жир, остающийся на стенке после готовки пищи, отмывается только с использованием специализированных средств. Чтобы избавиться от пятен, разводов или подтеков, нужно будет приложить усилия.

Достоинства:

• внушительный эксплуатационный срок;
• стойкость к повреждениям;
• к температурным перепадам;
• к долгому воздействию высокой температуры.

Недостатки:

• требует ухода;
• налипает жировой трудноудаляемый налет;
• спустя годы использования цвет тускнеет, меняется.

Керамика и биокерамика

В принципе это одно и то же с небольшой поправкой: биокерамическая эмаль появилась относительно позже керамики.

Керамическая камера признана одной из лучших — на нее практически не налипает жир благодаря идеальной гладкости напыления. Очистка не отнимает усилий. Прочность материала на высоте, но механического воздействия лучше избегать, чтобы не появилось сколов и трещин.

Ряд экспертов утверждает, что именно в камере с биокерамическим покрытием лучше всего сохраняется питательная ценность, витамины и прочие полезные вещества продуктов.

Достоинства:

• стойкость к механическому воздействию;
• не образуется жирный налет;
• сохраняет теплоту воздуха при приготовлении пищи;
• препятствует пригоранию продуктов;
• отличается антибактериальными свойствами;
• долговечна;
• просто ухаживать и очищать;
• сохраняет пользу продуктов.

Недостатки:

• относительно высокая цена, по сравнению с СВЧ-печками с аналогичным функционалом и другим типом покрытия;
• хрупкость — могут появиться сколы или трещины, требует бережного обращения.

Акрил

Это недавно изобретенная технология, не получившая должного распространения. Акриловые камеры используются только в недорогих вариантах СВЧ-печей, мощность которых не превышает 1400 Вт. Они смогут подогреть обед, разморозить полуфабрикат, порадовать вас горячим бутербродом — но не более.

Материал плох тем, что работает только на низкой мощности.

Видеоматериал

Экономичный чудо-прибор порой может заменить на кухне электрическую плиту и духовку, при этом занимает совсем немного места. Покупая это функциональное устройство, обращайте особое внимание на материал его внутренних стенок, поскольку от этого зависит не только вкус приготовленных блюд, но и срок службы самой печи!

Как покрасить микроволновку

Если годы использования СВЧ-печи уже позади, а слой эмали медленно уходит в небытие, его можно попробовать восстановить самостоятельно, используя вполне доступные материалы.

Выбор средства

Чаще всего при появлении непоправимых дефектов внутреннего покрытия, пользователи «прощаются» со старой помощницей и отправляются за новой. Но есть люди, в руках которых восстанавливается любая техника. Для таких умельцев у нас есть полезные советы по покраске микроволновой печки изнутри.

Начинать нужно с выбора краски, которая должна соответствовать некоторым критериям:

• Не выделять токсинов при нагреве.
• Быть устойчивой к влажности и температурным колебаниям.
• Совпадать с «родной» цветовой гаммой электроприбора для гармоничности (но не обязательно).

Какие краски подходят

Прежде чем покрыть камеру внутри, изучите ассортимент красок, подходящих для этой затеи.

Спецкраски органические пищевые

Идеальный выбор, но цена «кусается». Состав устойчив к любым воздействиям: скачкам температур, спиртовым парам, кислотам, влажности. Для организма человека они абсолютно безвредны, потому что состав разработан специально для использования в пищевой промышленности. Безупречно лягут ровным слоем на металл, алюминий.

Эмалевыми составами для пищепрома обычно окрашивают емкости под питьевую воду, поэтому можете не беспокоиться за их экологическую чистоту. Краски, о которых идет речь, состоят из цинкового порошка и спиртового раствора, прошедшего специальную обработку.

Факт! Эмаль предотвращает коррозионные процессы в СВЧ-печи благодаря «холодному цинкованию», способны переносить температуру до 100 градусов, стойки к влаге.

Электропроводные

В составе вы можете обнаружить цинк, алюминий, серебро или шунгит. Высыхая, слой приобретает стойкость к окружающей среде, способен переносить t° до 200 градусов. Задействуется в покрытии печей редко из-за высокой стоимости.

На основе шунгита

Шунгит — это порода, отличающаяся шикарными энергосберегающими свойствами. В 1000 кг этого материала содержится 300 кг шунгитового углерода, активные свойства которого выше, чем у кокса. Он плотный, прочный, электропроводный, поэтому основы, как антистатические, так и термостойкие, из него выходят то, что надо. Смело берите такие краски для СВЧ-печи.

Автомобильный акрил

Дешево и сердито. Требует зашкуривания ржавчины, обезжиривания поверхности. Выпускается в балонах: одного хватает на одну печку.

Процесс покраски

Здесь вы вряд ли узнаете что-то новое, но на всякий случай изучайте этапы покраски:

• Подготовьте поверхность, зачистив камеру листом наждачки. Выровняйте пузырящуюся поверхность.
• Обезжирьте камеру спиртом или его раствором.
• Нанесите краску.
• Оставьте камеру открытой до полной просушки.

Теперь вы знаете о покрытиях микроволновых печей все: какие они бывают, в чем их особенности, как восстановить своими руками. Удачного выбора или ремонта вам!

Виды внутренних покрытий

Основные разновидности:

• биокерамика,
• термостойкая эмаль,
• нержавеющая сталь,
• акриловое покрытие.

Биокерамика

Микроволновка с биокерамическим покрытием не просто готовит, она заботится о своих хозяевах. Биокерамика считается самой безопасной для здоровья человека и превосходит остальные покрытия по многим показателям.

Преимущества:

• Приготовленные в такой печи блюда сохраняют наибольшую часть витаминов группы В, С и Е.
• Керамика отличается прочной и гладкой поверхностью. Материал защищен от механических воздействий, противостоит любым царапинам.
• Камера из такого материала имеет низкую теплопроводность, сохраняя больше тепла внутри печи.
• Экономит электроэнергию. СВЧ-печи с биокерамикой потребляют значительно меньше энергии, чем ее аналоги.
• Запекая мясо и овощи в микроволновой печи с биокерамикой, витамины и минералы сохранятся.
• Легко ухаживать. Жир не держится на гладкой плоскости и не образует многослойных налетов. Достаточно протереть камеру влажной тряпкой и можно дальше запекать разные вкусности.

Недостатки:

• Керамика чувствительна к высоким температурам, поэтому редко используется в приборах с конвекцией.
• Высокая цена. В этом случае цена соответствует высокому качеству.

Термостойкая эмаль

Самый востребованный материал для отделки микроволновок изнутри.

Плюсы:

• Легко поддерживать в чистоте: ровные гладкие стенки отлично моются.
• Термостойкая эмаль хорошо переносит резкие смены температур.
• Отличается невысокой ценой.

Минусы:

• Эмалированная поверхность недолговечна.
• Со временем эмаль тускнеет, теряет внешний вид, забивается жирным налетом.
• Не рекомендуется долго готовить в такой СВЧ-печи при высокой температуре.
• Эмаль может деформироваться.
• Привычные средства для чистки с абразивами оставляют на ней мелкие царапины.
• Эмаль под роликами быстро протирается, это ведет к образованию ржавчины.

Нержавеющая сталь

Прочная, красивая нержавеющая сталь устойчива к механическим повреждениям.

Преимущества:

• Нержавейка быстро нагревается и отдает тепло готовящимся блюдам, что позволяет экономить время приготовления и электроэнергию.
• Нержавеющий встроенный корпус отлично выдерживает продолжительные высокие температуры и не деформируется при температурном перепаде.
• Такую отделку применяют чаще в микроволновках с конвекцией, она создает эффект электродуховки. При этом все тепло внутри и воздух вокруг не нагревается.

Недостатки:

• Сталь впитывает запахи.
• После чистки на ней остаются царапины, поверхность быстро теряет внешний вид, любые пятна и разводы видны на поверхности.

Акриловое покрытие

Преимущества:

• Невысокая цена.
• Низкие затраты энергии — мощность не более 1400 Вт.

Недостатки:

• В устройствах с такой отделкой только две функции: подогрев и разморозка.
• Акрил не подходит для работы с большой мощностью.

Каждый выбирает, какое покрытие для микроволновки лучше, в зависимости от потребностей. Нержавейка экономит время, быстрее нагревая пищу. Акрил и эмаль — бюджетные варианты. Биокерамика — хороша по всем параметрам: безопасна, долговечна и сохраняет полезные вещества в продуктах, но дорогая.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Samsung ME81KRW-1

Общие параметры

Тип: Микроволновая печь.

Модель: Samsung ME81KRW-1/BWT.

Основной цвет: Белый.

Дополнительный цвет: Черный.

Основные характеристики

Максимальная мощность микроволн: 800 Вт.

Максимальная потребляемая мощность: 1150 Вт.

Внутренний объем: 23 литра.

Диаметр поддона: 28.8 сантиметра.

Внутреннее покрытие камеры: Биокерамическая эмаль.

Гриль: Нет.

Режимы и функции

Режим разморозки: Есть.

Программы приготовления: Нет.

Автоматический разогрев: Есть.

Возможность отключения звукового сигнала: Нет.

Отсрочка старта: Нет.

Панель управления

Дисплей: Нет.

Переключатели: Поворотные.

Таймер: Есть.

Максимальное время таймера: 35 минут.

Дополнительная информация

Дверца: Навесная.

Открывание дверцы: Кнопка.

Особенности: Звуковой сигнал, подсветка камеры, система равномерного распределения микроволн.

Комплектация: Стеклянный поднос, документация, роликовая подставка.

Габариты и вес

Ширина: 48.9 сантиметров.

Высота: 27.5 сантиметров.

Глубина: 36.4 сантиметров.

Вес: 11.5 килограмм.

Состав и свойства биокерамики, используемой в микроволновке

Эмаль, получившая название биокерамической, — материал молодой. Он появился в результате самых новых технологических достижений, не случайно его часто называют вторым именем – нанокерамикой.

Для получения эмали использовали сверхпрочный сплав из нескольких химических элементов:

• титана;
• кремния;
• кальция.

Ученые нашли такие пропорции, которые позволили создать эмаль, удивительно подходящую для микроволновок.

Справка. Слой биокерамики, нанесенный на стенки СВЧ, в процессе нагревания не поглощают инфракрасные волны, а возвращает их внутрь печи.

Таким образом, каждая панель становится дополнительным источником излучения, оказывает равномерное и всестороннее воздействие на продукты.

Почему биокерамику считают лучшим вариантом для внутренней поверхности СВЧ

Сплав из титана, кальция и кремния первоначально применяли в медицине, где он проявил себя наилучшим способом.

В производстве кухонных печей состав используется всего десятилетие. Но этого времени хватило, чтобы убедиться: на сегодняшний день биокерамическая эмаль – лучшее покрытие.
Такая высокая оценка объясняется многими достоинствами вещества.

Безопасность

Излучение, создаваемое сплавом, не является вредным для человека из-за минимального диапазона инфракрасных волн. Показатель от 4 до 14 микрон, который имеет данная эмаль, совпадает с излучением самого человека.

Полезное воздействие на продукты

Подвергая мясо, рыбу, овощи, выпечку тепловой обработке, биокерамика создает условия для максимального сохранения витаминов и других полезных веществ. Благодаря эмали из нанокерамики, витаминов остается больше, чем при обычной жарке или варке.

Снижение энергозатрат

Способность не поглощать, а отталкивать волны приводит к тому, что стенки камеры меньше нагреваются. Вся температура расходуется на тепловую обработку продуктов, причем она производится значительно быстрее, чем в СВЧ с другими панелями. Таким образом, работающая микроволновка не приводит к увеличению счетов за электричество.

Практичность

Слой современного сплава, нанесенный на стенки устройства, повышает их прочность, защищает от вмятин, царапин и других повреждений, имеющих механический характер. Это увеличивает срок использования, обеспечивает беспроблемное функционирование прибора.

Еще одним достоинством таких печей становится простота ухода. Биокерамика оказалась антипригарным материалом. На ней почти не остается жира, а при его появлении в небольших количествах очистить стенки удается легко.

Отрицательные стороны биокерамической эмали

Можно ли найти минусы у нанокерамики?
Сразу ответим: у самого материала их не обнаружено.
Недостатками микроволновок с биокерамикой можно считать следующее.

• Редкое использование в СВЧ с конвекцией. Покупателям, которые хотят приобрести именно такое устройство, придется поискать нужную модель.
• Уникальный сплав повышает стоимость микроволновок по сравнению с другими печками. Но такой анализ не совсем правильный. Важно, что соотношение цены и качества в этом случае оптимальное.