Как выбрать кофемашину для дома – виды кофемашин, советы по параметрам

Любому ценителю кофе известно, что существует несколько способов приготовления бодрящего напитка. Сварить его можно в турке, кофеварке или автоматической кофемашине – аппарате, освобождающем гурмана от процесса варки.

Задуматься о покупке данной техники следует каждому кофеману, который хочет наслаждаться напитком без особого труда и временных затрат.

Информация об особенностях кофемашин, их разновидностях и параметрах обязательна к изучению перед приобретением, ведь это поможет узнать, какая обладает оптимальным набором полезных функций.

Функции домашних кофемашин

Кофемашина не только станет нужной техникой на кухне но и украсит ее дизайн

Местом установки кофемашины в квартире или доме является кухня. Кофеварки – идеальный вариант для автоматического приготовления крепкого, горячего напитка. Человеку необходимо приложить минимум усилий, чтобы через несколько минут наслаждаться ароматным кофе.

Функциями кофемашин являются:

• перемалывание зернового кофе;
• самостоятельное определение соотношения количества воды и кофе в соответствии с выставленными ранее настройками;
• регулировка крупности помола зерен;
• формирование брикетов из перемолотого кофе;
• подогрев воды в бойлере, пропуск ее сквозь напиток;
• взбивание, подогрев молока;
• удаление обработанного помола в резервуар, предназначенный для отходов;
• обеспечение приготовления различных видов кофе;
• автоматическое завершение процесса.

Типы бытовых кофемашин

Существует большое количество видов кофемашин, а потому обыватель может растеряться, попав в магазин техники. Важно помнить, что некоторые из них предназначены только для профессионального использования, другие же просты в применении и могут быть установлены в домашних условиях.

Рожковая

Рожковые кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, а также людям, для которых привлекателен сам процесс приготовления кофе и не желающих переплачивать за автоматическую кофемашину

Рожковые кофеварки – отличный вариант для тех, кто обожает эспрессо и прочие напитки, приготовленные на его основе. Она бывает нескольких видов:

• паровая;
• помповая.

Управлять подобными кофемашинами достаточно просто. И это одно из их преимуществ. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение помповым «машинам», так как в них кофе вкуснее. Прочими сильными сторонами рожковых кофеварок являются:

• быстрота приготовления;
• возможность приготовления напитков по разнообразным рецептам;
• широкий ассортимент;
• наличие большого количества дополнительных функций.

Однако, у подобных кофемашин есть и недостатки:

• высокая стоимость;
• крупногабаритность;
• необходимость владения базовыми навыками пользования кофеварками;
• регулярная очистка от накипи.

Капсульная

Капсула имеет два фильтра, а кофеварка снабжена автоматической системой их прокалывания

Каждый уважающий себя кофейный бренд занимается выпуском капсульных кофеварок, потому что это отличный маркетинговый ход. В настоящее время данный вид кофемашин является одним из самых популярных среди любителей крепкого горячего напитка. Стоит отметить, что каждый агрегат имеет собственную капсулу и те, что устанавливаются в другие кофеварки, не подойдут.

Плюсами применения капсульных кофемашин являются:

• высокое качество приготовленного напитка;
• простота в использовании;
• быстрота очистки.

Минусы капсульных кофеварок — это:

• высокая стоимость, которая зависит и от цены капсул, и от компании-изготовителя;
• необходимость регулярной очистки от накипи.

Чалдовая

Для размещения чалдовой кофемашины дома не потребуется много места, а после приготовления кофе Вам не придется долго убираться промывая и выскабливая остатки кофе из рожка (холдера) и протирая стол после рассыпанного кофе

Чалдовые кофемашины получили свое название от слова «чалд», которое используют для называния одноразовой порции кофе, упакованной в индивидуальный пакетик. Принцип устройства у большинства кофеварок такой же, как и у рожковых. Чалд помещается в фильтр, далее заливается вода, которая проходит через пакетик с кофе.

Плюсами применения подобных кофеварок считаются:

• простое использование;
• удобство очистки;
• высокое качество приготовленного напитка;
• наличие большого количество рецептов (за счет того, что в продаже имеются чалды с разными вкусами).

Недостатками чалдовых кофемашин являются:

• немаленькая стоимость чалдов;
• регулярная очистка от накипи;
• периодическое отсутствие чалдов в продаже.

Эспрессо-комбайн

Эспрессо-комбайном называют рожковую кофемашину в корпус которой вмонтирована электрическая кофемолка

Другое название кофемашины – «зерновая кофеварка». Она представляет собой смесь кофемолки и устройства для приготовления кофе рожкового типа. Плюсы применения:

• адекватная цена;
• качественный напиток;
• наличие капучинатора, что позволяет готовить капучино.

Минусами использования эспрессо-комбайнов считаются:

• необходимость промывания рожка после каждого использования устройства;
• наличие навыка утрамбовывания молотого кофе в таблетку для доведения его до нужной кондиции.

Автоматическая

Бытовая автоматическая кофемашина это современное высокотехнологичное устройство, которое используется для приготовления эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях

Автоматические кофемашины – современный вариант кофеварки, позволяющий приготовить напиток нажатием одной кнопки. Устройство предназначено для зернового кофе, оно самостоятельно его перемалывает. Плюсами использования автоматической кофемашины считаются:

• приготовление напитка необходимой температуры;
• запоминание машиной используемых рецептов;
• приготовление большого количества видов напитка;
• дополнительный функционал.

Минусы автоматических кофемашин — это:

• высокая цена;
• частое и дорогостоящее обслуживание в специальных сервисных центрах.

Зачем вам кофемашина?

Настоящий кофеман всегда тщательно относится к выбору любимого напитка. Если вы считаете себя таковым, значит, прекрасно понимаете разницу вкусов кофе, приготовленных в кофеварке, турке и кофемашине. Начинающим ценителям этот вопрос не очень ясен. Объясняется он просто.

В турку или кофеварку засыпается необходимое количество молотых зерен, заливается вода, затем кофе просто заваривается с помощью капельной системы. В кофемашинах через «таблетку» из сухого кофе пропускается кипяток под большим давлением Процесс позволяет извлечь из арабики самые ароматные нотки. Ко всему прочему бытовые кофемашины оборудованы автоматической функцией приготовления, и этим они экономят ваше время.

Принцип работы и основные функции кофемашин

Приготовление кофе в кофемашине полностью автоматизировано. Весь цикл — от помола цельных зерен до наполнения чашки — агрегат проводит самостоятельно. При этом затраты времени на приготовление 1 чашки занимают не более, чем 40-50 секунд.

Чтобы приготовить свежую порцию, необходимо засыпать зерна в специальный отсек и налить воду во встроенный резервуар. На панели управления необходимо задать нужное количество чашек и тип напитка. Участие человека — минимально.

К основным функциям устройства относят:

• Помол зерен;
• Подогрев воды;
• Экстрагирование напитка;
• Вспенивание и подогрев молока;
• Приготовление эспрессо, латте, капучино и других напитков;
• Автоматическая очистка от отходов.

Как выбрать домашнюю кофемашину?

Кофемашина – устройство, предназначенное для долговременного использования человеком. По этой причине при выборе важно обращать внимание на функционал машины.

Наличие капучинатора

Приготовить капучино невозможно без густой молочной пенки

Любителям капучино необходимы машины, оснащенные капучинатором. Его назначение – взбивание молока и превращение его в пену. Это позволяет готовить такие напитки, как эспрессо, латте, капучино. Капучинаторы бывают:

• автоматические;
• механические.

Как управляется?

Кофемашины по управлению делятся на два типа:

• механические, оснащенные одним или несколькими переключателями;
• электронные, оснащенные сенсорной панелью управления или кнопками.

Считается что механические кофеварки удобнее в применении.

Наличие функции подачи пара

Известно, что присутствие такой функции в кофемашине, ускоряет приготовление. Она применяется во время приготовления молочной пенки и ее подачи.

Можно ли регулировать помол?

Помол регулируется в зависимости от напитка, который планируем сварить

Факт, что вкус напитка напрямую зависит от степени помола зерен. Чем больше кофемашина их измельчает, тем быстрее происходит приготовление кофе. Стоит помнить, что мелкий помол выбирается, когда человек хочет эспрессо, а крупный – перед приготовлением американо.

Вид заварного механизма

Каждая кофемашина оснащена заварным механизмом. Они встречаются двух типов:

• съемный – нуждается в ручной чистке;
• несъемный – очистка происходит по нажатию одной кнопки.

Мощность

Ароматный и насыщенный кофе получается на кофемашинах с мощностью от 800до 1500 Вт

Для домашнего использования лучше приобретать кофемашины, мощность которых варьируется от 800 от 1500 Вт. Кофе получится насыщенным и ароматным.

Наличие системы замачивания кофейного порошка

Многие отдают предпочтение кофемашинам, оснащенным системой замачивания кофейного порошка. Ее работа гарантирует полное раскрытие аромата напитка.

Тип перемалывающих жерновов

Жернова кофемашины могут быть из керамики или металла

Кофемашины оснащены жерновами, перемалывающими зерновой кофе. Они могут быть сделаны из:

• керамики – не окисляются, не пережигают зерна, тихо работают, однако, быстрее повреждаются и выходят из строя;
• металла – прочные, отличаются работоспособностью, однако, шумно работают и пережигают кофейные зерна.

Функция подогрева чашек

Функция подогрева чашек важна для ценителей кофе, нужно ли за нее платить дополнительные деньги, решает сам покупатель

Наличие такой функции способствует приготовлению эспрессо по всем правилам. Напиток подается в подогретые чашки, что позволяет дольше сохранять его вкус и аромат. Однако, эксперты указывают, что можно не переплачивать за эту функцию, если человек не является кофейным гурманом.

Функция дозировки крепости напитка

В кофемашине крепость напитка разнится от 6 до 16 грамм кофе на чашку. Ее регулируют, уменьшая или увеличивая скорость подачи воды.

Функция выбора объема воды на чашку

Функция выбора объема воды понравится людям, привыкшим пить кофе большими кружками

Кофемашина с подобной функцией подойдет человеку, использующему чашки больших размеров при употреблении кофе. Также ее наличие желательно для тех, кому с утра и в другое время понадобится не одна, а пара чашек напитка.

На что обратить внимание при выборе кофемашины?

Важных критериев выбора домашней кофемашины на самом деле немного и носят они по большей мере субъективный характер. Главное — определиться с необходимым типом прибора и бюджетом под его приобретение. А уже потом можно обращать внимание на следующие аспекты:

• Капучинатор. Его наличие позволит вам готовить латте и капучино. Бывает он механическим, когда молоко взбивается самостоятельно, либо автоматическим, когда это происходит внутри кофемашины.
• Управление. В современных моделях встречается как механический тип управления, когда на устройстве имеется несколько регуляторов, так и автоматический, когда управление происходит при помощи нескольких клавиш, возможно, даже сенсорных.
• Мощность. От этого параметра зависит функционал кофемашины и скорость её работы.
• Объём ёмкости для жидкости. Чем больше ёмкость, тем больше кофе вы сможете приготовить за один раз. Для частого и обильного приготовления рекомендуем брать модель с ёмкостью от 1,5–2 литров.
• Подача пара. Два термоблока внутри устройства позволяют превращать молоко в молочную пенку.
• Регулировка помола. От степени помола напрямую зависит вкус готового кофе. Чем порошок мельче измельчён, тем дольше будет завариваться напиток. Для эспрессо чаще используется именно мелкий помол, для американо — более крупный.
• Заварной механизм. Он может быть съёмным или несъёмным. В первом случае будет требоваться систематическая чистка механизма, во втором используется механизм автоматического очищения.

вернуться к меню ↑

Сравнение характеристик кофемашин для дома

Модель	Используемый кофе	Капучинатор	Максимальное давление	Мощность	Объем
ЛУЧШИЕ РОЖКОВЫЕ КОФЕМАШИНЫ
Polaris PCM 4003AL	молотый	ручной	4 бар	800 Вт	0.2 л
VITEK VT-1513	молотый	ручной	15 бар	1350 Вт	1.25 л
Nuova Simonelli Appia II	молотый	ручной	12 бар	1500 Вт	4.8 л
ЛУЧШИЕ КАПСУЛЬНЫЕ КОФЕМАШИНЫ
Bosch TAS Tassimo	капсулы Tassimo	нет	3 бар	1300 Вт	0.7 л
Krups KP Dolce Gusto	капсулы Dolce Gusto	нет	15 бар	1500 Вт	0.6 л
Nespresso C30 Essenza	капсулы Nespresso	нет	19 бар	1310 Вт	0.6 л
De’Longhi EN 80 AE	капсулы Nespresso	нет	19 бар	1260 Вт	0.8 л
ЛУЧШИЕ АВТОМАТИЧЕСКИЕ КОФЕМАШИНЫ
De’Longhi ECAM 22.110	молотый / зерновой	ручной	15 бар	1450 Вт	1.8 л
Melitta Caffeo Solo&Milk	зерновой	ручной	15 бар	1400 Вт	1.2 л
De’Longhi ECAM 22.360	молотый / зерновой	автомат	15 бар	1450 Вт	1.8 л
Philips HD8649 2000	зерновой	ручной	15 бар	1400 Вт	1 л
ЛУЧШИЕ КОФЕМАШИНЫ ПРЕМИУМ-КЛАССА
De’Longhi ECAM 650.75	молотый / зерновой	автомат	15 бар	1450 Вт	2 л
Saeco SM5573 PicoBaristo	молотый / зерновой	автомат	15 бар	1850 Вт	1.7 л
Melitta Caffeo Barista TS	молотый / зерновой	автомат	15 бар	1450 Вт	1.8 л

вернуться к меню ↑

Параметры, относящиеся ко всем типам кофемашин или кофеварок

Помимо самого типа есть ряд параметров, относящихся к любому из существующих типов кофемашин. Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину для дома, или же офиса, нужно четко понимать, какой функционал необходим, а какой будет лишним. Рассмотрим подробно параметры и функционал кофемашин.

Мощность нагревательного элемента

От мощности напрямую зависит скорость нагрева воды и приготовления кофе. Маломощные кофемашины могут достаточно долго греть воду, и лишь после этого налить напиток в стакан. Хотя слишком большая мощность также не является очевидным преимуществом, поскольку при слишком быстром нагреве кофе получается не настолько ароматным, насколько оно должно быть.

Для домашнего повседневного применения рекомендуется выбирать технику с мощностью нагревательного элемента в районе 800-1500 ватт. Более слабые машины будут слишком долго греть воду.

Тип управления кофемашиной

По типу управления у кофе машин всё стандартно и также, как и на других типах бытовой техники. Всего существует два основных типа управления:

• Механический тип управления применяется преимущественно в дешёвых кофеварках без автоматических режимов работы. В них используются либо обычные механические кнопки и переключатели, либо крутящиеся ручки.

• Электронный тип управления, является более новым и продвинутым, в нём есть возможнсть запрограммировать практически неограниченное количество команд. По этой причине в дорогих автоматических кофейных машинах практически не бывает механического управления, только электронное.

Наличие или отсутствие капучинатора

Капучино — это взбитые сливки или молоко. Капучинатор позволяет автоматически взбивать молоко, чтобы на кофейном напитке образовалась молочная пена. Но далеко не все люди любят пену от молока или сливок, поэтому наличие капучинатора важно не всем. Тут всё зависит исключительно от ваших предпочтений и вкусов.

Функция подачи пара

У данной опции кофемашин есть несколько отличительных достоинств. Во-первых, с помощью подачи пара можно значительно ускорить приготовление кофе. Во-вторых, подача пара сможет значительно дольше времени поддерживать температуру горячей воды. В третьих, подача пара пригодится для формирования молочной пенки. Функция подачи пара является достаточно важно, но не обязательной.

Регулировка помола

Выбор регулировки помола может присутствовать лишь в автоматических кофемашинах. С помощью данной опции можно заранее задать степень измельчения кофейных зёрен, поскольку разные сорта требуют разного помола.

Система замачивания кофейных зёрен или порошка

Отнюдь не все сорта кофе можно готовить сразу, некоторые из них требуют предварительного замачивания, чтобы лучше раскрыть кофейный вкус и аромат. Замочить кофейный порошок можно и вручную, но с помощью автоматической системы это будет значительно удобнее, хотя наличие данной опции неплохо увеличивает общую стоимость кофемашины.

Выбор порции

Данная опция будет жизненно важной для людей, предпочитающих пить кофе из кружек или стаканов нестандартных размеров. Большинство кофемашин рассчитаны на небольшие кофейные чашки, и для наполнения обычных кружек приходится идти на всяческие ухищрения. С возможностью выбора объёма наполнение нестандартных кружек значительно упростится.

Дозировка крепости

Разные люди предпочитают разную крепость. Кому-то больше нравятся лёгкие кофейные напитки, в то время как другие не могут жить без очень крепкого кофе. Благодаря функции дозировки крепости в кофемашине вы всегда сможете выбрать степень крепости напитка.

Подогрев чашек

Данная опция кофемашины позволит нагреть кружку, чашку или стакан перед непосредственным наполнением кофе. Это необходимо лишь для некоторых, достаточно редких сортов кофе, которые подают в предварительно нагретых чашках. Если же вы не планируете пить такой кофе или вам без разницы влияние на конечный вкус, за данную функцию нет смысла переплачивать лишние деньги.

Критерии

Чтобы приобрести лучшее устройство, стоит разобраться в основных характеристиках кофемашин.

Наличие встроенной кофемолки и вид жерновов

Аппарат со встроенной жерновой кофемолкой упрощает процесс приготовления кофе и делает его более быстрым, дает возможность самостоятельно регулировать степень помола зерен и сохранить их приятный аромат.

Производители оснащают свои кофемашины со встроенными кофемолками двумя типами жерновов:

• керамические – отличаются тихой работой, не окисляются, не нагреваются в процессе измельчения и не пережигают зерна. Керамические жернова хрупкие, их легко повредить, так как справиться со случайно попавшими инородными элементами они не смогут.
• стальные – изделия повышенной прочности. Такие жернова имеют свойство сильно нагреваться и пережигать кофейные зерна, что отрицательно сказывается на вкусе готового напитка. Есть и еще один минус – высокий уровень шума.

Водонагреватель

В качестве водонагревателя в устройстве могут выступать:

• бойлер – представляет собой расположенный внутри основного корпуса металлический водный резервуар с нагревательным элементом. Бойлер отличается продолжительным сроком службы, позволяет подогревать большой объем жидкости и удерживать ее в горячем состоянии в течение длительного времени, но потребляет много электроэнергии.
• термоблок – нагревательный элемент, который берет холодную воду из резервуара кофемашины небольшими порциями и нагревает жидкость по мере необходимости. Корпус термоблока устойчив к повреждениям и долговечен, однако, устройства с данным элементом требуют частой профилактики.

Оснащенные бойлером кофемашины идеально подходят для промышленного или коммерческого использования, однако, для приготовления кофе в домашних условиях лучшим вариантом станет аппарат с термоблоком.

Мощность и производительность

Скорость заваривания напитка напрямую зависит от мощности электроприбора – чем она больше, тем быстрее сварится напиток. Мощность кофемашин для дома варьируется в пределах от 800 до 2500 Вт, но оптимальным вариантом станет аппарат мощностью 1200-1500 Вт.

К сведению! Стоит учитывать, что при быстром заваривании горячая вода не успевает обогатиться ароматом, вкусом и цветом молотого кофе, а значит придется выбирать: скорость приготовления или крепость напитка.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм может быть:

• съемным – периодически конструкцию придется снимать, промывать вручную, сушить и устанавливать обратно. Сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их невозможно снять и устранить налет, который со временем начинает придавать напитку неприятный привкус.
• закрепленным – наиболее удобный в обслуживании, так как после определенного количества сваренных чашек кофе прибор подает сигнал о необходимости проведения очистки. Чтобы вымыть машину, владельцу нужно активировать функцию самоочистки, после чего аппарат приступит к процедуре.

Наличие капучинатора

Капучинатор – незаменимая деталь для поклонников вкусных напитков с нежной молочной пенкой. Приспособление бывает двух видов:

• автоматический – практически исключает участие человека в процессе приготовления. Для получения пенки владельцу устройства нужно поставить чашку с кофе под трубку. Через несколько секунд аппарат самостоятельно взобьет пенку и подаст ее в емкость.
• ручной – подразумевает непосредственное участие человека в создании пенки. Принцип работы ручного капучинатора заключается в подачи пара в емкость с молоком для нагревания жидкости до нужной температуры. При этом пользователь должен совершать чашкой круговые движения.

Важно! Присутствие автоматического капучинатора повышает стоимость устройства, из-за чего многие любители капучино приобретают машины с ручным элементом для взбивания.

Тип управления

Существует два основных типа управления кофемашиной:

• механический – управление прибором осуществляется с помощью переключателя. Он позволяет установить скорость работы, включить и выключить машину.
• электронный – устройство оснащено панелью управления, на которой располагается большое количество функциональных кнопок, отвечающих за включение или отключение аппарата, изменение и выбор режимов работы.

Внимание! Наличие электронной системы управления и дисплея поможет уберечь электроприбор от существенных ошибок при эксплуатации.

Возможность регулировки помола

Функцией регулировки степени помола кофейных зерен оснащены все зерновые кофемашины. Чаще всего в устройстве присутствует пять различных вариантов помола – для домашнего использования этого достаточно.

Система замачивания кофейного порошка

Непосредственно перед приготовлением напитка определенные модели кофемашин на несколько секунд замачивают кофейный порошок, что обеспечивает полное раскрытие его вкусовых и ароматических свойств и позволяет получить более насыщенный кофе.

Подогрев чашек

Настоящий эспрессо подается в подогретых кофейных чашках, поэтому многие устройства для варки кофе оснащены функцией подогрева, которую обязательно по достоинству оценят гурманы.

Если пользователь не является чересчур требовательным, переплачивать за эту функцию не имеет смысла.

Основные критерии выбора

Чтобы не ошибиться в выборе и не испытать разочарования после первой чашки кофе, необходимо ознакомиться с основными параметрами.

Мощность и производительность

От мощности зависит не только скорость приготовления, но и количество циклов, которые способна выдержать машина за день.

Именно поэтому бытовые и офисные машины разделяют на два отдельных класса.

Для офиса

От того, как укомплектован штат и сколько человек пьют кофе, и стоит исходить при выборе агрегата. Недостаточно производительное устройство быстро выйдет из строя. Затраты на мощный аппарат, который будет простаивать, тоже неразумны:

• для маленьких офисов (до 20 человек) достаточно будет небольшого капсульного устройства с трубкой-капучинатором и системой раздачи горячей воды для приготовления чая или бульона. Мощность 1000-1200 Вт;
• для средних офисов (20-80 человек) с быстрым темпом работы подойдет автоматическая кофемашина на 80-100 порций кофе в день и мощностью 1300-1500 Вт;
• дя больших офисов (более 80 человек) с авральным темпом работы хорошо подойдут полностью автоматизированные машины с функцией дозаправки кофе, воды и молока раз в несколько дней. Мощность 2200-2500 Вт.

Для дома/домашнего использования

Следует очень осторожно подходить к выбору мощностных показателей для бытовой кофемашины. Чем более мощное устройство (от 1000 Вт), тем быстрее происходит процесс заваривания. При этом теряется значительная часть вкуса и аромата зерен. Устройства с мощностью 600-800 Вт работают гораздо медленнее, но процесс экстрагирования на небольшой скорости позволяет в полной мере насладиться богатым и насыщенным вкусом.

Давление пара

Устройства бывают:

• не менее 15 бар. Полностью раскрыть все достоинства определенного сорта кофе может только аппарат с давлением пара не менее 15 бар. По рекомендации профессиональных бариста, такого показателя вполне достаточно, чтобы насладиться богатыми оттенками любых типов зерен;
• от 15 до 17 бар. Модели среднего ценового сегмента обладают показателем давления 15-17 бар, что вполне достаточно для элитных сортов кофе.
• модели с более серьезными возможностями оборудуют манометром для самостоятельной регулировки скорость и степени давления пара.

Тип заварного механизма

В комплекте к машине может быть съёмный или несъёмный тип заварного механизма, что сказывается на легкости ухода за ним:

• съемный. В этом случае узел заварного механизма пользователь снимает и моет самостоятельно. Рекомендуется обратить внимание на функцию самостоятельной очистки гидросистемы (трубки подачи воды и молока). В противном случае о высоком уровне качества напитка и гигиене говорить не придется;
• несъемный. Автоматическая система очищения обеспечит гигиеническую чистоту основных узлов машины и сохранит устройство в целости на долгие годы пользования.

Съемный заварной механизм нужно очищать самостоятельно

Система нагрева воды

Горячий пар, проходя через порцию кофе под высоким давлением, вбирает в себя весь аромат и превращается на выходе в напиток. Нагреть воду до нужного состояния можно одним из двух способов:

• Бойлер. Вода в резервуаре большого объёма нагревается при помощи встроенного

  ТЭН

  а и дозированно подается по мере необходимости. К основным недостаткам конструктивного решения можно отнести высокий риск образования накипи. Качество воды тоже страдает по мере постепенного наполнения емкости с остатками жидкости и повторного нагрева;

• Термоблок. Нагрев воды происходит по пути прохождения нужного объёма жидкости в чашку через спиральную трубку. Метод более экономичный, быстрый и предпочтительный при выборе во время покупки.

Контроль крепости

Некоторые модели позволяют регулировать контроль крепости путем изменения размера порций смолотых зерен, температуры воды степени давления пара.

В дорогих моделях используется селектор аромата для приготовления мягкого или крепкого кофе. А возможность прохождения воды через центр или по краям капсулы дает возможность менять степень насыщенности аромата.

В зависимости от стоимости модели регулировать данный параметр можно вручную или автоматически.

Капучинатор

За капучинатор стоит платить только в том случае, если среди пользователей есть любители капучино, латте, макиато:

• Автоматический. Встроенный механизм самостоятельно взбивает молоко в пену и добавляет в чашку по мере приготовления;
• Механический. Взбивание молока происходит вручную при помощи пара в отдельной ёмкости.

Тип управления

Существенно влияет на цену устройства и удобство использования:

• Механический. Запуск, выключение и выбор функций задаются простым нажатием кнопки-переключателя. Более надежный
• Электронный. Управление через сенсорную панель во много раз ускоряет и упрощает процесс приготовления. Обладает расширенными возможностями.

Тип перемалывающих жерновов

Все устройства с функцией самостоятельного помола кофе перед приготовлением оснащают двумя типами жерновов:

• Керамические. Тихо работают и не пережигают зерна во время измельчения. Хрупкие и могут серьезно повреждаться при случайном попадании мелких камушков;
• Металлические. Дешевые, надежные и долговечные. Могут влиять на вкус кофе из-за риска окисления аромомасел во время помола на высокой скорости.

Возможность регулировки помола

Самостоятельная регулировка степени измельчения зерен — распространенная функция в машинах с сенсорным типом управления. Больше подходит для любителей экспериментировать с разными сортами и создавать собственные рецепты.

Размеры и габариты

Самые мощные офисные варианты на 150-200 порций в день занимают достаточно много места. Для менее габаритных устройств достаточно выделить отдельно стоящую тумбу.

Бытовые кофемашины бывают встроенными и портативными, и занимают не так много места на кухне.

3Nuova Simonelli Appia II 1Gr

Несмотря на огромный ценник, данная модель просто-таки обязана быть в нашем рейтинге. Итальянский производитель создал неповторимый шедевр в винтажном стиле, который к тому же очень функционален. Одновременно может приготовить 2 чашки эспрессо, латте, другие напитки. Отличительная особенность — огромный бойлер, до 4.8 литров, в связи с чем Appia II больше подходит для коммерческого использования, чем для личного. Но не менее выигрышным решением будет установка такого рожкового агрегата у себя дома, дополнив им интерьер соответствующего стиля.

В случае использования бутилированной воды есть смысл докупить специальную помпу.

Средняя стоимость: 101 399 рублей.

Плюсы

• Надёжность и долговечность
• Высокая производительность
• Три цветовых исполнения
• Подогрев чашек

Минусы

• Плохой пластиковый темпер в комплекте
• Слишком высокий ценник
• Большой расход электричества (2 кВт)
• Вес — 10 кг

вернуться к меню ↑

2VITEK VT-1513

Отличается от модели VT-1514 более низкой ценой, в связи с чем смотрится для покупателей более привлекательно. Как и предыдущая кофемашина, обладает огромным количеством положительных отзывов в Интернете.

Густота пенки формируется под высоким давлением — 15 бар. За приготовление капучино или эспрессо здесь отвечает особая технология Perfect Brewing. Когда под высоким давлением вода проходит через молотый кофе, напиток приобретает отменные вкусовые качества. Съёмный лоток для капель упрощает уход за устройством.

Средняя стоимость: 6 999 рублей.

Плюсы

• Отличная репутация
• Простота в работе
• Хорошая фиксация на поверхности
• Лёгкий уход

Минусы

• Не очень надёжная прокладка резервуара
• Перебор с пенкой на эспрессо
• Большой расход кофе
• Небольшая высота для установки чашки

вернуться к меню ↑

1Polaris PCM 4003AL

Лидером в рейтинге рожковых кофемашин является Polaris PCM 4003AL. За такую цену (чуть больше 3000 руб.) найти модель еще лучше на рынке практически нереально. Идеальная репутация в Интернете, звания «Выбор покупателей» и большое количество ежемесячных покупок — всё это о Polaris PCM 4003AL.

Небольшая по размерам, со сдержанным дизайном и простотой в использовании, PCM 4003AL может приготовить одновременно до 4 чашек кофе (200 мл). Любит средний помол кофе, обладает специальной платформой для подогрева напитка. Имеется ручной капучинатор и защита от перегрева, что позволяет уберечь модель от поломок. Рожок, лоток для капель и фильтр легко снимаются для последующей чистки.

Средняя стоимость: 4 299 рублей.

Плюсы

• Исключительно хорошие отзывы
• Соблазнительный ценник
• Простота в освоении
• Хорошие вкусовые качества кофе

Минусы

• Полуавтоматический тип устройства
• Небольшая ёмкость
• Не очень подходит мелкий помол

вернуться к меню ↑

Дополнительные критерии

Большое количество дополнительных опций в устройстве может существенно повлиять на окончательный вкус ароматного напитка в лучшую сторону. Но иногда они не стоят потраченных средств:

• система замачивания кофейного порошка. В некоторых моделях молотый порошок предварительно замачивается перед приготовлением на несколько секунд. Считается, что так лучше раскрывается аромат;
• возможность сварить одновременно две чашечки кофе. Функция одновременного заваривания двух чашек одинакового вида кофе подойдет, скорее, для бытовых кофемашин;

  

  Одновременное заваривание двух чашек кофе

• регулировка помола. Чем мельче измолоты зерна, чем более насыщенным и крепким будет напиток на выходе;
• функция подачи пара. Дополнительная опция подачи пара чаще всего встречается в машинах с термоблочным способом нагрева воды. Влияет на скорость приготовления напитка и важна для машин с производительностью от 100 порций в день;
• подогрев чашек. В полной мере ощутить богатство вкуса эспрессо можно в чашке, которая была предварительно нагрета перед наполнением;
• температура готового кофе. Такой опцией оснащают машины премиум-класса с сенсорным типом управления. Пользователь может выбирать температуру подогрева молока;
• фильтр для очистки воды. Это обязательное условие в машинах с бойлерным типом нагрева, он предотвращает образование накипи на

  ТЭН

  е и существенно увеличивает срок эксплуатации устройства;

• дозировка крепости кофе. Самый распространенный способ — автоматическое взвешивание и измерение веса кофейного порошка от 5 до 15 грамм на порцию;
• выбор нужного объема воды на 1 чашку. Для любителей мягкого слабо концентрированного напитка или больших объёмов кофе;
• таймер отсрочки. Очень полезная и нужная функция для бытовых машин. Позволяет запрограммировать приготовление кофе к определенному времени и разбудить пользователя звуковым сигналом;
• система запоминания рецептов. Домашняя машина запомнит любимый рецепт и быстро приготовит порцию одним нажатием кнопки.

4De’Longhi EN AE

Автоматическое выключение срабатывает спустя 9 минут бездействия. При этом к выполнению своих функций устройство готово спустя 25 секунд после включения. По наблюдениям покупателей, кофемашина служит безотказно как минимум год, однако несколько шумная в работе. К тому же рекомендуется покупать только оригинальные капсулы.

Средняя стоимость: 4 999 рублей.

Плюсы

• Не занимает много места
• Удобный и компактный капучинатор
• Быстрая варка
• Очень вкусный готовый кофе

Минусы

• Шумность в работе
• Дороговизна капсул
• Короткий сетевой шнур

вернуться к меню ↑

3Nespresso CEssenza Mini

Очень маленькая и очень удобная кофемашина. Такое устройство можно расположить в ультра-маленькой квартире, где его наличие будет всё так же малозаметным. Поместить модель можно на полке, подоконнике, стеллаже, да где угодно…

Всё же, несмотря на свою миниатюрность, C30 Essenza Mini отличается показателем давления в 19 бар, что позволит получать очень ароматный и очень вкусный кофе в результате приготовления. А за счёт того, что использованные капсулы автоматически помещаются в контейнер, уход сводится к его снятию, очистке и установке в исходное место.

Прибор автоматически выключается при простое в течение 9 минут, однако временной период до выключения можно задавать вручную.

Средняя стоимость: 5 990 рублей.

Плюсы

• Ультра-компактность
• Вкусный, горячий кофе
• Удобство в использовании и мытье
• Быстрая готовность к работе

Минусы

• Небольшая ёмкость для воды
• Риск перелива
• Мало места для капсул в контейнере

вернуться к меню ↑

2Krups KP 100B Dolce Gusto

Резервуар воды (600 мл) в этой модели достаточен для одновременного приготовления трёх порций кофе. Поддерживается ручной контроль уровня воды и переключение между холодной/тёплой водой. Управление кофемашиной сводится к вставке капсулы, повороте рычага и изъятию наполненной чашки.

Модель KP 100B отличается повышенной энергоэффективностью. С помощью технологии Thermoblock по истечении 5 минут после заваривания устройство активирует режим ожидания, экономя тем самым расход энергии. Корпус модели выполнен из пищевого пластика высокого качества, который не оказывает никакого вреда организму человека.

Средняя стоимость: 3 990 рублей.

Плюсы

• Лёгкая и быстрая варка
• Надёжная сборка
• Простота в управлении
• Хорошие вкусовые качества кофе

Минусы

• Специфический дизайн
• Стоимость капсул
• Повышенная шумность в работе

вернуться к меню ↑

1Bosch TAS 1402/1403/1404/Tassimo

Одна из лучших, если не лучшая кофемашина капсульного типа. У неё довольно большой резервуар для воды (0,7) и хороший показатель мощности (1300 Вт). Кроме того, устройство позволяет контролировать крепость кофе и подачу напитка. А ещё модель располагает специальным сканером для распознавания штрих-кодов пакетиков. Материал изготовления — плотный термопластик. Подставку можно регулировать по высоте.

Весь набор функций и возможностей при ценнике порядка 2500 рублей выглядит настоящим подарком. Тем более что модель представляет линейку всемирно известного производителя, не нуждающегося в представлении.

Средняя стоимость: 4 030 рублей.

Плюсы

• Быстрая работа
• Интеллектуальная система приготовления
• Компактность
• Простая в использовании и уходе

Минусы

• Дорогие капсулы
• Автоматическая регулировка порций
• Возможные зависания в работе

вернуться к меню ↑

Виды

Принцип работы аппаратов для варки кофе заключается в прохождении горячей воды или пара через молотый кофе, в результате чего и происходит заваривание напитка.

Однако, производители предлагают несколько видов современных кофемашин, отличающихся друг от друга своим устройством, преимуществами и недостатками.

Рожковые

Рожковые модели оснащены специальным рожком или холдером, изготовленным из качественного пластика или металла. Перед варкой напитка холдер наполняется кофейным порошком, а затем устанавливается обратно в аппарат.

Кстати! Кофеварка рожкового типа предполагает приготовление напитков на основе молока и подходит для того, чтобы сварить эспрессо или капучино.

Капсульные

Капсульные устройства работают на базе кофейных капсул с различными видами молотого кофе. Каждая капсула запакована в фольгированный или пластиковый контейнер, который прокалывается внутри машины после его погружения внутрь. Модели стоят недорого, но стоимость сырья для приготовления напитка выше, чем цена обычных зерен.

Чалдовые

По принципу работы чалдовые аппараты напоминают капсульные.

Машины данного типа варят кофе с помощью чалд – одноразовых пакетиков со спрессованным кофе.

Каждая порция молотого кофе запакована в фильтровальную бумагу, благодаря чему напиток варится очень быстро.

Автоматические

Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для приготовления бодрящего напитка пользователю необходимо всего лишь всыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим одним нажатием кнопки.

Внимание! В условиях маленького помещения такое функциональное устройство выглядит довольно громоздким. Кроме того, стоимость автоматической кофемашины гораздо выше других аппаратов для варки кофе.

Капельные

Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, они недорого стоят и способны приготовить неплохой черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.

4Philips HD2000 Series

А вот и самый бюджетный вариант автоматической кофемашины в нашем рейтинге. В первую очередь это связано с возрастом — модель покорила покупателей ещё в 2015-м году, но даже спустя несколько лет продолжает успешно продаваться во многих магазинах России.

Именитый производитель позаботился о качестве сборки, в связи с чем кофемашина имеет приличный срок службы. Предусмотрена автоматическая декальцинация (так скажем, внутреннее самоочищение), индикаторы уровня воды, капучинатор. Отличается неприхотливостью в уходе и понятным управлением. За 1 цикл можно получить всего 2 чашки кофе, что для многих покупателей может стать stop-фактором.

Средняя стоимость: 15 790 рублей.

Плюсы

• Хороший разогрев кофе
• Компактность
• Легко обслуживать
• Надёжность и долговечность
• Качественные материалы

Минусы

• Самобытный дизайн
• Шумная работа
• Негерметичный бункер для зёрен
• Возня с капучинатором

вернуться к меню ↑

3De’Longhi ECAM 22.360/366

Ещё одна популярная модель от De’Longhi, стоящая внимания. Выполнена в серебристом и чёрном цвете (на выбор) и включает в себя автоматическую запатентованную систему приготовления отменного капучино, с помощью всего лишь одного нажатия кнопки.

Как и более дорогие премиальные модели, ECAM 22.360/366 обладает дисплеем, в данном случае он двустрочный. Большое количество индивидуальных параметров можно задать вручную; это касается температуры кофе, жёсткости воды, уровня помола. Устройство отлично готовит ристретто, эспрессо и капучино, позволяет хранить молоко в своём холодильнике и предупреждает пользователя о необходимости промывки.

Средняя стоимость: 37 040 рублей.

Плюсы

• Очень широкий функционал
• Съёмный контейнер для молока
• Очень вкусный капучино
• Интуитивно понятный интерфейс
• Лёгкое обслуживание

Минусы

• Материал — пластик
• Царапается подставка под кружки
• Частая промывка

вернуться к меню ↑

2Melitta Caffeo Solo&Milk

Компактная (помещается на подоконнике), стильная, надёжная кофемашина от немецкого производителя. Строгость и прямолинейность дизайна — в лучших немецких традициях. Правда, работает устройство исключительно с зерновым кофе, для которого предусмотрена ёмкость объёмом 125 г. Нагревание происходит за счёт термоблока, а давление помпы достигает 15 бар. При относительно невысоком ценнике приятно удивит наличие дисплея. Можно выбрать одну из 3 степеней крепости.

Капучинатор выполнен в виде традиционного панарелло, с которым нужно научиться «иметь дело». Однако процесс этот приобретает более творческий характер, нежели простое «нажал-получил» ?

Средняя стоимость: 17 040 рублей.

Плюсы

• Великолепный дизайн
• Простота использования в целом
• Компактные размеры
• Широкий функционал
• Высокое качество сборки и материалов

Минусы

• Большой расход воды на промывку
• Маленький поддон

вернуться к меню ↑

1De’Longhi ECAM 22.110

Настоящий хит продаж и лучшая модель на 2018-2019 года по соотношению цены и качества. Это автоматическая эспрессо-кофемашина, для которой подходит как молотый, так и зерновой кофе. Есть интегрированное измельчительное устройство ёмкостью до 250 грамм и с 13-ю уровнями помола. ECAM 22.110 обладает довольно высокой мощностью (1450 Вт) и дисплеем для контроля процесса.

Кофемашина позволяет контролировать уровень насыщенности и температурные показатели готового продукта, регулировать воду и положение диспенсера. Практически всё здесь автоматизировано, исключением является разве что капучино (правда, есть панарелло для получения молочной пенки).

Средняя стоимость: 23 790 рублей.

Плюсы

• Компактные размеры
• Стильный внешний вид
• Удобство в обслуживании
• Долговечность
• Подтверждённая отзывами репутация

Минусы

• Не любит жесткую воду
• Требуется частая ручная чистка капучинатора
• Плохая герметичность крышки контейнера с зёрнами

вернуться к меню ↑

Советы специалистов

Хорошая кофемашина для офиса включает опции:

• Нагрев воды термоблоком;
• Отдельные боксы для кофе и молока;
• Съемный заварной механизм;
• Капучинатор для молока;
• Самоочистка гидросистемы;
• Индикатор уровня воды и зерен;
• Мощность 1500-2500 Вт;
• Минимальное давление 15-17 бар.

Удобный агрегат для дома оборудован:

• Термоблоком или бойлером;
• Помпой давления минимум 15 бар;
• Функцией самоочистки гидросистемы;
• Фильтром для очистки воды;
• Керамическим жерновым механизмом.

Посмотрите видео о том, как выбрать кофемашину

3Melitta Caffeo Barista TS

По результатам исследования Роскачества, данная модель варит лучший по вкусу кофе на рынке, вместе с некоторыми аналогами от Philips, Delonghi и Jura.

Премиальный товар от немецкого производителя включает в себя 18 запрограммированных рецептов кофе, в частности, макиато и флет уайт. В наборы рецептов можно вносить свои изменения, а также позволить себе импровизировать при создании собственных рецептов (4 профиля).

Напитки, которые готовятся наиболее часто, получили прямые клавиши для приготовления одним нажатием. Аппарат наделён цветным дисплеем и сенсорными клавишами для управления настройками.

Средняя стоимость: 66 589 рублей.

Плюсы

• Вкусовые качества готового напитка
• Дистанционное управление
• Тихая работа
• Система самоочистки
• Стильный строгий внешний вид

Минусы

• Мелкие ёмкости под зёрна
• Частый слив воды из поддона
• Есть вопросы к конструкции подогрева чашек

вернуться к меню ↑

2Saeco SMPicoBaristo Deluxe

Часто попадает на вершины рейтингов и вполне заслуженно. Эта компактная автоматическая машинка может готовить целых 12 разных видов кофе. Молочный контейнер и качественная встроенная кофемолка ускоряют и упрощают приготовление напитков. 4 профили пользователя позволяют создавать и хранить собственные рецепты.

В автоматическом режиме готовится не только капучино, но и макиато. Приготовление одной чашки отнимает примерно 10 секунд времени. При необходимости можно воспользоваться автоматическим подогревом чашки, а также таймером пуска с задержкой.

Средняя стоимость: 63 000 рублей.

Плюсы

• Большая мощность
• Отложенный запуск
• Функция быстрой очистки
• Разнообразие видов кофе
• Регулируемая кофемолка

вернуться к меню ↑

1De’Longhi ECAM 650.75.MS

Лучшая модель из премиум сегмента в нашем рейтинге — De’Longhi ECAM 650.75.MS. Одна из самых технологичных кофемашин на сегодняшний день. Главная её особенность заключается в возможности управления с помощью смартфона, поэтому перед вами аппарат, «понимающий» вас на расстоянии.

Помимо готовых рецептов, предусмотренных производителем, можно создавать и сохранять свои. Благодаря шести профилям и большому объёму памяти под рукой всегда будут готовые решения. Кофемашина умеет готовить разнообразные напитки, включая горячий шоколад (по отзывам покупателей, он здесь просто невероятен).

Средняя стоимость: 103 808 рублей.

Плюсы

• Большой выбор напитков
• Интеллектуальная система управления
• Вкусовые готового напитка
• Отличный дизайн
• Тихая работа

Минусы

• Ценник (больше 100 000 рублей)

вернуться к меню ↑

Как и какую лучше выбрать для дома?

Чтобы не ошибиться в вопросе о том, какую кофемашину лучше приобрести для дома, эксперты рекомендуют неопытным покупателям воспользоваться следующими советами:

• Необходимо определиться с тем, какой именно кофе машина должна готовить. Любителям классического черного кофе подойдет прибор с минимальным количеством опций, однако, гурманам, предпочитающим молочные напитки на основе кофе, незаменимым помощником станет устройство с множеством рецептов приготовления.
• Для маленькой семьи, где пьют 1-2 порции кофейного напитка в день, нет смысла покупать кофемашину, рассчитанную на приготовление большого количества кофе. Следует обратить внимание на компактные модели – они поместятся на любой кухне и за ними проще ухаживать.
• Выбирая между несколькими моделями от разных производителей, лучше приобрести аппарат, произведенный более популярной фирмой, которая выпускает товары для дома на протяжении многих лет и гарантирует высокое качество своей продукции.
• Перед покупкой товара узнать у продавца-консультанта о потребляемой мощности выбранной модели. Этот параметр определяет скорость работы кофемашины, но если мощность будет выше 2000 Вт, в конце месяца счет за электричество сможет неприятно удивить.
• Главное правило – выбирать устройство по его техническим характеристикам. Дизайн в данном случае не играет большой роли, несмотря на то, что в идеале прибор должен сочетаться с общим интерьером кухни.

Популярные производители

Чтобы быть уверенным в надежности и безопасности устройства, специалисты советуют приобретать кофемашины, представленные крупными компаниями.

Известные фирмы предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своих изделий, что является несомненным преимуществом и позволяет пользователю не беспокоиться о возможных поломках.

Лидирующие позиции на отечественном рынке занимают:

• Bosch.
• Philips.
• De Longhi.
• Saeco.
• Melitta.
• Jura.
• Kenwood.

Кстати! Покупать технику следует только в проверенных торговых точках – это поможет обезопасить себя от подделки, а в случае брака обменять прибор на новый.

Стоимость

Кофемашина – дорогое удовольствие, поэтому перед тем, как решиться на покупку, стоит задуматься, нужна ли она или можно обойтись бюджетной кофеваркой? Если решение принято в пользу усовершенствованного устройства, следует перейти к выбору аппаратов из разных ценовых сегментов:

• стоимость бюджетных моделей начинается от 20 000 рублей;
• к электроприборам для варки кофе средней ценовой категории можно отнести кофемашины стоимостью от 35 000 рублей;
• устройства с расширенным функционалом будут стоить значительно дороже – от 70 000 рублей.

К сведению! Информация о том, сколько стоит кофемашина, определяется уровнем автоматизации, наличием или отсутствием капучинатора, количеством бойлеров, материалом корпуса и внешним оформлением.