Группа компаний «ТОРОС» занимается производством, продажей, монтажом и обслуживанием холодильных камер для хранения овощей и фруктов как в Москве, так и по всей территории России и ближнего зарубежья.

Известно, что хранение садовых и огородных плодов – дело хлопотное. Но круглогодичный спрос на свежие овощи и фрукты рождает предложение. Именно для того, чтобы бизнес достойно развивался, вне зависимости от сезона, нужна холодильная камера для овощей и фруктов.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 470
Источник: http://www.toros-holod.ru/stati/kholodilnaya-kamera-dlya-ovoshchej-i-fruktov.html

Необходимые условия

Для большинства современных потребителей не является секретом то, что даже обыкновенный домашний холодильник имеет зоны с разной температурой. Это не минус организации оборудования, а возможность поместить каждый продукт в те условия, которые для него оптимальны. Типичным «овощным» местом является специальная камера или ящик снизу основного отделения, но там условия не идеальны, да и мало места.

Оптимальный холодильный шкаф для вегетарианских ингредиентов может иметь весьма разную температуру заморозки, но обязательно с возможностью ее регулирования. Если камера умеет делать это в автоматическом режиме, то обычно температура внутри нее составляет от 2 до 7 градусов тепла. Но при этом важно поддерживать влажность внутри камеры в пределах 70-95%. Некоторые модели допускают регулирование температуры в пределах 8-20 градусов, но тогда максимальная допустимая влажность будет составлять 90%.

В некоторых случаях для хранения овощей и фруктов можно использовать еще и особые камеры отепления, в которых температура может изменяться от 2 до 18 градусов выше нуля.

В промышленных масштабах используется оборудование емкостью до 250 тонн, но дома, конечно, используются камеры более скромных размеров.

Весьма желательно наличие нескольких отделений, поскольку слишком низкие температуры для продуктов растительного происхождения уместны лишь на непродолжительное время. Во избежание порчи такой пищи ее нельзя резко размораживать, поэтому выбранный холодильник должен уметь повышать температуру постепенно, буквально на один-два градуса.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2001
Источник: https://stroy-podskazka.ru/kuhnya-tehnika/holodilnik-dlya-ovoshchej-i-fruktov/

Секрет успеха – свежие овощи

Суть работы данного оборудования заключается в создании максимально комфортных условий складирования, учитывая особенности продаваемого товара.  В холодильной камере должен соблюдаться определенный уровень влажности. При нарушении перечисленных критериев, товар может испортиться.

Современное оборудование, будь то холодильная камера для овощей либо холодильная камера для фруктов, имеет системы контроля и регулировки – стоит только задать требуемые параметры влажности, вентиляции и выбрать режим температуры.

Условия хранения, описанные выше, называют технологией регулирования газовой среды. Благодаря этой технологии, в камере создаются оптимальные условия для каждого вида фруктов и овощей.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 732
Источник: http://www.toros-holod.ru/stati/kholodilnaya-kamera-dlya-ovoshchej-i-fruktov.html

Принцип работы

Выпуск особых холодильников для овощей и фруктов – это не просто маркетинговый ход, призванный продать тот же агрегат под новым названием, а совершенно отдельное оборудование. Описываемые продукты подвержены влиянию различных микроорганизмов, а также могут в процессе замораживания терять воду, из-за чего портится и вкус, и вид.

Первое, что делает такой агрегат, будучи загруженным, – это шоковую заморозку. Она отличается тем, что происходит резкое понижение температуры, которое обычно не достигает отрицательных значений. Такой подход позволяет эффективно уничтожить все возможные бактерии, которые могли бы спровоцировать процессы гниения или разложения, но при этом для многих овощей и фруктов температура вскоре повышается, иначе тропические плоды будут просто разрушены изнутри.

Для каждого вида плодов выставляется особая температура постоянного хранения. Например, для моркови нужен строгий ноль, для винограда можно сделать послабление – до 2 градусов тепла, яблоки не испортятся и при +4, а вот южные бананы недопустимо хранить при температуре ниже +7, хотя и выше +12 также не стоит.

Принципиальное значение имеет не только температура внутри камеры, но и влажность, которая должна постоянно сохраняться на определенном уровне. Учитывая, что в таком агрегате овощи и фрукты, будучи закрытыми, могут храниться месяцами, производитель обязан продумать систему вентиляции, поскольку иначе регулировать уровень влажности просто невозможно. Система тщательно отслеживает уровень влаги в воздухе внутри камеры и по мере необходимости забирает воздух снаружи, чтобы дары природы не залежались.

В большинстве случаев подобная аппаратура все сложные расчеты выполняет сама, поэтому специальных знаний со стороны потребителя не требуется. Устройство предполагает наличие нескольких встроенных программ, каждая из которых рассчитана на тот или иной фрукт или овощ, – владельцу остается лишь нажать соответствующую кнопку и быть уверенным, что содержимое холодильника не испортится.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2389
Источник: https://stroy-podskazka.ru/kuhnya-tehnika/holodilnik-dlya-ovoshchej-i-fruktov/

Комплектация холодильных камер

Холодильная камера для овощей и фруктов монтируется из следующих компонентов:

  • система охлаждения, подбираемая с учетом размера камеры, объема загружаемой продукции и, соответственно, типа продукта;
  • холодильная камера (самое главное — ее герметичность и эргономичная геометрическая форма);
  • система контроля влажности;
  • вентиляция;
  • общая система контроля;
  • общая система управления;
  • генератор азота.

Холодильная камера, оснащенная подобным образом, являет собой автоматизированную систему, которая способна сохранить овощи и фрукты долгое время. Подобные камеры очень эффективны и надежны, но, не смотря на это, требуют монтажа, и специалисты фирмы Торос предоставляют эти услуги.

Если требуется поддерживать в надлежащем состоянии небольшие партии продукта, то лучше всего, использовать ходильные шкафы для овощей, или попросту, холодильники.

Холодильник для овощей и фруктов отличается щадящим режимом охлаждения. Влажность в холодильных шкафах поддерживается благодаря естественному испарению влаги из продуктов. В нашей компании Торос  представлен обширный выбор моделей такого типа. Чаще всего, холодильник для фруктов и овощей устанавливается в торговом зале и оснащается прозрачными дверьми. Благодаря этому, холодильные шкафы выполняют функцию стенда.

Мы предлагаем множество моделей для различных точек продаж. Компания Торос с удовольствием поможет выбрать идеальный вариант для процветания Вашего бизнеса.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1455
Источник: http://www.toros-holod.ru/stati/kholodilnaya-kamera-dlya-ovoshchej-i-fruktov.html

Критерии выбора

Если было решено, что такое оборудование очень пригодится в домашних условиях, то перед совершением покупки стоит обратить внимание на характеристики, которыми следует руководствоваться при выборе.

  • Габариты. Дом – это не складское помещение, поэтому камеру еще нужно где-то разместить, чтобы она никому не мешала. Отдельный момент – она должна свободно пройти через существующие дверные проемы, ведь обычно такая аппаратура не разбирается.
  • Несколько температурных зон. Крупные магазины могут позволить себе однокамерный агрегат для каждого вида овощей или фруктов, но для дома желательно иметь несколько секций, чтобы весь урожай поместился в одну камеру. Каждая секция должна регулироваться отдельно, ведь нельзя все продукты хранить при одной температуре.
  • Объем. Холодильные камеры для фруктов и овощей выпускают объемом от 35 л. Хозяин должен заранее продумать, какой объем ему нужен, поскольку маленький холодильник не решит его проблему, а крупный агрегат стоит заметно дороже, да и при преимущественном простое еще и не обеспечивает должных условий хранения.
  • Материал. Желательно, чтобы дорогое оборудование оказалось долговечным и не теряло своего привлекательного внешнего вида как можно дольше. Этим требованиям больше всего соответствуют корпуса из нержавеющей стали, а вот крашеные холодильники быстро снаружи изнашиваются.
  • Тип охлаждения. Статические холодильные шкафы работают по принципу естественной циркуляции воздушной массы, поэтому в них разница температур в отдельных зонах часто отличается по расположению полки – сверху или снизу. Динамические модели принудительно нагнетают холодный воздух при помощи вентилятора, поэтому здесь расположение температурных зон в большей степени подвержено пользовательским настройкам.

О том, как правильно хранить фрукты, вы узнаете в следующем видео.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2161
Источник: https://stroy-podskazka.ru/kuhnya-tehnika/holodilnik-dlya-ovoshchej-i-fruktov/

Лучший двухкамерный холодильник для дачи

Холодильники с раздельным доступом в морозильную и холодильную камеру пользуются большим спросом у покупателей. Это и понятно: такие модели эффективнее сохраняют холод, чем однокамерные агрегаты, поэтому в таком холодильнике можно хранить продукты глубокой заморозки в течение длительного времени.

Однако при схожей стоимости, двухкамерные модели всегда имеют более скромные объемы холодильного отсека.

Shivaki SHRF-90DP

Эта модель серого цвета — самый компактный вариант из двухкамерных холодильников и одно из самых стильных предложений для дачи и дома. Размеры прибора составляют 47.5×49.5×85.2 сантиметров.

Достоинства:

  • класс энергопотребления — А;
  • дизайн — боковые стенки имеют зеркальную поверхность;
  • узкий — ширина 47 см;
  • вместительный ящик для хранения фруктов и овощей;
  • низкий уровень шума;
  • подсветка;
  • металлическое покрытие;
  • полки из стекла.

Недостатки:

  • небольшая вместимость — 88л (из которых морозилка — 27л).

Среди минусов встречаются упоминания о проблемах с перевешиванием дверц, для которого требуется помощь профессионального мастера. В целом же, все покупатели сходятся во мнении, что за предлагаемую стоимость этой модели нет аналогов среди компактных холодильников.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1254
Источник: https://vyboroved.ru/butovaya-tehnika/849-luchshie-kholodilniki-dlya-dachi.html

Какой холодильник для дачи купить

Выбирая компактную модель холодильника, обратите внимание на следующие характеристики:

1. Наличие морозилки. Хранение льда, замороженного мяса, детского питания, овощей, сладостей и других продуктов невозможно в жаркое время года без морозилки. Если же ее наличие не критично, обратите внимание на недорогую модель холодильника ATLANT МХТЭ 30-01.

2. Дизайн. Если интерьер вашего загородного дома требует особого подхода и стоит задача выбрать стильную модель, лучший выбор — Shivaki SHRF-90DP, двухкамерный холодильник необычного темного цвета с глянцевыми поверхностями.

3. Уровень температуры в помещении. В некоторых регионах летом температура может доходить до +40 градусов C и даже выше. В таких условиях в некондиционированных помещениях холодильное оборудование подвержено сбоям в работе. Надежная модель для работы в таких условиях должна иметь климатический класс ST, как у холодильника Liebherr Tsl 1414 из нашего обзора.

4. Вместительность. Для заготовки и хранения овощей и фруктов на зиму на даче понадобится вместительный холодильник. Среди компактных моделей самым объемным по праву считается Бирюса 8.

5. Стоимость. Если цена товара остается самым важным критерием, но при этом в качестве техники также не хочется сомневаться, обратите внимание на самую бюджетную модель нашего рейтинга — Бирюса R108CA.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1359
Источник: https://vyboroved.ru/butovaya-tehnika/849-luchshie-kholodilniki-dlya-dachi.html

Кол-во блоков: 10 | Общее кол-во символов: 16341
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://stroy-podskazka.ru/kuhnya-tehnika/holodilnik-dlya-ovoshchej-i-fruktov/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6551 (40%)
  2. https://vyboroved.ru/butovaya-tehnika/849-luchshie-kholodilniki-dlya-dachi.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 7133 (44%)
  3. http://www.toros-holod.ru/stati/kholodilnaya-kamera-dlya-ovoshchej-i-fruktov.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2657 (16%)


0 комментариев

Добавить комментарий

Avatar placeholder

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Закрыть
// Remove bad images