Сегодня в продаже можно найти различные виды сковородок. Прошли времена дефицита, сейчас трудно выбрать среди разновидностей предлагаемых сковородок. Разберемся, на что обращать внимание при выборе сковородки и какая фирма и покрытие лучше.

Какие бывают сковородки и для чего они используются

Разделы статьи

Важные характеристики кухонной сковороды: с крышкой или без, с ручкой или без

При выборе сковороды важно обращать внимание на наличие или отсутствие крышки. Считается, что приобретение сковороды без крышки – это существенная экономия денег и места на кухне. Со временем оказывается, что подобрать крышку из домашней утвари не получается, ведь она не подходит по размеру. Готовить еду, не накрывая, – это не лучшее решение, ведь блюда не будут достаточно пропеченными и сочными. Под крышкой блюдо готовится намного быстрее, а кухню не приходится отмывать от брызг жира.

Фото сковороды с крышкойПод крышкой блюдо готовится намного быстрее, а кухню не приходится отмывать от брызг жира.

Не менее важной деталью в сковороде является ручка. В этом плане единогласного мнения не существует. Если сковорода используется преимущественно для приготовления блюд в духовом шкафу, то можно обойтись без ручки вообще или приобрести утварь со съемным элементом. Но при регулярном использовании сковороды на варочной поверхности лучше выбирать модель с литой длинной рукояткой. Тогда не придется переживать, что ручка со временем расшатается и отпадет.

Фото сковороды с литой ручкойПри регулярном использовании сковороды на варочной поверхности лучше выбирать модель с литой длинной рукояткой.

Существуют и другие правила, которые должны быть учтены при покупке жаровни. Срок службы сковородки, а также качество приготовления пищи напрямую зависят от следующих факторов:

  • Веса утвари – если сковорода легкая, вероятность ее деформации и потери пригодности намного выше;
  • Диаметра сковороды – для приготовления пищи на небольшую семью лучше выбирать виды сковородок маленького или среднего размера (пища в них прогревается быстрее);
  • Внешнего покрытия сковороды – наиболее распространенными типами покрытий являются керамика и тефлон.

Виды

В зависимости от целей использования сковороды могут иметь несколько разновидностей.

  • Жаровня предназначена для запекания мяса, овощей, рыбы и морепродуктов, а также подходит для жарки и тушения. Главное требование – утолщенные дно и стенки, благодаря чему жаровня быстро нагревается, распределяет тепло равномерно, хранит его долгое время. Наиболее подходящий материал – чугун, а сам процесс изготовления ведется по специальной технологии.

Жаровня имеет довольно большой вес, характеризуется надежностью. Дополнительно она может оснащаться специальным прессом. Такая сковорода с прессом незаменима, если нужно приготовить цыпленка табака.

Какие бывают сковородки и для чего они используются

  • Сковорода-гриль. Ее отличительная черта – ребристое дно, имитирующее поверхность решетки. Благодаря этой конструктивной особенности пища не впитывает масло и жир со дна сковороды, поэтому готовое блюдо получается более здоровым и полезным.

    Какие бывают сковородки и для чего они используются

    • Сковорода Вок. Родиной такой утвари называют Китай. Конструктивно Вок представляет собой конусообразную посуду с высокими стенками и дном небольшого диаметра. Классическая утварь имеет две ручки. Вакуумная сковорода – еще одна разновидность Вок. Она оснащена специальной крышкой, благодаря которой внутри сковороды удается создать вакуум. Благодаря особенностям конструкции частицы пищи быстро готовятся, образуя румяную корочку и оставаясь сочными внутри.

      Продукты для Вок нужно резать довольно мелко и перемешивать кусочки. Сковорода подходит как для готовки супов, так и для жарки, для паэльи, плова.

      Какие бывают сковородки и для чего они используются

      Какие бывают сковородки и для чего они используются

      • Сотейник. Это толстостенный микс из сковороды и кастрюли. Сотейник отличает толстое дно и стенки, причем последние заметно выше, чем у обычных сковород. Сотейник оптимален для томления – приготовления пловов, рагу, супов. Он может иметь специальную сетку, тогда получается полноценная сковорода-фритюрница. Сотейник долго держит температуру, поэтому пища дольше остается теплой.

        Благодаря особому рельефу дна посуды еда в ней не подгорает, остается сочной. Сотейник может использоваться как на плите, так и в духовке, бывают сотейники для мангала.

        Какие бывают сковородки и для чего они используются

        Какие бывают сковородки и для чего они используются

        • Блинная. Ее легко определить по компактности, небольшому весу и низким стенкам. При этом она имеет довольно толстое дно, способное равномерно нагреваться до высоких температур. Блинная сковорода обычно имеет ручку, которая не нагревается. По форме она может быть любой, но чаще – круглая.

          Если речь идет о специальном антипригарном покрытии такой посуды, то печь блины и оладьи допустимо без использования масла.

          Какие бывают сковородки и для чего они используются

          Какие бывают сковородки и для чего они используются

          • Сковорода для рыбы. Обычно эту сковороду в первую очередь отличает форма – она вытянутая, чтобы можно было располагать целые тушки рыбы. Она быстро нагревается, что позволяет получать поджаристые кусочки.

            Какие бывают сковородки и для чего они используются

            • Сковорода-пароварка позволяет готовить здоровую пищу. Она представляет собой утварь с внутренней решеткой для готовки на пару.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              • Орешница, вафельница. Это утварь с разделителем, чтобы получать половинки «орешков» для приготовления сладостей.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Выберите материал корпуса

              Сколько прослужит посуда зависит от материала, из которого она сделана.

              Алюминий

              Как выбрать сковороду: Алюминиевая сковорода

              Алюминиевые сковороды недорогие, лёгкие и быстро греющиеся. Они бывают штампованными и литыми. Штамповка довольно тонкая, деформируется из-за высоких температур. Использовать её лучше для разогрева, а не приготовления.

              У литых сковород стенки и дно толще, а срок службы больше. Хотя любая посуда из алюминия не так долговечна, как сделанная из других материалов. Её легко поцарапать лопаткой из металла или жёсткой щёткой.

              Алюминиевые сковороды без покрытия хороши для любых блюд, кроме кислых. Реакция органических кислот с алюминием портит вкус приготовленного. Так что никаких экспериментов с квашеной капустой, уксусом, лимоном и даже томатным соусом. Также не рекомендуется готовить в такой посуде острые блюда.

              Вкусовые качества могут пострадать и при хранении еды.

              Мыть алюминий без покрытия нужно вручную с помощью мягкой губки.

              Медь

              Как выбрать сковороду: Медные сковороды

              Медные сковороды быстро греются и остывают из-за высокой теплопроводности меди. Это помогает чётко контролировать температуру в процессе приготовления, так как при уменьшении огня посуда не будет долго хранить тепло.

              Хороши такие сковороды и для приготовления на медленном огне.

              Вся посуда из этого металла довольно тяжёлая. Зато по весу при покупке можно понять, что перед нами медь, а не просто медное покрытие. Достаточно сравнить со сталью или алюминием.

              Такие сковороды без покрытия моют вручную и мягкими губками. Окисел чистят специальной пастой.

              Нержавеющая сталь

              Как выбрать сковороду: Сковорода из нержавеющей стали

              Сковороды из нержавеющей стали без покрытия лёгкие и прочные, не деформируются, не трескаются и не ржавеют. Любые лопатки их не испортят.

              Посуда не боится высоких температур и подходит для любых продуктов. Главное — не забывать помешивать, иначе блюда подгорят.

              Можно мыть в посудомойке. Если руками — лучше мягкой, а не металлической губкой и без средств с абразивами.

              Чугун

              Как выбрать сковороду: Чугунные сковороды

              Такие сковороды, пожалуй, самые долговечные. Если правильно ухаживать, служат десятки лет. Они тяжёлые, долго греются, но хорошо хранят тепло и равномерно отдают его. В них жарят, тушат и томят любые блюда.

              Готовую еду нужно сразу убирать из сковороды, иначе чугун быстро заржавеет. По той же причине нужно насухо вытирать посуду сразу после мытья. Использовать моющие средства и посудомоечную машину нельзя.

              После покупки чугунную сковороду без покрытия придётся хорошенько прокалить и натереть маслом. Дымовая завеса на кухне гарантирована, но после проблем не возникнет. Некоторые бренды предлагают уже подготовленные сковороды. Указание на это есть на этикетке.

              Что купить

              • Алюминивые сковороды, от 850 рублей →
              • Медные сковороды, от 12 990 рублей →
              • Сковороды из нержавеющей стали, от 1 990 рублей →
              • Чугунные сковороды, от 3 990 рублей →

              Популярная шестёрка

              К этой группе можно отнести варианты, о которых знает каждая хозяюшка. В перечень входят:

              • Классическая сковорода — универсальная посуда округлой формы с ровным донышком и высокими стенками. Хороша для практически для чего-угодно. Обычно на кухне «живут» лишь два таких универсала разного диаметра.

              Обычная сковорода

              @SupportPDX

              • Жаровня — у неё более толстое дно со стенками и короткие жаропрочные ручки, что делает её пригодной как для конфорки, так и для духовки. Благодаря равномерному распределению тепла, в этой посуде удобно готовить сочные блюда с румяной корочкой.

              Жаровня

              @hubert.ca

              • Гриль легко узнать по ребристому донышку. Готовя продукты на такой сковороде, можно даже обойтись без масла. А это неоценимый плюс для тех, кто предпочитает извлекать из блюд максимум пользы, тратя на это минимум времени.

              Сковорода-гриль

              @Noonch

              • Сотейник — толстостенный гибрид сковороды и кастрюли, в котором можно готовить абсолютно все, от первых блюд до десерта. Впрочем, хорошую корочку в нём задать трудно. В сотейнике продукты полагается томить или тушить.

              Сотейник

              @Archiproducts

              • Вок — азиатский аналог жаровни, идеально приспособленный под молниеносное приготовление блюд. Характерная форма высоких толстых стенок, больше напоминающих полусферу, и сравнительно небольшое дно — отличное решение для открытого огня. Поэтому жарить и тушить в такой сковороде лучше всего на газовой плите.

              Вок

              @Chris Feldmann

              • Блинница, которую легко узнать по толстому донышку и невысоким бортикам — лучшее решение для дерунов, оладушек или омлета. Она хорошо прогревается и отлично держит температуру. Низкие стенки не мешают переворачивать нежную пищу, а длинная ручка предохраняет от возможных ожогов.

              У всех этих вариантов есть лишь одна общая черта — округлая форма и наличие плоского дна. Однако бывают и совершенно диковинные варианты.

              Варианты формы и конструкции сковородок

              Помимо назначения сковороды различают по форме и типу конструкции, каждая из которых предназначена для различных блюд и ситуаций.

              Сковородки со съемной ручкой

              Такие сковороды удобно использовать для приготовления блюд в духовке. Если вы часто готовите в духовке, то такая она точно упростит вам жизнь. Благодаря съемной ручке вы не рискуете обжечься, вынимая сковороду, и можете захватить её в любом удобном месте.

              Фотография сковороды со съемной ручкой

              Пример сковородки со съемной ручкой

              Двусторонние сковороды

              Двухсторонняя сковорода – очень странное устройство. Представляет собой нечто, состоящее из двух сковородок, которые закрываются и удерживаются вместе магнитами.

              Фотография двусторонней сковороды

              Двусторонняя сковородка

              По заверениям производителей в такой сковороде очень удобно готовить любое блюдо. Якобы жир не летит в разные стороны, продукты не нужно переворачивать (достаточно перевернуть сковороду) и блюдо немного «запекается» из-за герметичности устройства.

              На самом же деле такая сковорода – полный хлам, и вот почему:

              • Во-первых, внутри сковороды скапливается вода, т.к. ей просто некуда испаряться. В результате сковороду невозможно использовать для жарки, а только для запекания или тушения.
              • Во-вторых, при нагревании сковорода расширяется и перестает быть герметичной. Из-за этого при переворачивании часть влаги просто вытекает из неё и пачкает все вокруг.
              • В-третьих, такая сковорода в два раза тяжелее обычной. Её не удобно переворачивать. На весу, без посторонней помощи, из неё невозможно выложить готовую еду, т.к. нужно придерживать верхнюю часть.
              • В-четвертых, мыть такую сковороду намного сложнее и в посудомоечную машину её не положишь.

              Классические круглые

              Сковороды круглой формы – универсальный вариант для жарки, тушения и пассеровки домашних блюд. Сковородки имеют продолговатую ручку и ровное дно. Изготавливаются из различных материалов: от чугуна до алюминия. Оптимальный диаметр – от 19 до 28 см. Стенки не выше 2-3 см.

              Овальные

              Овальная сковородка

              Сковорода овальной формы

              Сковороды овальной формы предназначены для приготовления рыбы, т.к. в такой сковородке помещается вся рыбка целиком. Обычно овальные сковородки имеют скошенные бортики, которые увеличивают полезную площадь.

              Квадратные

              Квадратная сковородка

              Квадратная сковородка

              На квадратных сковородках удобнее жарить большие куски мяса, т.к. их легче разместить. Так же квадратные сковороды удобно ставить в духовку, если имеется съемная ручка. Обычно они используются как сковороды-гриль с ребристым дном.

              Прямоугольные

              Прямоугольная сковородка

              Прямоугольная сковородка

              Прямоугольные сковородки встречаются реже квадратных или классических круглых. Обычно ими пользуются только профессиональные повара. Они хорошо подходят для приготовления крупных стейков и используются в основном для гриля. Для прямоугольной сковороды нужна специальная плита с продолговатой конфоркой.

              На какой плите готовим? Подбираем под плиту

              При выборе очень важно учитывать тип плиты. Если на кухне установленная газовая плита, то можно выбирать посудину из любого понравившегося материала. Диаметр и вес жаровни при этом также не играет никакой роли.

              Сковорода на газовой плитеЕсли на кухне установленная газовая плита, то можно выбирать посудину из любого понравившегося материала.

              Что касается электроплит, то важно выбирать сковородку с ровным дном, которое по диаметру будет соответствовать размеру конфорки на электрической поверхности.

              Сковорода на электроплитеВажно выбирать сковородку с ровным дном, которое по диаметру будет соответствовать размеру конфорки на электрической поверхности.

              Более капризными в этом вопросе считаются индукционные плиты. Для работы с ними нужно подобрать только чугунные сковородки или модели из нержавейки и ферросплавов. Последние считаются наиболее оптимальным вариантом, хотя срок их службы составляет в среднем до 5 лет из-за частых проблем с повреждением антипригарного слоя.

              Сковороды на индукционной плитеДля работы с ними нужно подобрать только чугунные сковородки или модели из нержавейки и ферросплавов.

              Формы и размеры

              Оптимальным для сковородки является размер 26–28 см с высотой бортиков 4–8 см. Понятно, что блинная сковорода будет ниже, а сотейник – выше. Указанные размеры – стандартные, такая сковорода подходит как для плиты, так и для духовки. Такую сковороду обычно называют классической.

              Для сковороды-гриль наиболее характерной является квадратная или прямоугольная формы. Сковорода Вок имеет круглую форму, но ее не спутаешь с классической. Ее отличает небольшое дно и высокие стенки. Кажется, словно утварь вытянута вверх и при этом расширяется. Овальная сковорода обычно используется для блюд, приготовленных в духовке.

              Обзор моделей

              Tefal

              Среди наиболее известных моделей сковород можно выделить продукцию бренда Tefal. Этот французский бренд имеет уже более чем 60-летнюю историю, а самый известный продукт компании – сковорода с антипригарным покрытием. Популярностью и доверием хозяек и профессионалов пользуется модель Tefal Meteor Ceramic. Это вариант из нержавейки с керамическим покрытием. Он выпускается в трех размерных вариациях – 24, 26 и 28 см.

              Преимуществом можно назвать также универсальность утвари – она подходит для всех видов плит (в том числе индукционных). Оптимальной температурой для начала готовки считается +180°С. Благодаря встроенному температурному индикатору легко не пропустить этот момент.

              Керамическая поверхность нагревается равномерно, а благодаря небольшой пористости она проста в уходе.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              «Биол»

              Сковороды от «Биол» (украинский бренд) также широко распространены. Главное их достоинство – наличие немецкого антипригарного покрытия Greblon от Weilburger Coatings. Основная продукция – алюминиевые литые сковороды, хотя продуктовая линейка включает и чугунные модели. Большой популярностью среди них от данного производителя пользуется глубокая чугунная сковорода со съемной ручкой. Все виды сковородок выпускаются в трех размерах – 24, 26, 28 мм.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Rondell

              Если вам по душе утварь, выполненная в соответствии с новейшими технологиями, обратите внимание на сковороду от немецкого бренда Rondell, в частности – модель Flamme RDS-710. Благодаря тройному дну обеспечивается лучшее распределение температуры и дольше удерживается нагрев. Антипригарное покрытие имеет керамические частицы, что значительно повышает устойчивость изделия к механическим повреждениям. Еще одно преимущество – утолщенные стенки посуды.

              Она подходит для всех типов плит, без вреда для изделия его можно мыть в посудомоечной машине.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Gipfel

              Этот немецкий производитель известен благодаря высококачественным сковородам из нержавейки с мраморным покрытием. Впрочем, линейка включает и литые алюминиевые аналоги (например, глубокая сковорода Zenit с двойным, снаружи и изнутри, антипригарным покрытием).

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              «Нева Металл Посуда»

              Практически не уступает в своем качестве иностранным брендам продукция от отечественного производителя «Нева Металл Посуда» (НМП). Предприятие «выросло» из научно-исследовательского института, что позволяет говорить об экологичном производстве (в частности, вся утварь изготавливается без использования перфтороктановой кислоты). Среди моделей, пользующихся особым спросом – сковорода «Титан» с противопригарным покрытием и утолщенными стенками (толщина 4 мм) и дном (толщина 6 мм).

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Tima

              Это еще один отечественный бренд. Справедливо заметить, что Tima имеет продукцию, выпускаемую совместно с итальянским производителем (например, Tima Titan Granit). Это позволяет гарантировать высокое качество изделий по довольно приемлемым ценам.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Supremo

              Сковородки от китайского бренда Supremo можно найти практически в каждом крупном супермаркете. Большую известность имеет серия Wood & Stone (дерево и камень). Она представляет собой алюминиевую утварь с антипригарным покрытием. Свое название сковорода получила из-за имитации антипригарной поверхности, металлической крошки и деревянным ручкам. Изделие выпускается диаметром 24 см, емкость – 4 литра. Оно подходит для всех типов плит.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Чек-лист покупателя

              • В первую очередь подумайте о том, что именно вы собираетесь готовить чаще всего.
              • Покупайте только те сковороды, которые подходят для вашей плиты.
              • При выборе материала корпуса и покрытия решите, что вам важнее: срок службы, стоимость, особенности ухода или другие параметры. Так, тяжёлые чугунные сковороды прослужат десятки лет, а ухаживать за ними не слишком сложно. Длительный срок использования и у посуды с алмазным и титановым покрытием, вот только назвать их бюджетными не получится. На недорогих алюминиевых сковородах с тефлоновым покрытием удобно готовить, но прослужат они не очень долго.
              • Отдавайте предпочтение сковородам, размеры которых вам подходят.
              • Убедитесь, что дно и стенки не слишком тонкие, если хотите, чтобы сковорода служила долго.
              • Проверьте, насколько удобно держаться за ручку.
              • Сразу подберите крышку, если её нет в комплекте.
              • Осмотрите сковороду под разными углами, чтоб не пропустить дефекты.

              Лайфхакер может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикации.

              Критерии выбора

              При выборе сковороды в первую очередь следует обратить внимание на вес и толщину дна и стенок посуды. Чем большим будет вес утвари, тем более устойчивой она будет на плите и в духовке, в меньшей степени подвергаться деформации. Если выбор стоит перед относительно одинаковыми моделями, то предпочтение стоит отдавать более тяжелым аналогам с большим количеством антипригарных слоев.

              Сковорода с чрезвычайно тонкими стенками будет быстро нагреваться, а пища в ней – нагреваться. Оптимальная толщина дна – 4–5 мм. Такая сковорода быстро и хорошо нагревается, пища в ней сохраняет сочность. Утварь со слишком тонким дном будет быстро нагреваться, а пища – гореть. Слишком толстое дно (более 9–10 мм) будет, напротив, разогреваться медленнее. Кроме того, такая посуда будет необоснованно тяжелой.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Конечно, немаловажно выбирать утварь в соответствии с вашими целями. Так, для овощей, мяса и рыбы следует выбирать толстостенные сковороды. Хорошие блины получаются исключительно в специальной утвари. Если нет возможности приобрести сразу несколько сковородок, выбирайте более универсальную, например, чугунный вариант с довольно высокими стенками.

              Следующий критерий – размер сковороды. Здесь важно учитывать, какое количество пищи и на сколько персон вы планируете готовить в посуде. Для одного человека достаточно сковороды диаметром 24 см. Для семьи из 3 и более человек следует приобретать утварь диаметром 28 см и более. Еще один фактор – размер конфорок.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              При выборе сковороды с тефлоновым покрытием стоит обратить внимание на толщину дна. Идеальная алюминиевая сковорода должна быть литой с утолщенными стенками и дном. Если все же выбирается штампованная алюминиевая сковорода, то она должна быть из максимально толстых листов (не менее 3 мм). Сковорода-гриль должна иметь максимально высокие борозды на дне, что позволит получать более сочную и здоровую пищу. Для духовки стоит выбирать сковороду со снимающейся ручкой. Еще один вариант – несъемная металлическая ручка, не имеющая пластиковых элементов.

              Сегодня, когда речь заходит об антипригарном покрытии, обычно сразу говорят «тефлон». Однако следует понимать, что данное название – это название бренда-производителя подобных покрытий. Правильнее говорить – антипригарное покрытие на основе PTFE. Среди таких покрытий не только знаменитый бренд «Тефлон», но и их главный конкурент – Whitford.

              Важно! Сковорода с антипригарным покрытием имеет ограниченный срок службы. В среднем это 1–3 года. Менять посуду с антипригарным покрытием следует обязательно, даже если последнее не повреждено и не имеет визуальных изменений.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Поверхности утвари должны быть ровными и гладкими, без трещин, вмятин и бугров. Возьмите сковороду в руку – удобно ли удерживать ее за ручку, не слишком ли она тяжелая для вас. Для электроплиты следует приобретать утварь с толстым дном.

              В противном случае высока вероятность деформации плиты. Для газовых плит можно выбрать сковороду с более тонким дном. Если плита индукционная, то и вся посуда должна быть специальной – с магнитными свойствами. Для варочной панели из стеклокерамики лучше не покупать медные или алюминиевые сковороды, поскольку на такой поверхности они будут оставлять пятна.

              Стоит обратить внимание на ручку посуды. Она может быть цельной или прикрученной болтами. В первом случае сковорода обычно служит дольше, поскольку болты могут разболтаться. Если вы ищите более эргономичный в хранении вариант, остановите выбор на сковороде со съемной ручкой. Удобно, когда сковорода имеет крышку. Предпочтение стоит отдавать не металлическим, а стеклянным вариантам с ободком из нержавеющей стали. Более продвинутые варианты крышек имеют клапан для выпуска пара.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              На что обратить внимание при покупке в магазине

              • Прежде всего, обратите внимание на материал сковороды. На упаковке должно быть указано, из каких материалов произведён товар. Можно использовать магнит, чтобы проверить алюминиевую или стальную сковороду – эти металлы не магнитятся.
              • Обратите внимание на толщину дна и стенок. У хорошей сковородки стенки должны быть толще 5 мм, а дно толще 8 мм. «Толстая» сковорода разогревается дольше, но равномернее и дольше удерживает тепло. На упаковке должна быть информация о толщине и слойности дна сковородки.
              • Убедитесь, что дно монолитное. У дешевых сковородок дно приварено отдельно (это видно на глаз — сковорода черная, а дно серебряное и выступающее). Под такое днище может попасть вода (например, при мойке), в результате чего сковорода перестанет нагреваться равномерно.
              • Убедитесь, что дно ровное. При покупке поставьте изделие на ровную поверхность и оцените, насколько плотно дно соприкасается с ней.
              • Оцените крепление ручки. Самые надежные – монолитные, литые, но такие ручки нагреваются. Если они не покрыты силиконом, то нужно будет использовать прихватку. Ручки на винтах самые ненадёжные – со временем они разболтаются. Оптимальный вариант – ручка на заклёпках. Она меньше нагревается и крепко держится.
              • Узнайте материал, из которого изготовлена ручка. Деревянные или ручки из хорошего бакелита (пластика) не нагреваются, однако сковородка с такой ручкой не подойдет для использования в духовке. Ручки из металла практичнее, хотя без прихваток брать их невозможно – высок риск ожога.
              • Проверьте, подходит ли сковорода для вашей плиты. На упаковке указывают, для какой плиты предназначена сковорода: газовой, индукционной или электрической.
              • Изучите посуду на наличие дефектов. Приобретайте сковородку без помятостей, сколов, царапин и шероховатостей.
              • Выбирайте сковороду подходящего диаметра. Важно учитывать размер конфорки вашей плиты – сковорода должна точно ей соответствовать. Если сковородка будет больше конфорки, то она будет разогреваться неравномерно. Если меньше, то быстро придет в негодность, т.к. нагреваться будет не дно, а стенки и ручка.
              • Подумайте, нужна ли вам крышка. Крышку часто можно встретить в комплекте, но лучше приобретать сковороды без крышек – так дешевле. Крышку можно приобрести отдельно (одну для нескольких сковородок или кастрюль). Крышки бывают стальные, чугунные, керамические и стеклянные. Выбирайте на свой вкус. Главное — она должна плотно прилегать к поверхности и соответствовать диаметру сковороды.
              • Узнайте больше о производителе. Перед покупкой определите для себя несколько брендов, которые вам по душе. Почитайте отзывы о них и ознакомьтесь с их ассортиментом. Многие компании специализируются на производстве конкретных видов сковородок.

              Помните, что качественная сковородка не может стоить копейки. При покупке дешевых вариантов будьте готовы к тому, что посуда быстро деформируется, покрытие слезет, ручка отвалится и придется ее выбрасывать.

              Правила ухода

              Большая часть сковород, особенно с тефлоновым и керамическим покрытиями, не терпит использования металлических лопаток и ложек для перемешивания. Отказаться придется и от жестких щеток для мытья, абразивных и сухих порошковых средств для мытья. Предпочтение следует отдавать жидким, не слишком агрессивным аналогам. Даже если производитель утверждает, что можно готовить без растительного масла, лучше хоть немного, но смазать поверхность сковороды, что продлит срок жизни последней.

              Тефлоновое покрытие нагревается довольно быстро, но не предназначено для экстремального нагрева. Об этом следует помнить в процессе готовки. Исключение – антипригарные сковороды с тефлоновым покрытием.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              О том, как выбрать сковороду, смотрите в следующем видео.

              Характеристика и особенности

              • по материалу, из которого сделан корпус;
              • по типу покрытия рабочей поверхности;
              • по назначению.

              Материал посуды

              В зависимости от материала, из которого изготовлена посуда, бывают такие виды сковород:

              • Чугунные. Главным достоинством чугунной посуды является способность к хорошему прогреванию по всей площади, в отличие от других видов, и сохранению тепла в течение длительного времени. Благодаря такому свойству кухонная утварь из чугуна отлично подходит для приготовления блюд, которые требуют тушения или «томления». В такой сковороде пища не пригорает в процессе готовки – и это весомое преимущество в пользу чугунной посуды. Служить на кухне такая посуда может на протяжении десятков лет.

              В эксплуатации чугунные сковороды достаточно неприхотливы: их можно чистить и мыть различными моющими средствами, при приготовлении пищи не требуют применения специальных лопаток и других аксессуаров.

              К недостаткам можно отнести склонность к ржавчине, но если после мытья хорошо просушить посуду, то такого явления можно избежать. Хранить пищу в такой посуде нежелательно, поэтому после приготовления необходимо переложить ее в контейнер для пищевых продуктов либо в эмалированную емкость.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Виды чугунных сковород

              • Алюминиевые. Сковородки из алюминия, пожалуй, — самый бюджетный вариант этого вида кухонной посуды. Они очень легкие, достаточно быстро нагреваются. В такой посуде при жарке пища быстро пригорает, поэтому готовить нужно на небольшом огне и при этом все время помешивать продукты до дна. Использовать для помешивания следует деревянную или силиконовую лопатку, металлическая утварь будет просто царапать такую сковороду. Алюминиевую посуду нельзя чистить щелочными моющими средствами. После приготовления в такой посуде пищу хранить нельзя, так как металл окисляется и отдает вредные вещества продуктам.
              • Из нержавеющей стали. Появление посуды из нержавейки стало просто подарком для хозяек. Стенки таких сковородок хорошо прогреваются и долго хранят тепло. Такая посуда дает возможность готовить различные блюда, начиная от простой картошки и заканчивая рагу, пловом и соте.

              Сковородки из нержавейки устойчивы к механическим повреждениям и ржавчине. При приготовлении в них металл не выделяет вредные вещества. Для мытья такой посуды можно использовать моющие средства, а вот для чистки использовать грубые абразивные материалы не рекомендуется, так как можно повредить поверхность.

              Покрытие

              Сегодня встречаются сковороды с тефлоновым, керамическим, титановым и эмалированным покрытием. Каждый тип покрытия имеет свои преимущества и недостатки, особенности ухода и эксплуатации.

              • Тефлон или фторопласт-4 – пластмасса, которая обладает уникальными физическими и химическими характеристиками, благодаря чему широко применяется при производстве техники и бытовой продукции.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Многослойная система «Тефлон»

              С появлением тефлоновых сковородок каждая хозяйка мечтала иметь такую посуду на кухне. Реклама уверяла, что этот шедевр поможет готовить еду практически без масла, и при этом пища совсем не пригорает. Отчасти это так и есть. Однако существует ряд особенностей у посуды из тефлона:

              • Приобретая такую сковороду, обратите внимание на ее вес: она не должна быть очень легкой, иначе в ходе эксплуатации сковородка может деформироваться.
              • Обратите внимание на толщину дна. Так, для использования на электроплите выбирайте сковородку с дном потолще, а для газовых плит подойдет и с тонким дном. В противном же случае эксплуатация тонкостенной посудины на электрической печи приведет к деформации сковороды.
              • Ручка на посуде может быть как литая, так и прикреплена болтами. Первая более долговечная, так как крепление со временем может просто разболтаться.

              Чтобы тефлоновая сковорода прослужила как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые правила эксплуатации и ухода за такой посудой:

              • Для перемешивания в процессе приготовления блюд нужно использовать деревянную или пластиковую лопатку. Это убережет поверхность от царапин и повреждений, тем самым продлит срок службы сковородки.
              • При мытье не используйте сухие порошки и абразивы, отдайте предпочтение жидкому моющему средству, так как твердые частицы могут поцарапать покрытие, что сделает сковороду непригодной для использования.
              • Для готовки используйте масло, несмотря на многообещающую рекламу — это продлит «жизнь» вашей сковороде.
              • Тефлоновое покрытие не любит очень сильного нагрева. Поэтому, используя данный тип посуды, избегайте максимальных температур на плите.
              • К минусам такого типа покрытия можно отнести не очень долгий срок такой посуды – около 5 лет.
              • Уже много лет большой популярностью пользуется кухонная посуда с керамическим покрытием. Чаще всего керамикой покрывают изделия из алюминия, иногда – из чугуна. В отличие от тефлона, такое покрытие отличается особой прочностью и устойчивостью к механическому воздействию. В такой посуде стенки прогреваются равномерно, и долго сохраняется тепло даже после окончания приготовления пищи.

              Керамика (от греч. — глина) – это композит из глины и минеральных добавок, который подвергают воздействию высоких температур и охлаждению. Такая технология производства позволяют добиться высокой прочности материала.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Керамические сковородки Peterhoff

              При готовке для перемешивания продуктов в сковороде можно использовать как металлическую лопатку или ложку, так и деревянную либо силиконовую.

              Такая утварь не боится сухих моющих средств в виде порошка с мелкими абразивными элементами. Единственной особенностью сковородок, покрытых керамикой, является то, что использовать их для индукционных печей нельзя. При бережном отношении к такой кухонной утвари она будет служить не один десяток лет.

              Чтобы вкус приготовленного блюда понравился, выбирайте сковородки с различным типом покрытия. Так, чтобы для готовки без масла подойдет посуда с антипригарным тефлоновым слоем. Любителям румяной хрустящей корочки стоит предпочесть сковороду с керамическим покрытием.

              • Титановое покрытие. Главным достоинством посуды с титановым покрытием является ее экологичность и безвредность для здоровья человека. Все сторонники здорового образа жизни выбирают именно этот тип кухонной утвари. В такой сковороде можно готовить любимые блюда, зная, что такой способ готовки не причинит никакого вреда здоровью.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Сковорода с титановым покрытием

              Поверхность из титана обладает отличными характеристиками. Так, данная посуда очень устойчива к механическому воздействию. Не требует применения специальных лопаток для готовки пищи. Ее можно использовать как для жарки, тушения на плите любого вида, так и для выпекания в духовке.

              Также такое покрытие позволяет производить готовку без масла. Цена такой посуды выше средней, но тот факт, что она прослужит много лет, компенсирует высокую стоимость.

              • Эмаль. Эмаль используется уже много лет, отличается безвредностью и достойным качеством приготовленной в ней пищи. Такое покрытие полностью защищает металл, который находится в основе, от окисления при нагревании. Особенность такой посуды – это бережное отношение и защита от механических повреждений. При возникновении разных сколов и темных пятен на эмали такая утварь становится непригодной для использования.

              Из чего делают сковородки

              Предлагаем сравнительный обзор материалов по безопасности, удобству и, конечно же, по качеству и надежности.

              1. Чугун

              В последние годы он теряет популярность, уступая ее легким стальным сковородам. Мы считаем, что это ошибка. И вот почему:

              Плюсы Минусы
              • Чугун универсален. Его можно ставить даже в духовку.
              • Безопасный, экологически чистый материал.
              • Равномерно прогревается.
              • Долго остывает.
              • Благодаря пористой структуре постепенно образовывается естественное антипригарное покрытие, позволяющее жарить почти без масла.
              • Прочный, практически вечный материал.
              • Тяжелый;
              • Требует периодического прокаливания с солью и смазывания маслом;
              • Нельзя мыть в посудомоечной машине;
              • Может заржаветь.

              Как видите, недостатки чугунных сковородок несущественны и связаны только с особенностями уходами. В остальном же — практически идеальный вариант.

              2. Титан

              У чугуна есть близкий по своим свойствам аналог. Титановые сковороды сегодня активно рекламируются и, если верить производителям, могут прослужить до 100 лет. Давайте посмотрим, какие еще у них есть преимущества:

              Плюсы Минусы
              • Долгий срок службы.
              • Прочность.
              • Титан не выделяет токсичных веществ.
              • Не ржавеет.
              • Высокие антипригарные свойства.
              • Очень высокая цена.
              • Часто встречаются подделки, в состав которых входит опасный при нагревании никель.

              Делаем выводы: настоящая сковорода с титановым покрытием стоит своих денег. Но необходимо ответственно подойти к выбору, чтобы не купить подделку. На что обращать внимание, мы расскажем ниже.

              3. Медь

              Это не самый популярный вариант, но внимания он однозначно заслуживает.

              Плюсы Минусы
              • Экологически чистый, безопасный материал;
              • Выглядит красиво;
              • Быстро греется;
              • Подходит для блюд, где нужна постоянная смена температурного режима;
              • Долгий срок службы;
              • Прочный.
              • Цена;
              • Требует особого ухода;
              • Легко остывает;
              • Нужно приноровится;
              • Если ручка тоже из меди, то высок риск ожога.

              Любителям что-то приготовить раз в год такая сковорода точно не подойдет — она требует особых навыков и достаточно сложна в обращении. Но если вас это не смущает — советуем.

              4. Кованая — настоящий раритет

              В последние годы они встречаются все реже — связано это со сложностью изготовления. Стоит ли искать такие сковородки?

              Плюсы Минусы
              • Очень прочные, их почти невозможно повредить;
              • Можно ставить в духовку;
              • Идеально подходят для жарки картошки и других овощей, мяса;
              • Безвредны.
              • Высокая цена;
              • Могут проржаветь, поэтому необходимо тщательно вытирать;
              • Встречаются подделки из сплавов;
              • Большой вес.

              5. Универсальная нержавейка

              Самое широкое распространение получили сковородки из нержавеющей стали. Почему именно они?

              Плюсы Минусы
              • Широкий ассортимент (по назначению, размерам и цене);
              • Проста в уходе;
              • Максимально сохраняет вкус и цвет продуктов;
              • Можно пользоваться любыми столовыми приборами;
              • Не боится влаги;
              • Очень прочная.
              • Необходимо постоянно мешать еду;
              • Из-за сильного перегрева может потемнеть и деформироваться;
              • Много подделок.

              Определенно, преимуществ больше — если приноровится, такая сковородка подойдет почти всем.

              6. Алюминий

              Такая сковородка наверняка есть на кухне у вашей бабушки. Впрочем, вряд ли ими пользовались из-за их отличных свойств — скорее, потому что не было другого выбора.

              Плюсы Минусы
              • Легкие;
              • Недорого стоят.
              • Могут причинить вред здоровью: мелкая алюминиевая стружка, токсичные вещества;
              • Еда пригорает даже при использовании масла;
              • Деформируется при сильном нагревании;
              • Нельзя мыть в посудомойке.

              Дважды подумайте, стоит ли экономия проблем со здоровьем. Если же вы все-таки хотите купить легкую сковороду, присмотритесь к моделям с керамическим покрытиям — они не особо тяжелее, но гораздо безопаснее.

              7. Тефлон

              Едва ли найдется человек, который не слышал про сковородки с антипригарным тефлоновым покрытием. В рекламе его очень хвалят, а вот отзывы встречаются весьма и весьма противоречивые: у кого-то такие сковородки служат годами, а кто-то выбрасывает их через месяц. Давайте посмотрим, с чем это связано.

              Плюсы Минусы
              • Можно готовить с минимумом масла;
              • Высокие антипригарные свойства;
              • Широкий ассортимент.
              • Высокая цена;
              • Нельзя нагревать больше 200 градусов — покрытие темнеет;
              • При перегреве становится токсичным;
              • Легко поцарапать.

              Как видим, тефлоновое покрытие это скорее маркетинговый ход. Тоже относится и к сковородкам с алмазным напылением: единственный их плюс — выдерживают нагрев до 300 градусов. Так стоит ли переплачивать?

              8. Эко-керамика

              Ранее, мы уже разбирали плюсы и минусы керамических сковород и сравнивали их с другими покрытиями. Сейчас же укажем лишь вкратце основные “за” и “против”.

              Плюсы Минусы
              • Безопасный для здоровья материал;
              • Хорошие антипригарные свойства;
              • Долго сохраняют тепло;
              • Можно хранить готовую пищу;
              • Стильно выглядит;
              • Просто отмыть.
              • Очень хрупкие;
              • Дорого стоят;
              • Требуют тщательного ухода;
              • При резком перепаде температур может треснуть.

              Достаточно капризная вещь, несмотря на заверения производителей о ее универсальности.

              9. Мраморная или гранитная сковорода

              О сковородках с мраморным напылением есть отличная статья. Там эксперты разложили все нюансы по полочками. Здесь же приведем только основную информацию.

              Плюсы Минусы
              • Достаточно прочный материал;
              • Отличные антипригарные свойства.
              • Все недостатки — те же, что и у тефлона.

              Так что по своему это неплохая посуда, но с большим количеством “но”.

              Как видите, выбор очень широк — целых 9 вариантов. Что из них можно назвать лучшим покрытием для сковороды — ответить сложно. Везде есть свои плюсы и минусы.

              По той же причине нельзя однозначно сказать, на какой сковороде лучше получиться жарить мясо, а на какой — тушить овощи. Ответ придется искать опытным путем.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Кроме того, почитайте форумы, где домохозяйки и профессиональные повара обсуждают сковородки, уже испробованные на практике — они дают больше полезной информации, чем рекламные сайты производителей.

              Независимо от того, какой тип вы предпочли, важно найти качественную и надежную посуду. Как это сделать?

              Как не ошибиться при покупке

              В магазинах столько разных моделей, что глаза разбегаются. Очень сложно среди них найти посуду, которая прослужит вам долгие годы и не утратит своих свойств.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Чтобы приобрести действительно качественную сковороду, эксперты советуют:

              Не покупайте посуду неизвестного производителя — часто такие фирмы экономят на качестве. Осмотрите ее со всех сторон — поверхность должна быть ровной, однородной. Шероховатости допустимы у чугуна, но если что-то вас настораживает — ищите другой вариант.

              Обращайте внимание на ручки: литые цельные сковородки прочнее, но есть риск ожога. Деревянные или пластиковые удобны, но их нельзя ставить в духовку. Лучше, если ручка съемная.

              Независимо от типа сковороды, крышка должна прилегать максимально плотно, не ерзать и не съезжать при наклоне. Советуем уточнить, входит ли в комплектацию крышка — очень часто их приходится докупать отдельно, а это значит, что вы потратите время на подбор подходящей.

              Из двух похожих сковородок выбирайте ту, у которой стены и дно толще. Такие сковороды прогреваются равномернее и лучше держат тепло. Важен и вес — чем он больше, тем лучше. Исключение — сковородка для блинов, ей можно быть тонкой и легкой.

              Не нужно забывать про диаметр — размер сковороды очень важен. Согласно отзывам, для семьи из трех человек хватит сковороды 24 сантиметра, из двух — 22, а диаметр 28 подойдет для готовки на 5-8 человек.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Убедитесь, что посуда сертифицирована по стандартам безопасности. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат — от этого зависит не только качество вашей еды, но и здоровье.

              Если на изделии есть царапины и сколы, не покупайте его. Такая сковорода скоро станет непригодна, а в некоторых случаях — и опасна.

              Обязательно учитывайте тип своей плиты — об этом мы расскажем чуть ниже.

              Если хотите большой набор, подумайте, где будете его хранить — это действительно проблема, особенно на малогабаритных кухнях. Реально оцените, что вам нужно — вероятно, хватит пары универсальных сковородок, а блинная и гриль будут стоять без дела.

              Хорошая сковорода стоит в среднем 1500 рублей. Конечно, есть вариации в ту или иную сторону даже у известных брендов. Но если вам предлагают ноунейм за 200 рублей, откажитесь.

              Как видите, советы достаточно просты, но они помогут вам не ошибится в выборе. Что еще нужно знать, покупая новую сковородку?

              Подбираем под плиту

              Для различных типов варочных панелей необходима разная посуда. Если вы поставите керамическую сковороду на индукционную поверхность, она останется холодной. Итак, что и где можно использовать:

              • На стеклокерамическую плиту нельзя ставить изделия из меди и алюминия — они оставляют некрасивые разводы и следы;
              • Для газовой плиты подойдет любая посуда;
              • Для электрических индукционных плит нужны специальные сковородки, отмеченные особой маркировкой. Их дно должно иметь магнитные свойства, поэтому тщательно отнеситесь к выбору.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Если вы не уверены в своем выборе, спросите у консультанта в магазине — вам подробно расскажут, какая сковорода и для какой плиты подходит.

              Казалось бы, основные факторы учтены. И все же принять решение — не так просто. Чтобы облегчить вашу задачу, мы подготовили список надежных, проверенных производителей, чья продукция славится высоким качеством.

              Экзотические сковороды

              Не буду останавливаться на овальной посуде для рыбы или дополненном увесистой крышкой гриле. Лучше сразу перейду к знакомству с более интересной кухонной утварью! К ней можно отнести:

              • Эскарготьерку — сковороду для приготовления улиток. Её отличительная черта — углубления на дне, благодаря которым раковины моллюсков удаётся расположить так, чтобы из них не вытекал сок.

              Посуда для приготовления улиток

              @Шеф

              • Тажин — толстостенную посуду из керамики или чугуна, дополненную конусообразной крышкой. Такая комплектация гарантирует оптимальную циркуляцию пара для быстрого приготовления нежных блюд из мяса, рыбы или овощей.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              @LiveInternet

              • Казан. Технически, он тоже может считаться сковородой!
              • Макиякинабэ — квадратная или прямоугольная посуда для приготовления роллов. В зависимости от особенности формы, может называться по-разному. Квадратная — это канто, короткая и широкая — нагоя, а длинная и узкая — кансай.

              Японская сковородка

              @Lotus Rock Cookware & Bakeware

              Отдельно хочется выделить сковороду с перегородками. Она, как и предыдущий вариант, родом из Японии. Единственное, чем такой вариант отличается от классической — валики, препятствующие смешиванию блюд. Удобное решение, если нужно одновременно приготовить завтрак для всей семьи, члены которой предпочитают подкрепляться разными угощениями.

              Сковорода без покрытия – не вчерашний день

              Несмотря на многообразие антипригарных составов, в продаже и сегодня есть сковородки без защитного слоя. В недорогом сегменте это алюминиевая посуда, а в более дорогом – проверенный столетиями чугун.

              Алюминиевые сковороды очень капризны, особенно в первые дни использования. К ним постоянно пригорают продукты, а отмыть дно бывает невозможно без щеток и абразивов. Но постепенно поверхность становится менее капризной. На таких сковородках вполне можно готовить и выпекать в духовке, используя для страховки пергамент.

              Без покрытия

              Чугунная утварь может служить десятки лет, со временем ее естественные антипригарные свойства становятся только лучше. Отсутствие какого-либо покрытия позволяет готовить в чугунной посуде при любых температурах, ее можно ставить как в духовку, так и в русскую печь. Есть котелки для приготовления еды прямо на костре.

              Есть еще стальные сковороды, но на них лучше не жарить, а тушить овощи, котлеты или макароны с подливой. При жарке сложно избежать пригорания и приставания ко дну. зато нержавеющая сталь не боится кислот, смело готовьте соусы из ягод и фруктов, не бойтесь добавлять уксус.

              Сковороды из стекла подойдут для приготовления в микроволновой печи и духовке, а также для быстрого разогрева или обжаривания на электрической плите. Например, можно подрумянить блинчики или разогреть вареники. Для мяса и длительные процессов такие варианты не годятся.

              Какое покрытие сковороды лучше – независимый обзор и советы по выбору

              главных советов: цена, бренды, признаки качества

              Как правильно выбрать сковороду и не растеряться, стоя в магазине? Мы подготовили 8 главных рекомендаций по выбору сковороды для универсального пользования.

              • Если вы решили выбрать алюминиевую посуду с антипригарным напылением, то обращайте внимание на литой алюминий, с утолщенными стенками и дном. Хорошие отзывы имеют: уже упомянутые Risoli и Woll, а также менее дорогие Casta и Vari.
              • Диаметр, который указывается производителем, измеряется по верху посуды, а не по дну. Диаметр 24 см оптимален для одного человека, 26 см — семьи из 3 человек, 28 см – подходит для больших семей.
              • Какая сковорода лучше из двух однотипных моделей? Та, у которой толще стенки и дно, вес тяжелее, а антипригарных слоев больше.
              • Для запекания в духовке выбирайте посуду со снимающейся ручкой или ручкой из металла без пластиковых элементов.
              • Для стеклокерамической варочной панели нежелателен контакт со сковородками с дном из меди или алюминия, т.к. они оставляют следы.
              • Для индукционной плиты подойдет только специальная посуда, которая помечена особой маркировкой.
              • Хорошая сковорода, как правило, стоит не меньше 1500 рублей.

              Какие бывают сковородки и для чего они используются

              Читайте также:

              • Выбор кастрюли для универсального пользования: сравнение 7 видов, 6 советов и 1 видео
              • Как почистить сковороду снаружи и внутри – 12 лучших способов
              • Гид по выбору универсального ножа и “кухонной тройки”
              • Как заточить кухонный нож – 7 шагов для новичков
              • Выбираем посуду для стеклокерамической плиты (стандартной и индукционной)
              • Гид по выбору сушилки для посуды

              Как правильно обращаться с антипригарной сковородой

              Чтобы антипригарный слой долго служил и оставался безопасным, не нужно держать сковороду в шкафу, лучше соблюдайте правила использования и ухода:

              • Не применяйте для приготовления металлические лопатки и ложки, если производитель не указал о такой возможности в инструкции.
              • Не используйте для мытья жесткие щетки и металлические мочалки.
              • Не ставьте на плиту сковороду без масла, если в инструкции отдельно не указано, что можно жарить без жира.
              • Избегайте слишком сильного нагрева.
              • Не наливайте холодную воду сразу после приготовления, когда посуда еще горячая.

              Если покрытие повреждено так, что виден слой металла, безжалостно выбрасывайте старую и покупайте новую сковородку.

              Не бойтесь ошибиться при выборе сковороды и не расстраивайтесь если купили посуду, а потом прочитали негативные отзывы. У каждого человека свое мнение. Возможно другие хозяйки не оценили то что подойдет и понравится вам. Нет и не может быть лучшего покрытия и идеальной сковородки. На кухне все пригодится!

              Рубрики: Посуда

              0 комментариев

              Добавить комментарий

              Avatar placeholder

              Ваш адрес email не будет опубликован.

              Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

              // Remove bad images