Проверенные способы, которые помогут, если сожгла посуду

Вроде бы не отвлекались надолго, а кастрюля пригорела? Увы, бывает! Огорчаться по этому поводу можно, конечно, долго, но от этого посуда не вернётся к своему первоначальному состоянию. Но не покупать же всякий раз новую! Придётся засучить рукава и заняться пригоревшей посудой всерьёз! Сомневаетесь, что можно вернуть её в прежнее состояние? Если знать, чем воспользоваться для чистки, то вполне можно! Запоминайте!

Причины появления нагара

Копоть от пламени газовой горелки, пригоревший жир, остатки пищи образуют на внутренней и внешней поверхностях сковороды слой пригара, который препятствует быстрому нагреванию посуды, портит её внешний вид, придаёт пище горелый привкус.

Моющие для посуды очищают часть копоти и жира, но они не способны глубоко проникнуть в пористую структуру металла. Поэтому со временем посуда «обрастает» коричнево-чёрным налётом, который сложно очистить без использования специальных составов.

Гарь покрывает любые сковороды, независимо от материала изготовления и типа покрытия. Но причины её возникновения могут быть разные:

Тип сковороды	Причина появления налёта
Чугунная	Сажа и дым от огня оседает на наружных стенках. Жир от пищи проникает глубоко в поры внутренних стенок. Кипящий жир, стекая по наружным стенкам, пригорает. Использование для чистки жёстких щёток, скребков. Мытьё в посудомоечной машине.
Из нержавеющей стали	Перегрев стенок, дна. Царапины от скребков, жёстких щёток. Оседание копоти от огня снаружи. Пригорание пищи внутри и снаружи.
Медная	Окисление и несвоевременная чистка окиси. Царапины от грубых щёток. Копоть, горелый жир, проникающие в наружные и внутренние стенки.
Алюминиевая	Сажа, дым, пригорелый жировой налёт снаружи и внутри. Повреждение поверхности жёсткими скребками, щётками. Деформация стенок и дна, если сковорода низкого качества.
С антипригарным покрытием (тефлон, керамика, эмаль, мрамор, алмазное напыление, фарфоровая эмаль, титан)	Если антипригарное покрытие нанесено только на внутреннюю поверхность, то наружные стенка и дно быстро покроются нагаром от сажи, пригорелого жира. Царапины и сколы от металлических лопаток, вилок, ложек, ножей, резкого перепада температур. Использование моющих средств с абразивными веществами, которые оставляют царапины. Истёкший срок службы посуды.

Сковороды с титановым покрытием устойчивы к использованию металлических лопаток, вилок и другой посуды.

Видео: Как и чем очистить пригоревшую кастрюлю?

• Соль. Если хотите очистить пригоревшую кастрюлю, то не стоит это дело откладывать «на потом».
  • Кастрюлю из нержавейки и алюминия смело наполните холодной водой, оставьте на непродолжительное время, затем вылейте воду и насыпьте достаточное количество поваренной соли. Через 2-3 часа пригоревшая пища легко очистится с помощью кухонной губки. Некоторые хозяйки добавляют соль в холодную воду, но бывают случаи, что после такого добавления соли могут появиться темные пятна на нержавеющей кастрюле, которые уже не удалить.
  • Эмалированную кастрюлю не стоит сразу же заливать холодной водой, надо дать кастрюле остыть, иначе под воздействием холодной воды эмаль может повредиться. На дно остывшей кастрюли насыпьте соли, оставьте на пару — тройку часов, а затем вымойте кастрюлю горячей водой. Если пригар был слишком сильным, то, скорее всего, придется повторить процедуру.
• Кипячение кастрюль
  • На дно металлической кастрюли налить горячую воду, добавить столовую ложку соды. Дать постоять кастрюле с содой 30 – 50 минут, затем поставить на плиту, прокипятить на протяжении 5-10минут, убрать с огня. После того, как кастрюля с содовым раствором остынет, промойте традиционным способом кастрюлю – остатки пищи легко удалятся.
  • Чтобы очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, сделайте крутой соляной раствор: на 1 литр воды – 5-6 стол. ложек соли. Залейте его в кастрюлю и прокипятите на протяжении 40 – 45 минут. Пригоревшая пища должна отстать от стенок и дна кастрюли.
• Активированный уголь. Этот способ подойдет и для эмалированных кастрюль, и для алюминиевых, а также для кастрюль из нержавейки. Особенно он эффективен при пригорании молока. Возьмите несколько штук таблеток активированного угля и измельчите их до порошкового состояния. Этим порошком засыпьте дно кастрюли и дайте постоять 30-40 минут. Потом налейте в кастрюлю холодной воды и оставьте постоять ещё полчаса. После этого кастрюля легко отмоется с любым моющим посудным средством.
• Уксус. На пригоревшую поверхность кастрюли налить столовый уксус или его заменитель (лимонная кислота, свежевыжатый сок лимона). Накрыть крышкой, дать постоять около двух часов. После чего кастрюлю вымыть с моющим средством. Особенно уксус хорош для алюминиевых кастрюль. Благодаря уксусу, алюминиевая кастрюля очистится не только от пригара, но и от образовавшейся черноты.
• Молочная сыворотка. Такой незамысловатый продукт поможет избавиться от пригара в эмалированной кастрюле, алюминиевой и в нержавеющей кастрюле. Налейте в кастрюлю сыворотку, на 1-2 см. выше уровня пригоревшего места и оставьте на 24 часа. Затем слейте сыворотку и помойте кастрюлю с моющим средством. Благодаря разнообразным кислотам, содержащимся в сыворотке, основные куски пригоревшей пищи должны легко отойти от поверхности кастрюли.
• Сода. Если пострадало не только дно кастрюли, но и наружная её поверхность, то хорошим способом избавиться от пригоревших продуктов является кипячение самой кастрюли в содовом растворе. Но не забудьте перед этим снять с неё пластмассовые детали.
  • В кастрюлю гораздо больших размеров, чем пригоревшая, поместить страдалицу.
  • Залить раствором, приготовленным из расчета: на 5-6 литров воды – пачка пищевой соды (0,5кг) и поставить на плиту. Вода должна накрывать кастрюлю на 2-3 см.
  • После закипания убавить огонь и кипятить ещё около двух часов.
  • Затем выключить плиту и подождать пока кастрюли остынут.
  • Достать очищаемую кастрюлю и вымыть её обычным способом.

  Очистится пригар и все труднодоступные места, кастрюля приобретет первоначальный вид. Так можно поступить с эмалированной, алюминиевой кастрюлей, кастрюлей из нержавеющей стали.

• Содово-солевая смесь.
  • Чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из алюминия и покрытую эмалью, смешайте в равных количествах соду и соль.
  • Засыпьте этой смесью дно пригоревшей кастрюли, добавьте теплой воды столько, чтобы получилась кашица.
  • Закройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 24 часа.
  • Через сутки замените содово-солевую смесь и добавьте воды так, чтобы покрывалось пригоревшее место.
  • Затем следует поставить кастрюлю на плиту, закипятить и оставить кипеть на слабом огне ещё полчаса.
  • Подождите, пока кастрюля остынет, и промойте её обычным способом.

  Для кастрюли из нержавейки такой способ нужно применять с осторожностью: велика вероятность появления темных пятен от соли. Лучше заменить соль и соду на уксус и прокипятить уксусно-водный раствор около 10 минут.

• Мыло. В кастрюлю из нержавейки, алюминия или эмалированную кастрюлю налить горячую воду, добавить жидкое мыло или средство для мытья посуды, перемешать. Прокипятить около 15-20 минут. После остывания кастрюлю очистить кухонной губкой. Этот способ действенный, если следы пригара имеют не сильно выраженный характер, т.е при слабом подгорании.
• Кислые яблоки. По утверждению некоторых хозяек, эмалированную кастрюлю можно привести в порядок, если прокипятить в ней кожицу от кислых яблок или ревень.
• Специальные средства. Если не хотите долго ждать, кипятить, то просто приобретите средства, предназначенные для удаления подгоревших и въевшихся жиров. Конечно, перед их применением нужно прочитать инструкцию и убедиться, что именно для очистки этого вида кастрюли подходит средство. Так, например, «Шуманит» подходит для очистки эмалированной кастрюли, но изделия из алюминия им чистить запрещено. Есть ещё множество средств, такие как «Amway», «Санита – гель», «Cillit Bang» и др.

Какие методы чистки будем использовать

Все способы воздействия на пригар условно можно поделить на 3 вида:

• Механические, которые предполагают воздействие на пригар трением вручную с использованием крупнозернистой наждачной бумаги, песка, соли, соды или с применением оборудования (шлифовальный круг, пескоструйный аппарат, болгарка или дрель с шлифовальной насадкой). Эти методы эффективно очистят застарелый нагар, но повредят антипригарный слой и поверхность сковороды. Поэтому не применяйте механическую чистку для нержавейки, алюминия, антипригарного покрытия.
• Термические, воздействующие на нагар высокими температурами (вываривание в различных растворах, прокаливание в духовке или на открытом огне). С данным способом чистки следует быть осторожным, ведь не каждая посуда выдержит длительное нагревание. К примеру, керамическое покрытие начнёт разрушаться и выделять опасные вещества при температуре 260 ℃. Не перегревайте сковородку из алюминия, поскольку она может деформироваться. Также следует сильно нагревать сковороды из нержавейки.
• Химические, которые расщепляют старый пригар щелочами и кислотами (уксус, профессиональные средства, газированные напитки, перекись водорода).

Не используйте промышленные щёлочи и кислоты, разрушающие стенки и дно сковороды.

Какие средства будем применять

Чистка сковородок от нагара предполагает применение подручных средств, бытовой химии и специальных составов.

Эффективность народных методов чистки проверена многими поколениями домохозяек. Их действие основано на использовании веществ, которые можно найти в любом доме: соль, уксус и сода, лимонная кислота, активированный уголь, борная кислота, перекись водорода, подсолнечное масло и прочее. Это дешёвые, безвредные для здоровья вещества для чистки пригара.

Бытовая химия также есть почти в каждом доме. Это клей, хозяйственное мыло, порошки для стирки белья, чистящие для посуды. Вместе с домашними методами они помогут отмыть самую грязную сковороду от жира и копоти.

Промышленные средства от пригара стоят дороже нежели бытовая химия и подручные вещества. Их состав токсичен. При неумелом пользовании они могут нанести вред здоровью человека. Но они дают эффект в самых безнадёжных случаях.

5 способов очистки сковороды от нагара.

Как очистить сковороду от нагара домашними методами

Домашние методы справляются с пригаром не хуже бытовой химии и специальных средств. Воспользуйтесь проверенными способами чистки от нагара в домашних условиях.

Самый эффективный метод

Почистить свежий или застарелый пригар со стенок любой сковороды помогут силикатный клей, сода, хозяйственное мыло.

Пользуйтесь этим давно проверенным способом удаления даже в очень запущенных случаях. Для работы приготовьте:

• 200 граммов 72-% хозяйственного мыла;
• 100 граммов кальцинированной соды;
• 100 граммов силикатного клея;
• 10 литров воды;
• металлическая ёмкость, в которую помещаются выше перечисленные ингредиенты и грязные сковороды;
• резиновые перчатки;
• терка;
• плита.

При необходимости замените кальцинированную соду пищевой, а силикатный клей – клеем ПВА.

Очищайте в таком порядке:

• Снимите со сковородок ручки.
• Натрите мыло на тёрке.
• Залейте в посуду 10 литров воды, разведите в ней мыло, соду и клей.
• Поставьте всё это на огонь.
• Опустите грязную посуду в раствор и кипятите её 15 минут.
• Дайте откиснуть 2–3 часа.
• Затем ототрите слой нагара ветошью, губками.
• Сполосните сковороды под проточной водой.

Кипящий раствор выделяет в воздух неприятно пахнущие вещества, поэтому открывайте окна или проводите чистку на открытом воздухе.

Дешёвый способ

Качественно очистить любой тип сковородки от нагара помогут стиральный порошок и подсолнечное масло. Подготовьте:

• 3 литра воды;
• 4 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированного или нет);
• 4 столовых ложки стирального порошка;
• резиновые перчатки;
• ёмкость, в которую поместится сковорода;
• плита.

Порядок действий:

• Снимите ручки с очищаемой сковороды.
• Поставьте её на огонь.
• Поместите в неё масло, стиральный порошок и разведите их до краёв водой.
• Прокипятите раствор 2–3 минуты.
• Слейте его в металлическую ёмкость и положите туда сковороду.
• Долейте горячей воды так, чтобы она покрыла посуду.
• Спустя 2–3 часа отмачивания, потрите стенки и дно губкой для посуды.
• Сполосните сковороду водой, вытрите насухо.

Не забывайте пользоваться резиновыми перчатками.

Простой универсальный способ

Избавиться от копоти помогут газированные напитки: Coca-Cola, Sprite.

Для чистки потребуется:

• 2 литра газировки;
• металлическая посуда для кипячения;
• резиновые перчатки;
• губка;
• плита.

Проведите такие действия:

• Снимите неметаллическую ручку.
• Залейте в ёмкость газировку, поместите в неё сковородку.
• Прокипятите всё 30 минут на огне.
• Остывшую сковороду потрите губкой или ветошью.
• Помойте и вытрите кухонную утварь.

Этот домашний способ чистки подойдёт для любой сковороды.

Метод от лёгкого нагара

Снимет свежий пригар с любой сковороды активированный уголь.

Для работы приготовьте:

• упаковку таблеток чёрного активированного угля (10 штук);
• резиновые перчатки;
• ступку;
• губку или ветошь.

Чистка проводится в таком порядке:

• Растолките в ступке 10 таблеток активированного угля.
• Смочите сковороду внутри и снаружи водой, а затем – посыпьте тщательно углём.
• Спустя 1 час, потрите её стенки губкой, вымойте и вытрите насухо.

Как очистить сковороду от нагара без усилий.

Для застарелого жира этот способ будет неэффективным. Не используйте его также для антипригарного покрытия.

Чистка бытовой химией и специальными средствами

Если малотоксичные народные способы не справились с пригоревшим жиром и нагаром, воспользуйтесь промышленными средствами и бытовой химией. Они содержат кислоты, щёлочи, просты и эффективны в применении, но потенциально опасны для человека.

Надевайте индивидуальную защиту при работе с химическими веществами: одежду с длинным рукавом, резиновые перчатки, при необходимости — респиратор и очки. Храните спецсредства в недосягаемом для детей месте.

Шуманит

Дорогое, но действенное средство поможет очистить любой нагар. Выпускается в виде крема или спрея, во флаконах объёмом 500, 750 и 3 тыс. мл. Имеет резкий, неприятный запах. Вызывает раздражение слизистой, кожи. Цена за 500 мл – около 500 рублей.

Порядок применения:

• Наденьте резиновые перчатки, респиратор, очки.
• Откройте настежь окно.
• Нанесите средство на сухие стенки и дно сковороды на 15 минут. При сильных загрязнениях – заверните её в полиэтиленовый пакет на 2 часа.
• Вымойте кухонную утварь под проточной водой.

Не применяйте Шуманит для сковородок с тефлоновым или керамическим покрытиями.

Уникум Голд

Основный действующий компонент – щёлочь, которая за 2 минуты справляется с нагаром, жиром, копотью. Имеет резкий неприятный запах, поэтому защищайте дыхание, глаза от вредных паров.

Не используйте для алюминиевых сковородок, тефлонового и эмалированного покрытий.

Жироудалитель выпускается в упаковках объёмом 0,38, 0,5, 0,75 и 3 литра. Цена стартует от 150 рублей.

Порядок применения:

• Наденьте перчатки, респиратор.
• Встряхните закрытый флакон, откройте и нанесите средство на сковороду.
• Через 2 минуты потрите посуду щёткой или ветошью, счищая жир и пригар.
• Тщательно вычистите под проточной водой, вытрите насухо.

Если результат чистки не удовлетворил, повторите процедуру.

Cilit Bang Антижир

Быстрый способ борьбы со свежими жирными и пригоревшими пятнами на скородах. Выпускается во флаконах объёмом 750 мл с распылителем. Не имеет резкого запаха, но его пары не стоит вдыхать. Защищайте органы дыхания, слизистую, руки средствами индивидуальной защиты. Цена – около 150 рублей.

Способ применения:

• Наденьте средства защиты.
• Откройте окно на проветривание.
• Распылите Cilit на остывшей поверхности сухой сковороды.
• Спустя 1 минуту смойте его влажной губкой или тряпкой.
• Промойте утварь под проточной водой.

Для застарелого нагара потребуется 4–5 кратная обработка. Не применяйте Cilit для внутренней поверхности сковороды, а также – для эмалированных, антипригарных покрытий.

Чудодей-Антинагар

Щелочной гель от жира и загрязнений российского производства выпускается во флаконах объёмом 0,5, 1 и 5 литров. Имеет слабый запах щёлочи. Средняя цена 1 литра – 450 рублей.

Способ применения:

• Наденьте резиновые перчатки.
• Встряхните закрытый флакон с гелем.
• Обработайте поверхность сковороды губкой, пропитанной средством.
• Через 20 минут потрите посуду губкой или ветошью.
• Тщательно вымойте её водой под краном.

Храните в труднодоступном для детей месте. Не используйте для керамики.

Как мыть сковороду гриль

Ребристое дно, покрытое слоем нагара, можно отмыть за 5 минут с помощью раствора борной кислоты (буры) и нашатырного спирта.

Их можно приобрести в ближайшей аптеке.

Чистку проводите в таком порядке:

• Наденьте резиновые перчатки.
• Смешайте в небольшой ёмкости по 1 чайной ложке буры и нашатыря.
• С помощью губки нанесите смесь внутри и снаружи сковороды-гриль.
• После того, как жир и нагар размякнет, уберите его кухонной губкой.
• Помойте водой.
• При необходимости повторите обработку.

Этот способ подходит для сковородок с антипригарным покрытием и без него.

Как избавиться от застарелых загрязнений

Почистить любую сковороду от толстого слоя нагара можно, используя народные способы удаления и специальную бытовую химию. При этом важно учесть степень загрязнения, материал изготовления и наличие антипригарного покрытия. Чистка от застарелой копоти – это трудоёмкий процесс, который требует физических усилий и более 1 часа времени.

Для обычной чугунной сковороды можно применить механическое оттирание слоя копоти с помощью наждачной бумаги, пескоструйной машины, шлифовальной насадки на дрели или болгарке. Этот действенный способ не применяйте для прочих видов сковород, поскольку он оставляет на поверхности и антипригарном слое царапины.

Для таких случаев подходит вываривание, отмачивание во всевозможных водных растворах: сода, сода + уксус, стиральный порошок + растительное масло, хозяйственное мыло + сода + клей, прочее. При выборе средства для чистки учитывайте реакцию металла скороды на компоненты смесей. На чистку термическими методами уходит не менее 2–3 часов. При недостаточном результате их можно применить повторно без вреда для посуды.

Для чистки сковородок от старого нагара воспользуйтесь бытовой химией, которую можно приобрести в магазинах. Работая со специальной химией, защищайте кожу и слизистую от едких паров, кислот, щелочей, проветривайте помещение. Перед применением читайте инструкцию, соблюдайте меры предосторожности, указанные на флаконе.

Чем и как почистить сковороду от жира и нагара.

Современные химические средства для борьбы с нагаром

Помимо известных народных способов, используют специальную бытовую химию. Застарелый жир помогут отмыть:

• «Шуманит» — сильное чистящее средство, но очень агрессивное. При использовании следует надевать перчатки.
• «Санита» не так эффективно, как «Шуманит», справляется с загрязнениями, зато стоит недорого.
• «Мистер Мускул антижир» — средство, известное по телевизионной рекламе. Отлично справляется с застарелым нагаром.
• Другие химические средства, которые есть в магазинах, с пометкой «антижир».

Способ применения: нанесите на загрязненную поверхность и оставьте на 10–20 минут, после чего нагар и жир удалите обычной губкой с абразивной поверхностью.

Обратите внимание! На полках супермаркетов представлены недорогие средства с неизвестными наименованиями: «Каждый день», «Красная цена». При невысокой цене они обладают очень хорошей эффективностью.

Какую посуду нельзя кипятить для очистки

Не всю посуду можно кипятить. Кипячение не переносят:

• Посуда из алюминия. Под воздействием высоких температур и агрессивных химических средств приобретает темный цвет.
• Посуда из стекла. Кипячение не рекомендуется по нескольким причинам. Если в изделии есть микротрещины, оно может лопнуть. Если посуда целая и подвергается кипячению, на стенках остается несмываемый налет, который портит внешний вид.
• Керамическая посуда. При кипячении разрушается покрытие (глазурь), что ведет к потере внешнего вида.
• Пластмассовая посуда. Кипячение просто расплавит изделие, и дальнейшая эксплуатация будет невозможна.

Обратите внимание! Стеклянную, керамическую и пластиковую посуду рекомендуется чистить народными или щадящими химическими веществами, чтобы не допустить потери внешнего вида или деформации.

Очищение кастрюль из разных материалов

Способ чистки напрямую зависит от материала изготовления посуды. Самыми прочными являются чугунные кастрюли, их можно тереть жесткими мочалками и скрести ножом. Емкости другого типа требуют более деликатного очищения.

Эмалированные

Эмаль является прочным материалом, однако обращаться с ней нужно с осторожностью. Ни в коем случае нельзя использовать:

• абразивы;
• металлические щетки и мочалки;
• другие грубые приспособления.

Пригоревшее дно у эмалированной кастрюли можно очистить как с помощью бытовой химии, так и эффективными народными средствами:

• Сода. 5 ст. л. порошка заливается горячей водой и перемешивается. Раствор вливается в грязную емкость. Для отлипания темного налета и остатков пищи посуду нужно оставить так на ночь, после чего почистить обычным способом.
• Кислые яблоки. Загрязненная поверхность натирается яблочной долькой и оставляется на некоторое время. Затем кастрюля моется под краном.

Советы по правильному использованию эмалированных кастрюль:

• делать в них только жидкие блюда, напитки;
• не готовить каши или жаркое, которые обязательно будут пригорать;
• нельзя допускать резких перепадов температур;
• на огонь нужно ставить емкость, наполненную жидкостью, но не пустую.

Важно! Нельзя пытаться отодрать нагар острыми предметами (вилкой, ножиком). Так можно безвозвратно испортить покрытие.

Из нержавеющей стали

Правила эксплуатации посуды из нержавейки:

• не оставлять грязной, мыть каждый раз после применения;
• лучше не пользоваться посудомоечной машиной;
• во избежание появления пятен на поверхности после мытья нужно вытирать кастрюлю насухо;
• не использовать для чистки твердые приспособления, которые могут поцарапать посуду.

Способы борьбы с нагаром:

Как сушить кожаную обувь

• Мыльный раствор. Такой метод поможет убрать только свежую грязь. Мыльная стружка или небольшое количество состава для мытья посуды растворяется в воде, смесь заливается в емкость. По истечении нескольких часов нагар легко снимется губкой.
• Кока-кола. Напиток заливается в кастрюлю и доводится до кипения. Через некоторое время жидкость сливается, посуда промывается под проточной водой и вытирается насухо.

Важно! Соль вредна для нержавеющей стали.

Из алюминия

Мягкий сплав впитывает в себя частицы угля, в результате спаленная пища плотно приклеивается ко дну. Для удаления нагара с поверхности алюминия не подойдут жесткие щетки и мочалки. Эффективными будут специальные химические составы и народные средства:

• Клей. Если загрязнение застарелое и очень объемное, а иные средства не помогли, от горелых следов поможет избавиться данный метод. В кастрюле кипятится несколько литров воды, в нее наливается пара чайных ложек ПВА и натертое на терке хозяйственное мыло (⅓ кусочка). Кастрюля плотно закрывается крышкой, вся смесь проваривается чуть меньше часа.
• Таблетка для посудомоечной машины. Вода заливается в кастрюлю до тех пор, пока она не будет покрывать всю подгоревшую область. После добавления таблетки смесь доводится до кипения и кипятится около получаса.

Другие типы

Единственная посуда, для которой подойдет механическая чистка — чугунная. Для этого потребуется нож, металлическая губка и кипяток. В целях повышения эффективности можно раскалить кастрюлю до 200 градусов для расплавления жира. После остывания посуда опускается в горячую мыльную воду, ножом соскребается весь нагар. Остатки убираются металлической мочалкой.

Особенности очистки с антипригарным покрытием

Для того чтобы очистить такую кастрюлю, следует использовать только щадящие методы. Приветствуется применение народных средств, поскольку они являются более экологичными и безопасными для тефлона:

• хозяйственное мыло;
• сода;
• соль;
• клей ПВА.

Во время приготовления пищи рекомендуется пользоваться лопатками из пластика, силикона или дерева. Для предупреждения образования нагара важно мыть посуду каждый раз после использования, в противном случае застывший жир плотно осядет на поверхности и может сгореть при последующей эксплуатации.

Перед тем как очистить кастрюлю от нагара, важно понять, из какого материала она изготовлена. Металлы по-разному реагируют на чистящие составы, и посуда может быть безвозвратно испорчена. Пригоревшую кастрюлю можно очистить как профессиональными средствами бытовой химии, так и растворами, приготовленными в домашних условиях.

Радикальные методы

Чтобы не допустить образования нагара на посуде из нержавеющей стали или другого материала, следует мыть ее сразу после использования. Жирную поверхность сковороды и противня можно легко отмыть с помощью обычного средства для посуды. Если нагар все-таки появился, то изделие следует первоначально помыть жидкостью для мытья посуды, а, затем, нанести на поверхность средство для духовки и плотно завернуть в полиэтиленовый пакет. На следующий день нагар должен с легкостью отмыться обычной губкой. Наиболее загрязненные места можно почистить металлической щеткой.

При работе с бытовой химией, особенно с агрессивными средствами, следует использовать резиновые перчатки, а, в некоторых случаях, маску и защитные очки. Также не стоит забывать тщательно проветривать помещение.

Помимо бытовой химии, нагар можно попытаться почистить и механическими способами. Обычно самый толстый слой гари образуется на внешней стороне посуды. Для этого необходимо воспользоваться следующими инструментами:

• Скребок или металлическая щетка. Это довольно долгий и трудоемкий процесс очистки. Удалить нагар с чугунной сковороды можно с помощью металлической щетки. Чтобы ускорить процесс, необходимо периодически накалять посуду на газовой конфорке или любом другом открытом огне. Этот же способ подойдет и для сковородок и кастрюль из нержавеющей стали и алюминия, но с их очисткой следует быть осторожным, чтобы не повредить поверхность. Заменить металлический скребок можно обычным кухонным ножом.
• Паяльник. С помощью паяльной лампы можно накалить поверхность сковородки или противня и постепенно отлущивать с нее нагар, пользуясь ножом или скребком.
• Дрель или шлифовальная машинка. Довольно быстрый способ избавления от нагара с поверхности посуды – использование шлифовальной машинки или дрели со специальной насадкой. Только подобную процедуру лучше проводить вне дома, на улице, в мастерской и т.д. В процессе следует использовать защитные очки, перчатки и респиратор.

Первая помощь при ожоге

Задев второпях край горячей, стоящей на газовой или электроплите сковороды или кастрюли, мы морщимся от боли и рефлекторно отдергиваем руку. Даже небольшая отметина вызывает покраснение и жжение, если же повреждение серьезнее, появляются волдыри.

Главное в этот момент — не теряться и не волноваться. Что делать:

• отключить прибор от сети или снять чайник, сковороду с плиты. Даже если вода не докипела или блюдо не дошло до готовности, лучше доварить позже. В суматохе, пусть и при небольшом болевом шоке, легко забыть про готовку, и тогда еда подгорит или суп «убежит» из кастрюли;
  
• быстро приложить к пораженному участку холодный компресс или подставить руку под кран с водой. Это уменьшит боль, защитит от повреждения здоровые ткани. Используют салфетку, смоченную прохладной водой (10-12 градусов). Прикладывать лед не рекомендуется!

С пораженной руки снимают украшения (кольца, браслеты), иначе потом это будет сделать сложнее, обрабатывают место ожога любым антисептиком. В качестве дезинфицирующего средства подойдут растворы хлоргексидина или фурацилина.

Если место травмы болит и ощущается сильное жжение, рекомендуется принять анальгетик, например, баралгин или любые обезболивающие препараты, которые найдутся в домашней аптечке. Уменьшить боль поможет компресс — бинт, смоченный в растворе новокаина.

Желательно для таких случаев иметь под рукой специализированные мази. Хорошо помогают гель «Солкосерил», действенная и проверенная многими мазь «Бепантен», бальзам «Спасатель». Это универсальные средства с регенерирующим действием, ускоряющие заживление и способствующие затягиванию поврежденных мест, предотвращению воспалений.

Наносят средство открытым методом, обрабатывая кожу препаратом, или накладывают стерильный бинт, пропитанный мазью, гелем (закрытый способ).

Повязка с мазями типа тетрациклиновой или левомеколем показана при термических ожогах с небольшими волдырями. Но в таких случаях, особенно если ощущается сильная боль, жжение и чувствуется озноб, все же лучше вызвать медиков.

Современные средства бытовой химии

Кроме проверенных народных рецептов, можно воспользоваться и специальными средствами для посуды, купленными в магазинах бытовой химии. Со сложным и застарелым нагаром на кастрюлях, противнях и сковородках справится: «Баги Шуманит», средство от Amwey, «Чистер». Ничего трудного процесс очистки не представляет, достаточно смазать поверхность посуды выбранной жидкостью и оставить на 10-15 минут, а после отмыть губкой.

• «Шуманит» – один из самых эффективных, но и наиболее агрессивных средств для чистки.
• «Чистер» – более экономичный, чем остальные, агрессивный, но не такой эффективный, как «Шуманит».
• Средство от Amwey – наиболее дорогой из представленных вариантов. Не имеет запаха и более мягкий, чем остальные.

Все эти химические средства хорошо удаляют с поверхности посуды остатки пригоревшей пищи, жир и другие сложные загрязнения. Но работать с ними необходимо в перчатках, маске и в хорошо проветриваемом помещении.

Практически каждая хозяйка в повседневной жизни регулярно сталкивается с такой бытовой проблемой, как нагар на посуде. Избежать подобных проблем можно, если тщательно отмывать кастрюли из нержавеющей стали и других материалов после каждого использования. Если все-таки пища немного пригорела, и нагар появился, то от него легко избавиться народными способами или специальными химическими средствами, купленными в магазине.

Народные рецепты

Прежде чем приступить к использованию того или иного средства для очистки посуды, необходимо определить, из какого материала она изготовлена. Так как не каждый рецепт подойдет для всех поверхностей. Соль, например, губительна для нержавеющей стали, а кислота – для эмалированных кастрюль и сковородок.

Клей ПВА и хозяйственное мыло

Эти средства подойдут для любого типа посуды, как из нержавеющей стали, так и с эмалированным покрытием. Чтобы почистить старую сковородку или кастрюлю с многослойным нагаром, следует взять четыре литра кипятка, добавить в него 1/3 натертого на терке хозяйственного мыла и одну столовую ложку клея ПВА. Полученный состав необходимо прокипятить в течение получаса. После этого черный налет внутри емкости должен с легкостью отмыться.

Сода и соль

Сода подойдет для чистки кастрюль из нержавейки и с эмалированной поверхностью. Для алюминиевой посуды лучше не использовать этот способ, так как металл может потемнеть. С помощью соды можно легко очистить нагар как внутри, так и снаружи сковороды, кастрюли или противня. Несильный налет можно просто протереть жесткой губкой с содой, а вот если загрязнение довольно серьезное, то посуду следует прокипятить в баке с большим количеством воды и растворенным в ней стаканом соды.

Если пища сильно пригорела, и появился черный налет, то можно добавить к содовому раствору две столовые ложки уксуса 9% или полкуска хозяйственного мыла.

Эффективным средством для очистки является и пищевая соль. Но ее можно использовать для эмалированных или алюминиевых поверхностей. Нержавеющая сталь может потемнеть, а со временем подвергнуться коррозии. Нагар внутри кастрюли можно очистить, если прокипятить воду с большим количеством соли в течение часа. А если засохший налет находиться снаружи, то посуду следует кипятить в большой емкости.

Уксус

Чистка с помощью уксуса противопоказана эмалированной посуде. Зато позволит справиться с пригоревшей пищей и жиром на нержавеющей и алюминиевой поверхности. Это эффективное и экономичное средство для мытья, имеющееся в каждом доме.

Первым делом следует налить в емкость, требующую очистки, уксус 9% и оставить на 2-3 часа. После этого необходимо помыть посуду обычным способом. При сильном загрязнении можно прокипятить воду в кастрюле с добавлением полстакана уксуса и ½ хозяйственного мыла в течение часа.

Лимонная кислота

Алюминиевые сковородки и посуду из нержавейки можно очистить с помощью лимонной кислоты. Она отлично справится не только с жировым налетом, но и известковыми отложениями. В кастрюле следует вскипятить воду и добавить туда две столовые ложки лимонной кислоты. Раствор должен кипеть в течение пятнадцати минут. После такой процедуры все загрязнения внутри посуды из нержавеющей стали, даже если пища сильно пригорела, должны с легкостью отмыться обычной губкой и жидкостью для посуды.

Порошок для стирки и растительное масло

Такой способ отлично подходит, чтобы отмыть нагар не только с гладкой посуды, но и с рифленых форм для выпечки, чаши от мультиварки и т.д. В большую емкость следует добавить воды, немного стирального порошка и три столовых ложки растительного масла. Довести смесь до кипения и погрузить туда посуду. Немного покипятить и оставить отмокать. После этого посуду следует помыть обычным способом.

Жир и нагар с противня можно убрать, замочив его в горячей воде с добавлением соды и моющего средства. Если эта процедура не помогла, следует воспользоваться одним из вышеперечисленных способов, а также любым средством для чистки плиты, купленным в магазине.

Полезные советы

Хорошо, если термическое повреждение небольшое и выражается лишь в легкой боли и покраснении кожи. Уже через 3-5 дней о травме забывается. Но если ожог руки сковородкой сильный, появились волдыри, необходимо после принятия первых мер обратиться к специалистам. Особенно важно это сделать, если травму получил ребенок или пожилой человек.

Запрещается:

• прикладывать к месту термического повреждения лед. Это вызывает резкий перепад температуры, что приводит к ухудшению самочувствия человека. Лучше всего наложить прохладный компресс, который держат 10-12 минут;
• протыкать волдыри на месте травмы. Это часто приводит к инфицированию ранок, боль не проходит, лечение даже небольших повреждений затягивается;
• мазать обожженные места подсолнечным маслом, кисломолочными продуктами (сметаной, простоквашей, кефиром). Они не снимают болезненные ощущения и жжение, но замедляют заживление;
• применять в качестве повязок и компрессов вату. При повреждениях кожного покрова снимать ватный тампон, волокна которого намертво прилипают к ранкам, будет очень больно;
• если пузыри лопнули сами, то используют стерильную повязку из ткани, прокладывая ее пищевой пленкой. Марля не прилипнет к открытым местам и не придется ее отдирать при смене.

Еще несколько полезных рецептов — в видео.

Желательно иметь в домашней аптечке универсальные мази или гели, помогающие при ожогах, различных бытовых повреждениях. В тяжелых случаях, когда кожа краснеет, вздуваются пузыри, не надо заниматься самолечением.

Теперь вы знаете, что необходимо делать, если обжегся об сковородку, горячий утюг или чайник. Будьте аккуратными при работе с такими «опасными» предметами, берегите себя и своих близких!

Как убрать гарь народными средствами?

Пригоревший состав счистить сразу достаточно сложно. Чтобы не повредить саму кастрюлю, вначале желательно залить пострадавшую емкость водой и дать ей постоять. Это позволит размягчиться пригоревшему слою, и снять его будет намного легче.

Кипячение

Данный метод – самый простой, но часто показывает себя как малоэффективный при значительном пригорании пищи.

Порядок действий:

• наполнить емкость водой так, чтобы вода покрывала все пострадавшие участки с некоторым запасом;
• довести до кипения;
• остудить;
• повторить обработку 2-3 раза.

Если после нескольких кипячений нагар еще остался, снять размягченный слой можно губкой для посуды.

Соль

Для слабых загрязнений, когда дно кастрюли не сильно подгорело, можно использовать обычную кухонную соль. Ее насыпают в кастрюлю толстым слоем и оставляют для воздействия на 5-8 часов. После этого – чистят жесткой губкой. Домывают кастрюлю привычным способом с гелем.

От пригоревшей пищи очистить кастрюлю поможет концентрированный солевой раствор.

Порядок использования:

• Приготовить раствор соли из расчета на литр воды – 5 столовых ложек. Жидкость должна покрывать все подгоревшие места, в том числе на стенках посуды.
• Поставить кастрюлю на огонь.
• Кипятить 1-1,5 часа.
• Остудить.
• Провести обработку губкой, снимая размягченный нагар.

Кипячение с солью даст более выраженный эффект, чем сухое применение, но не способно справиться с запущенными случаями и старым загрязнением.

Сода

Сода – щелочное средство, которое может быть использовано при устранении подгоревших мест на дне кастрюли.

Порядок действий:

• приготовить чистящий раствор из расчета 0,5 стакана порошка на литр воды;
• поставить на огонь;
• кипятить не менее 60 минут;
• остудить;
• почистить кухонной губкой.

Содово-уксусный раствор

Для обработки необходимо подготовить концентрированный раствор столового уксуса, разведенный пополам с водой. Раствор заливают в кастрюлю и доводят до закипания. После снятия с огня добавляют столовой ложкой соду. Порошка нужно всыпать столько, чтобы образовалась обширная пена.

Кастрюлю оставляют стоять, пока идет реакция. После оседания пены механическая чистка будет проходить быстрее, так как нагар размягчится, а местами даже отойдет от дна и стенок.

Для застарелого пригара обработку необходимо повторять несколько раз, готовя для каждой процедуры свежий раствор.

Сода и перекись

Усилить действие соды поможет добавление перекиси. Для применения готовится состав из расчета 3 части соды на 2 части воды.

Использование:

• Полученным препаратом обрабатывают пострадавшие от пригоревшей еды участки.
• Оставляют для воздействия на четверть часа.
• Трут жесткой губкой.

Уксус

Столовый уксус может быть использован несколькими способами:

• в чистом виде;
• в форме водного раствора;
• с дополнительным кипячением.

Использование уксуса требует организации хорошей вентиляции, особенно это важно при использовании методов с подогревом раствора.

Уксус применяется следующим образом:

• Жидкость вылить прямо из бутылки в кастрюлю. Ее можно не разводить или развести водой в соотношении 1:1 или 1:2.
• Подогреть, но не доводить до кипения.
• Оставить на несколько часов.
• Почистить кастрюлю жесткой губкой.

Подогрев – является фактором, усиливающим воздействие уксусной кислоты.

Активированный уголь

Применение аптечного активированного угля поможет убрать небольшие загрязнения, но не справиться с застарелыми.

Для обработки необходимо достать таблетки из упаковки и измельчить их до порошкообразного состояния. Количество таблеток зависит от размера площади пригара.

Применение:

• черный порошок, полученный из таблеток, насыпается на дно таким образом, чтобы покрыть пострадавшие зоны;
• кастрюля настаивается несколько часов;
• доливается вода — ее необходимо столько, чтобы покрыть все пятна;
• кастрюлю оставляют еще на час-полтора;
• проводится чистка губкой.

Порошок горчицы

Использование горчичного порошка позволяет поддерживать чистоту дна и стенок кастрюли. Но такой способ не осилит пригоревший слой каши или варенья.

Горчицу наносят на влажную губку и трут испачканные участки. Получившаяся в результате чистящая кашица помогает оттереть небольшие не старые пятна.

Усилить эффект можно смешиванием горчичного порошка с содой и предварительным натиранием смесью дна кастрюли.

Сыворотка

Молочная кислота, находящаяся в сыворотке, поможет отчистить пригоревшую пищу. Продукт вливают в кастрюлю в достаточном количестве, чтобы покрыть пятна от пригара. Минимальный слой налитой жидкости – от 20 мм.

Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на несколько часов. За это время кислота размягчит нагар, что позволит его снять без повреждения материала основы.

Яблоки, лимон

После пригоревшей каши очистить кастрюлю можно при помощи свежих яблок. Выбрать нужно плоды кислых сортов. Аналогичный результат можно получить при использовании лимонов.

Порядок действий:

• Нарезать яблоки крупными кусками.
• Поместить в кастрюлю.
• Залить водой.
• Кипятить 30-60 минут.

Чем больше яблок, и чем они кислее, тем выше эффект за счет вхождения в плоды фруктовой кислоты.

Зубная паста

Нестандартное использование зубной пасты – для оттирания подгоревших мест внутри кастрюли. Такой способ даст хороший эффект в том случае, когда загрязнение свежее. Пасту выдавливают на губку или прямо в кастрюлю и трут жесткой стороной.

Кока-Кола

Для устранения пригоревших отметин может быть использована Кока-кола.

Напиток вливают в пострадавшую кастрюлю и оставляют для воздействия на несколько часов. После этого трут жесткой стороной губки.

Эффект от воздействия напитка обусловлен вхождением в его состав углекислого газа и ортофосфорной кислоты.

Как удалить специальными препаратами?

В тех случаях, когда домашние рецепты оказались малоэффективными, можно попробовать покупные препараты для чистки. Эти средства растворяют даже сильно пригоревшие участки на дне и стенках.

После чистки специальными препаратами кастрюлю требуется перемыть с гелем для посуды и хорошо выполоскать.

Grass Azelit Анти-жир Блестящий казан

Sano Forte Plus Концентрированный гель для удаления жира

Гелевый концентрат позволяет справиться с пригоревшим жиром и другими загрязнениями. Forte Plus справляется даже с застарелым пригаром в кастрюлях и духовых шкафах. Действие – быстрое и эффективное. Стоимость – около 500 рублей за упаковку.

Meine Liebe Антижир

Особенности чистки различных поверхностей кухонной утвари

Метод чистки кастрюли от пригоревшей пищи обязательно должен учитывать материал покрытия посуды. Это важный момент, так как для различных поверхностей допустимы только определенные способы воздействия.

Эмалированная

Эмалированное покрытие неприхотливо, но может быть повреждено интенсивным механическим воздействием. Из-за этого применение жестких мочалок и металлических скребков противопоказано.

Для чистки пригоревшего дна подойдут как кислотные, так и щелочные составы. Если после обработки или в результате эксплуатации была утрачена белизна эмали, вернуть ее поможет кипячение с водно-уксусным раствором.

В тех случаях, когда на внутренней поверхности кастрюли имеются сколы и царапины, нарушающие целостность покрытия, такой посудой пользоваться для приготовления пищи нельзя.

Нержавейка

Кастрюли из нержавейки – прочные, надежные, имеющие очень длительный срок службы. Справиться с пригоревшими местами можно при помощи:

• уксуса,
• лимона,
• сыворотки,
• Кока-кола и т.д.

Интенсивная чистка щелочными порошками может привести к появлению царапин и утрате блеска поверхности.

Алюминиевая

Кастрюли из алюминия очень требовательны к выбору способа чистки.

Кислотосодержащие растворы для обработки категорически не подходят, так как они вступают в реакцию с самим материалом. Использование щелочных порошков и растворов также представляет сложность – они могут спровоцировать потемнение поверхности.

Длительного кипячения с чистящими составами желательно избегать, так как при этом верхние слои алюминия могут стать еще более рыхлыми. А это увеличит вероятность подгорания пищи. Покупные средства не все предназначены для ухода за алюминием, поэтому информацию на упаковке следует читать особенно внимательно еще перед приобретением препарата.

Тефлон

Антипригарное тефлоновое покрытие при неправильной эксплуатации кастрюли также может подгореть. Так как слой тефлона достаточно тонкий, его можно легко повредить.

Обращаться с такой посудой необходимо аккуратно, стараясь избегать агрессивного механического или химического воздействия. Для чистки таких поверхностей лучше выбирать специальные препараты и губку, предназначенную для ухода за тефлоновым покрытием.

Даже при аккуратном использовании по всем правилам, защитное покрытие со временем становится тоньше. Если пища стала пригорать регулярно, вероятно, кастрюля требует уже замены.

Керамика

Керамическое покрытие требует бережного обращения. Как и у тефлона, у такой поверхности есть свой срок годности, после окончания которого посуду нужно заменять на новую.

Для чистки пригоревшего дна такой посуды не следует применять щелочные средства, оказывать интенсивное трение мочалками. Также запрещен контраст температур, приводящий к порче керамического слоя.

Чистка должна проходить максимально мягко. Пригоревшие участки лучше оттирать спонжем, пропитанным растительным маслом. Еще один вариант воздействия – длительное предварительное отмачивание.

Регулярное пригорание пищи в керамической кастрюле может сигнализировать о необходимости замены, так как покрытие перестало справляться со своими основными функциями.

Чугунная

Чугунная посуда имеет практически неограниченный срок службы. Повредить такую кастрюлю можно только механическим воздействием.

Для очистки такой кухонной утвари можно использовать практически любые способы чистки без ограничений.

Если посуда пригорела и потребовалась интенсивная обработка, поверхность дна и стенок может лишиться естественного защитного слоя. Пористость внутренней поверхности также может стать причиной пригорания пищи. Если такое обстоятельство имеет место, сковороду нужно будет прокалить с кухонной солью для восстановления защитного слоя.

Дополнительные рекомендации

После чистки жира и нагара сковорода может лишится своих антипригарных свойств. Чтобы их вернуть, следует провести восстановление защитного слоя.

Как восстановить защитное покрытие

Способ восстановления защитного покрытия дна и стенок выбирайте, исходя из материала изготовления сковородки:

• На дно сухой чугунной сковороды насыпьте 2-х сантиметровый слой поваренной соли и прокалите её 5 минут на огне. Когда соль начнёт темнеть, снимите утварь с огня. Затем уберите соль с остывшей сковороды сухой ветошью или бумажной салфеткой. Смажьте дно, стенки растительным маслом.
• В сковороду из нержавейки налейте смесь воды и столового уксуса (в соотношении 3:1). Прокипятите её 15 минут и слейте. Остывшую посуду вымойте под проточной водой без моющего для посуды. Ещё можно применить прокаливание с арахисовым маслом в течение 5 минут.
• Антипригарные свойства алюминиевой сковороды восстановите с помощью подсолнечного масла и соли. Налейте на дно слой масла 1 см, положите 2 столовых ложки соли. Сковороду поставьте на медленный огонь. Когда от кипящего масла появится дымок, снимите с огня, дайте остыть. Масло слейте. Посуду вымойте водой без моющего средства, протрите сухой салфеткой.
• Не пытайтесь восстановить защитный слой сковороды с антипригарным покрытием. Это не удастся. Особенно если истёк срок службы, указанный производителем на упаковке. Просто замените её на новую.

Правила ухода за сковородой

Чтобы сковороды служили хозяйке как можно дольше, соблюдайте основные рекомендации по уходу за ними:

• тщательно вымывайте посуду внутри и снаружи после каждого пользования;
• загружайте в посудомоечную посуду только сковороды из нержавейки;
• выкладывайте продукты для жарки на хорошо раскалённое дно;
• откажитесь от чистки металлическими скребками, губками, щётками для сковород из алюминия, нержавейки и с антипригарным покрытием;
• во время приготовления пищи на антипригарной сковороде пользуйтесь лишь силиконовыми или деревянными лопатками, ложками и другими приборами;
• протирайте чугунную и керамическую сковороду после мойки и сушки растительным маслом;
• не наливайте холодную воду в раскалённую сковороду;
• не вставляйте сковороды одну в другую во время хранения, особенно если они с антипригарным слоем;
• приобретайте качественную утварь для кухни.

Смотрите видео — как прости и эффективно очистить сковороду от нагара.

Пользуйтесь этими советами, чтобы готовить вкусные, полезные блюда для всей семьи. Они облегчат уход за сковородами, помогут содержать их в чистоте и порядке.

Уборка кухни Чистка сковороды

Нюансы удаления разной пригоревшей внутри пищи с дна

В зависимости от того, какой продукт подгорел в кастрюле, можно подобрать наиболее подходящий вариант обработки.

Сахаросодержащие продукты

При подгорании сладких десертов (выпечки, варенья, сиропа) применять желательно кислотные чистящие составы. Если подгорела карамель или варенье, оставлять чистку кастрюли «на потом» не следует. Сначала необходимо залить в нее воду высокой температуры и дать постоять не менее 3-5 часов.

Если отмачивание не помогло с решением вопроса, кастрюлю следует закипятить с чистящим средством, которое подбирается исходя из материала посуды.

Если пригар от сладкой еды застыл, и вовремя не была проведена обработка, отчистить кастрюлю будет сложно. Действовать придется в несколько этапов, сочетая отмачивание, кипячение и оттирание.

Молоко

Подгоревшее молоко не только портит внутреннюю поверхность кастрюль, но и имеет неприятный запах. Для чистки могут быть использованы как кислоты (например, лимон), так и активированный уголь или сода.

Если кипячение молока проводится часто, рекомендуется приобрести специальную кастрюлю – молоковарку. Она имеет особенное строение с двумя слоями стенок.

Как отмыть кастрюлю от пригоревшего молока, подскажет видео:

Мясо, картофель

Если подгорела картошка или мясное блюдо, кастрюлю нужно как можно быстрее залить водой и дать постоять. В результате нагар начнет отставать и его можно будет снять. Для того чтобы не повредить поверхность, чистку необходимо проводить поэтапно, за несколько заходов.

Каши

Крупы содержат большое количество клетчатки. Это облегчает оттирание подгоревшей каши от дна кастрюли. Начать следует с отмачивания пострадавшего дна и стенок. Для этого в емкость наливают горячую воду и оставляют кастрюлю минимум на полчаса. В запущенных случаях можно попробовать кипячение.

Жир

Подгоревший жир устранить из кастрюли не просто. Отмачивание в этом случае не даст явного результата. Со свежим нагаром поможет справиться горчичный порошок и сода. Чтобы почистить давно подгоревшую кастрюлю быстро, удобнее воспользоваться специальной бытовой химией.

Что нельзя делать и почему?

При чистке пригоревшей кастрюли необходимо помнить о таких запретах:

• Не следует использовать средства для чистки, которые не предназначены для обработки посуды, так как это может нанести вред не только кастрюле, но и здоровью.
• Не следует проводить чистку голыми руками – нужны будут защищающие резиновые перчатки.
• Не следует использовать методы интенсивной механической чистки, так как они могут повредить поверхность.
• Не следует игнорировать вид материала покрытия. Выбирать методы воздействия нужно только с учетом материала, чтобы не испортить кастрюлю полностью.

Рекомендации

Советы специалистов помогут провести чистку посуды максимально качественно:

• Если причина пригорания пищи – порча антипригарного слоя, то такую посуду лучше выбросить, так как пользоваться такой кастрюлей не только неприятно, но и вредно для здоровья из-за попадания в пищу канцерогенных веществ.
• Использование чистящего состава должно проводиться по инструкции, с соблюдением техники безопасности.
• При выборе консистенции препарата для чистки необходимо учитывать, что порошки могут поцарапать поверхность материала, а спреи применяются только при наличии хорошей вентиляции.

Используем чистящие средства

На кухне у запасливой хозяйки обязательно найдутся специальные вещества, облегчающую мытьё посуды. Обратите внимание на те, которые смогут выручить с пригоревшей посудой. В их состав входят вещества, которые помогут быстрее и проще удалить следы пригорания.

Важно! При выборе средства внимательно изучите, для работы с какими поверхностями оно предназначено. Для применения подойдут те, состав которых позволяет обрабатывать посуду для приготовления пищи.

По отзывам домохозяек, хорошо зарекомендовали себя следующие средства:

• жироудалитель «Шуманит»;
• средство для мытья посуды от «Synergetic»;
• «Санита Гель Антижир» и др.

При работе с любым из выбранных средств следует точно соблюдать рекомендации производителя и тщательно смывать нанесённое средство.

Ну а если подходящей бытовой химии на кухне не оказалось? Худшее, что вы можете сделать, — отложить мытьё до того момента, когда чистящее вещество будет куплено. Засохшие, въевшиеся в металл загрязнения, жир, нагар, копоть удалить будет гораздо сложнее! Поэтому будем выходить из сложившейся ситуации при помощи подручных средств.

Кухонные заменители «антижира»

Ситуации с пригоревшей посудой случались и до того, как появилась современная бытовая химия. И нашим бабушкам вполне удавалось справляться с ними народными методами.

Соль

Этот пищевой продукт обладает прямо-таки универсальными возможностями. Соль не только добавляют в пищу, используют в качестве лечебного средства, но и применяют для очистки пригоревшей посуды. Опытным хозяйкам известно несколько способов использования соли. Конкретный выбор зависит от материала, из которого сделана кухонная утварь.

Для эмалированной посуды и свежего загрязнения

Первый способ — без кипячения

• Остудите пригоревшую кастрюлю.
• Засыпьте дно солью.
• Через 2–3 часа вымойте посуду тёплой водой.
• При сильном загрязнении повторите процедуру.

Второй способ — с кипячением

• Приготовьте раствор из воды (1 л) и соли (5–6 ст. л.).
• Кипятить кастрюлю с раствором соли около часа (не менее 45 мин.).
• Вымойте посуду.

Этот способ хорошо подходит в случаях, если необходимо удалить остатки пищи.

Для изделий из алюминия и нержавейки

• Сразу после пригорания налить в ёмкость немного холодной воды.
• Через 20–30 минут вылейте воду и засыпьте дно солью.
• Спустя 2–3 часа вымойте кастрюлю тёплой водой.

Сода

• Залить ёмкость горячей водой так, чтобы прикрыть дно на 1–2 см.
• Добавить в воду соду (1 ст. л.).
• Прокипятить в течение 5–7 минут.
• Остудить и вымыть тёплой водой.

Уксус (лимон)

• Налить на загрязнение уксус (лимонный сок, разведённую лимонную кислоту).
• Накрыть крышкой.
• Через 2 часа вымыть, а при необходимости использовать моющее средство.

Другие средства, удаляющие следы пригорания

Найти чистящие средства можно не только на кухне.

Если вы спохватились почти вовремя и посуда пригорела совсем немного, загляните в ванную. Нам понадобится мыло. Хорошо, если вы пользуетесь жидким мылом, его нужно смешать с горячей водой. А если нет, придётся сделать насыщенный мыльный раствор.

• Мыльный раствор залить в посуду.
• Прокипятить 15 минут.
• Подождать, пока ёмкость остынет, и вымыть.

Аптечка также может пригодиться. Точнее, один из её препаратов — активированный уголь. Особенно часто прибегают к его помощи молодые мамы: лекарственный препарат хорошо справляется с пригоревшим молоком или молочной кашей.

• 2–3 таблетки растирают в порошок.
• Насыпают размельчённый активированный уголь на дно.
• Через полчаса заливают холодной водой и оставляют ещё на полчаса.
• Моют посуду с добавлением моющего средства.

Эти способы просты, но их эффективность проверена не раз. Они не требуют больших расходов, но вполне могут выручить и вас.