Как можно использовать мультиварку кроме готовки еды

У многих хозяек в доме есть мультиварка, которая позволяет приготовить разнообразные блюда. Но кроме готовки пищи, этот прибор способен выполнять и другие функции, о которых многие даже не задумывались. Это многофункциональное устройство позволяет приготовить не только вкусный обед или ужин, но и сделать массу полезных вещей.

Нужна ли мультиварка в доме на кухне

Как-то раз разговорились мы за чашкой чая с подругой, затронули все темы, которые только могли и тут речь зашла о мультиварках. Юлька посетовала, что купила сей агрегат, наслушавшись разных хвалебных рекламных отзывов, начитавшись отзывов на форуме о мультиварке.

Но после покупки активно пользовалась мультиваркой первый месяц-два, после чего отправила ее пылиться на полку, где она и пребывает по сей день. Дело в том, что Юля – домохозяйка, которая просто обожает готовить на кухне различные блюда. Она готова проводить дни на пролет, обжаривая лучок, морковку, замешивая тесто, экспериментируя с новыми рецептами, радуя мужа вкусняшками.

Она любит готовить, к примеру, супы по привычному сценарию: отварить в кастрюльке мясо, обжарить отдельно на сковородке лучок с морковкой до золотистого оттенка, потом все ингредиенты постепенно добавлять в кастрюльку, где побулькивая варится супчик к обеду.

Мне же, маме двух малышей, которая помимо воспитания детей, домашних дел и приготовления пищи занимается работой на дому, мультиварка оказалась лучшей подружкой. Да, я могу постоять за плитой денек, готовя какую-нибудь вкусняшку своей семьей, но не каждый же день.

Я очень ценю свое время и стараюсь максимально облегчить и упростить свою жизнь (про мои секреты всеуспевания я писала ранее в этой статье). К примеру, как вы уже знаете, для уборки квартиры я использую систему ФлайЛеди, а для приготовления пищи – мою помощницу мультиварку. Сэкономленное же время я с удовольствием провожу с семьей, занимаюсь с детками, работаю, либо занимаюсь своими делами. Так что мультиварка для меня, дважды мамы — настоящее спасение. Сейчас я уже не задаюсь вопросом нужна ли мультиварка в доме, потому что ответ очевиден – без нее я как без рук))

Ниже я поделюсь с вами некоторыми простыми рецептами блюд, которые я готовлю для своей семьи. Ну а пока что опишу преимущества и недостатки мультиварки, которые заметила я за несколько лет активного ее использования. Думаю это будет интересно тем девушкам, которые задумываются над покупкой этого агрегата и задаются вопросом нужна ли мультиварка в доме или можно обойтись обычной плитой (электрической, газовой).

Все товары из этого материала

Умная мультиварка Xiaomi MiJia Induction Heating Rice Cooker 2 3L (White)

Товар в наличииАртикул: 1073999

Купить

Товар в вашей корзине

Умная мультиварка Xiaomi MiJia Induction Heating Rice Cooker 2 4L (White)

Товар в наличииАртикул: 1074002

Купить

Товар в вашей корзине

Преимущества и минусы мультиварки

Преимущества мультиварки

Сперва хочу рассказать о преимуществах мультиварки.

• Мультиваркой очень легко управлять. В этом приборе сможет готовить даже ребенок. К примеру, мой 5-летний сын может самостоятельно (под моим присмотром) приготовить простые блюда. К примеру, рисовую кашу с котлетками. Для этого потребуется лишь засыпать в кастрюльку пару стаканов риса, залить их 3 стаканами воды, посолить. Затем сверху поставить корзинку для варки на пару, на которой расположить замороженные котлетки. И нажать режим «гречка». Все, дальше мультиварка готовит сама, а когда блюдо будет готово – раздастся сигнал. Думаю, на электрической плите, а уж тем более газовой, мой сын вряд ли бы смог приготовить рассыпчатый вкусный рис, который у него получается в мультиварке.
• Не нужно постоянно быть рядом. Раньше, когда у меня не было мультиварки, я должна была постоянно находиться рядом с плитой, постоянно что-то помешивая, подливая-выливая и так далее, думаю многие мамы меня поймут. Ни о каком отлучении из дома и речи не могло быть. Сейчас же я с утра загружаю продукты, предназначенные для приготовления обеда или ужина в мультиварку, щелкаю пару кнопочек, собираю деток и мы идем гулять. Нагулявшись вдоволь, мы возвращаемся домой, где нас ждет свежеприготовленный обед. Нам остается лишь помыть ручки, накрыть на стол и садиться кушать.)))
• Вкусные блюда. Плов, каша в мультиварке получаются удивительно вкусные, рассыпчатые. Такого на плите я ни разу не добивалась, хотя неплохо готовлю. Все-таки есть свой секрет приготовления блюд у этой чудо-кастрюльки. Выпечка выходит пышная, мягкая, вкусная и съедается за считанные минуты)))
• Мультиварка занимает на кухне минимум места. Для моей небольшой кухни этот пункт очень важен, так как техники итак достаточно) Мультиварка стоит у меня на рабочей поверхности, в углу и совсем не мешается, гармонично вписывается в интерьер.
• Компактный размер позволяет ее взять с собой. Летом мы с детьми очень много времени проводим у дедушки в гостях (у него свой дом на берегу реки). Конечно же мне хочется отдохнуть на природе, поиграть с детками, пообщаться с семьей, а не стоять у плиты (кушать-то семья хочет). Вопрос решается просто – мы берем мультиварку с собой и уже у дедушки дома кушать готовит моя любимая помощница.
• Легко моется. Ой, этот пункт для меня был особенно важен до тех пор, пока мне муж не подарил посудомоечную машинку. Так как отмывание кастрюлек-сковородок и прочей посуды занимало много времени. А мультиварочная чашка моется буквально несколько секунд! Когда я впервые ее помыла — была поражена, насколько это быстро)

Минусы мультиварки

Чтобы быть объективной, расскажу также о минусах мультиварки, которые также присутствуют.

• Покрытие мультиварочных кастрюлек легко поцарапать, поэтому необходимо пользоваться специальными лопаточками, которые идут в комплекте к мультиварке. Моим мультиваркам (у меня их две) несколько лет, постоянно пользуемся ломаточками, которые шли в комплекте к ним, поэтому нам удалось избежать царапин на поверхности. Если вы будете соблюдать простое правильно – не лезть в чашу мультиварки обычными ложками-поварешками, то и поверхность останется целой.
• Выпечка получается сверху бледной. Да, когда я выпекаю, к примеру, бисквит (его рецепт я дам ниже), то снизу корочка подрумянивается, а верхушка остается бледненькая (но не сырая!). Сперва для меня это было непривычным, но потом привыкла. На стол выставляю (если, например, готовлю манник) бледной стороной вниз «лицом» к тарелке, а подрумяненную корочку оставляю сверху. Можно, конечно, подрумянить и верхушку, просто в процессе выпечки переворачивать бисквит, но я так не делаю. Выпечка получается вкусная, пышная, пропеченная, а корочка для меня занимает второстепенное место)
• Готовую еду нельзя долго хранить в мультиварочной кастрюльке. Для меня это также не проблема, мне удобнее перелить содержимое мультиварочной чаши в другую кастрюльку/емкость и отправить в холодильник, а чашку помыть.
• Сама не подготавливает продукты к приготовлению – не моет, не чистит, не мешает в процессе приготовления))) Эх, а было бы здорово, если бы она это все умела)))
• Нельзя мыть в посудомоечной машине. Признаюсь честно, что иногда я свои чаши от мультиварок загружаю в посудомойку. И у панасониковской чаши дно (с наружной стороны) теперь как бы потертое такое, шершавое. Не повторяйте, друзья, моих ошибок, не мойте мультиварочные чаши в мультиварке))
• Нужно аккуратно мыть. Опять же, чтобы не повредить поверхность чаши мультиварки нужно аккуратно ее мыть, не использовать грубые щетки и приспособления при ее отмывании, чтобы не поцарапать покрытие. Я при мытье использую обычную губку и моющее средство, которым мою посуду вручную (Фейри либо японское средство mama, но думаю, что и другие средства подойдут).

Как приготовить простые блюда в мультиварке. Мои рецепты

Поделюсь с вами некоторыми простыми рецептами, следуя которым можно приготовить быстрое и вкусное блюдо. В этих рецептах от вас потребуется минимум усилий, как говорится: закинул, включил и забыл, дальше пусть работает мультиварочка).

У меня две мультиварки Панасоник 18 и Viconte – функции, объем, программы, у них схожи, время готовки тоже одинаково, преимущество второй лишь в цене (стоила в два раза дешевле панасоника). Так что готовлю в той мультиварке, которая свободна (бывает, что обои сразу задействую – одна готовит суп, вторая ужин, а мы с семьей уходим гулять).

Вкусная молочная каша в мультиварке

Утром вся наша семья завтракает молочными кашами (пшеничная, гречневая, рисовая, ячневая, кукурузная, овсяная…), омлетами, молочным супчиком с лапшой или творожной запеканкой, которые я готовлю в мультиварке.

Стоять с утра за плитой в течение получаса, следить за кашкой, чтобы не подгорела и не убежало молочко у меня нет никакого желания. У меня, как и у любой другой мамы, с утра есть много других занятий.

Так что приготовление завтрака я доверила полностью своей помощнице мультиварке. Продукты я закладываю с вечера, устанавливаю таймер и утром мы просыпаемся, ощущая запах свежеприготовленной кашки. Остается лишь ее разложить по тарелочкам и звать семью к столу). Ниже я напишу рецепт, как я готовлю рисовую и гречневую молочную кашу в мультиварке.

Ингредиенты:

• Крупа (рис, гречка) – 1 стакан
• Молоко (либо вода и молоко в соотношении 1 к 1) – 1 литр
• Сахар – 4 ст.л. (пишу в таких пропорциях, которые используем мы)
• Соль

Как готовить молочную кашу в мультиварке:

• В кастрюльку мультиварки выливаем молоко (либо воду с молоком в равных пропорциях)
• Промываем крупу.
• Чистую крупу высыпаем в мультиварку.
• Добавляем в кастрюльку сахар, соль.
• Включаем режим «молочная каша»
• Устанавливаем таймер. Я обычно устанавливаю таким образом, чтобы к 7 утра кашка была готова.
• Щелкаем «старт» и идем заниматься своими делами или готовиться спать. За завтрак можно не переживать.
  Кстати, сверху можно установить корзинку для варки на пару, в которую разместить помытые яйца – завтрак будет с молочной кашкой и яичками.

Простой, вкусный, легкий бисквит в мультиварке

Мой любимый бисквит в мультиварке. Всегда получается пышным, вкусным, просто обалденный. Можно кушать и так просто с чаем и помазать кремом/сгущенкой. А если при приготовлении добавить фрукты (яблоки, грушки, бананы) – получится вкусный пирог. В общем, рекомендую)))

Вообще выпечка в мультиварке получается просто сказочная! Готовила по этому рецепту в духовке – не то совсем получается там, ни в какое сравнение не идет с мультиварочным бисквитиком. Так что последние несколько лет бисквиты пеку лишь в своей помощнице. Кстати, помимо бисквитов моя помощница готовит и другую вкусную выпечку – творожные запеканки, манники, пироги, булочки.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 штуки
• Мука – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Кипяток – 3 столовые ложки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

• Миксером взбиваем яйца с сахаром в течение 7-10 минут. В результате масса должна загустеть и запениться
• Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая ложкой.
• Добавляем в тесто кипяток и растительное масло и вновь все аккуратно перемешиваем ложкой.
• Смазываем мультиварочную кастрюльку маслом, выливаем тесто.
• Включаем режим «выпечка» и устанавливаем время 65 минут.
• После того, как мультиварка раздаст сигнал о готовности – оставляем бисквит в мультиварке на режиме подогрев еще на 20 минут.
• Достаем бисквит из мультиварки с помощью корзинки для варки на пару.
• Готовый бисквит разрезаем вдоль на 3-4 коржика и смазываем любым кремом, который вам нравится.

Бисквит в мультиварке готов) Если у вас есть мультиварка – рекомендую попробовать испечь этот бисквитик, он получается у всех и он просто восхитителен) Нашей семьей его хватает всего на 1 раз, потому что он нереально вкусный.

Вкусный плов с курицей в мультиварке

Этот плов, конечно, отличается от классического варианта, потому что готовлю его с курицей. Наша семья просто обожает курочку и рис, так что такому блюду всегда радуются мои домочадцы, да и к тому же готовится это блюдо очень просто.

Ингредиенты:

• Рис 300 гр
• Куриное филе
• Вода 320 мл
• Морковь
• Лук
• Соль
• Чеснок

Рецепт приготовления плова с курицей в мультиварке:

• Куриное филе режем на небольшие кусочки-кубики. Я для ускорения процесса приготовления пищи сразу же после покупки куриного филе нарезаю его на небольшие кусочки и таким образом замораживаю в пакетиках в морозилке (приклеиваю на пакет стикер «ценник» с надписью, что заморозила и дату, чтобы не забыть и не запутаться)) Так что для приготовления плова мне нужно достать этот пакетик – отправить в микроволновку и разморозить (если времени на готовку мало), если же время есть, то оставляю таять на столе.
• Натираем морковку. Для ускорения процесса я часто измельчаю морковь в блендере (кстати, морковка, также как и курочка, у меня лежит измельченная в морозилке, так что для приготовления часто достаю уже готовую, нарезанную из морозилки).
• Измельчаем лук. Вы удивитесь, наверное, но и лук измельченный у меня есть в морозилке)))))
• В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем курицу и обжариваем на режиме «Выпечка» в течение 5 минут.
• Добавляем в мультиварочную кастрюльку овощи (лук и морковь) и обжариваем еще в течение нескольких минут.
• Высыпаем в мультиварочную кастрюльку промытый рис и разравниваем.
• Добавляем горячую воду, солим, перчим.
• Закрываем крышечку и устанавливаем режим «Плов». Время устанавливать не надо, так как мультиварка на данном режиме сама рассчитывает время приготовления блюда.
• Когда мультиварка раздаст сигнал – плов перемешиваем, вставляем очищенные целые зубчики чеснока, закрываем крышку и оставляем на режиме «Подогрев» еще на 15-20 минут.

Вот и все вкусный плов из курицы в мультиварке готов. По этому рецепту плов получается очень вкусный, рассыпчатый. Рекомендую))

С уважением, Ольга

секрета для новичков

Многие хозяйки после покупки и тестирования этого устройства начинают делать ошибки, портя ингредиенты и блюда. Чтобы предупредить такие ошибки стоит помнить о следующих рекомендациях:

• Источник тепла в устройстве расположен снизу, поэтому именно на дно чаши выкладывают самые долго готовящиеся продукты. Например, сначала кладут мясо, а потом овощи.
• Мясо в этом устройстве готовится просто отлично, но если вы желаете сделать его более сочным, то обваляйте кусочки в муке и быстро обжарьте их на сковороде или на дне чаши.
• Старайтесь не загружать в мультиварку больше ингредиентов, чем того требует рецепт. В противном случае устройство может прийти в негодность.
• Если вы готовите овощное сотэ, а овощи дают слишком много сока, то откройте крышку устройства, чтобы вода выпарилась, а блюдо приготовилось быстрее.

Теперь перейдем к непосредственному приготовлению блюд.

Приготовление обычной и молочной каши

Каши – одна из главных функций в мультиварке, с которой устройство справляется отлично. Если вы хотите получить полезное блюдо, то вам придутся по душе рецепты с цельнозерновыми кашами, которые на обычной плите придется готовить минимум несколько часов.

Чтобы начать готовить каши для семьи следуйте такой инструкции:

• Промойте крупу.
• Заложите ее в мультиварку, долейте воды или молока (чаша должна быть заполнена не более чем на 2/3).
• Теперь выберите нужный режим. Устройства от разных производителей оснащены функциями «Каша», «Мультиповар», «Молочная каша» и т. д. Для точности можно заглянуть в инструкцию.
• В крупу можно добавлять курагу, изюм и другие дополнительные ингредиенты.
• Принцип приготовления такой же, как и на плите: доводите до кипения, снимаете пенку, выставляете среднюю температуру и доводите до готовности.

Как готовить овощи?

Также вы можете приготовить в мультиварке нежнейшие овощи с корочкой и без. Чтобы получить аппетитную корочку овощи нужно измельчить, а потом в течение 20 минут обжаривать в чаше, включив режим «Выпечка» («Жарка»). Не забудьте помешивать содержимое чаши, а перед закладкой овощей добавьте несколько ложек растительного масла.

В овощи можно добавить любое мясо. В этом случае после обжаривания готовить блюдо нужно 1,5 часа, запуская режим «Тушение», чтобы на финише получить вкуснейшее рагу. Если тушите только овощи, то время приготовления займет 40-45 минут.

Правила приготовления супа из овощей, мяса и крупы

Если вам нужно приготовить вкусный суп, то снова обратитесь к своей помощнице мультиварке. Супы чаще всего готовят в режиме «Мультиповар» при температуре 160 С. Но перед приготовлением вы можете обжарить в масле овощи, мясо или бекон, добавить в блюдо копченые ребрышки или крупы.

Среднее время варки детского супа с вермишелью-паутинкой на молоке составляет 25-30 минут. Суп с мясом будет готов через 1-1,5 часа, как и при приготовлении на обычной газовой плите.

Десерты и завтраки

Если вы желаете готовить вкусно десерты, то попробуйте поколдовать над мультиваркой. В ней можно приготовить вкуснейшую запеканку или шарлотку, используя такие рекомендации:

• На дно чаши выложите толстые дольки яблок, чтобы выпечка не пригорела.
• Залейте 200 мл кефира в ½ часть стакана манной крупы, дайте крупе взять жидкость.
• В получившуюся смесь добавьте 4-5 желтков, белки взбейте и тоже отправьте в тесто.
• Потом добавьте 700-900 г творога, стакан сахара и ванильный сахар. Можно добавить 500 г творога, но запеканка получится менее воздушной.
• Все перемешайте и положите в смесь разрыхлитель.
• Чашу смажьте сливочным или растительным маслом, потом выложите и разровняйте творожную смесь.
• А теперь самый ответственный момент: включите режим «Выпечка», запекайте будущий десерт 40 минут.
• Победите свое любопытство, стараясь не открывайте крышку до сигнала, обозначающего завершение процесса готовки. В противном случае ваша нежная запеканка может осесть, превращаясь в неаппетитный коржик.

Прочтите инструкцию

Самым первым помощником в знакомстве с мультиваркой будет, конечно, инструкция по эксплуатации. Как правильно пользоваться, как ухаживать, базовые программы для приготовления простых блюд – все это можно узнать, почитав документ, который идет в комплекте с прибором. А для пользователей, которые хотят получать максимум пользы и удовольствия от использования мультиварки, существуют целые книги, подборки статей, форумы и журналы. Осваивая шаг за шагом новый прибор, каждая хозяйка сможет в полной мере насладиться процессом приготовления и порадовать себя и своих близких необычными и вкусными блюдами.

Как готовить?

Самые простые и обычные блюда – каши, супы и мясо – приготовить в мультиварке несложно даже начинающему пользователю этого кухонного прибора. Для того чтобы сварить кашу, стоит только засыпать в чашу мультиварки крупу и залить ее водой. Дальнейшая программа все сделает самостоятельно. А если выставить на мультиварке таймер, то свежую, горячую, ароматную кашу можно получить к определенному времени, например, на завтрак.

Суп

Суп – более сложное блюдо, и готовить его можно по-разному: некоторые предпочитают просто положить в чашу все необходимые ингредиенты, добавить воды и нажать нужную программу, хотя есть хозяйки, которые применяют собственную технологию приготовления первых блюд. Она заключается в том, что все этапы проходят постепенно: сначала варится мясо, затем программа меняется, и тушатся овощи, после чего необходимо добавить воду и доварить суп в обычном режиме.

Конечно, вкус такого супа получается необычным и не похожим на приготовленное обычным методом первое блюдо. Однако без сомнения, это будет вкусный суп, который понравится и повару, и всем, кто будет его пробовать. В дальнейшем меняя ингредиенты или их количество, каждая хозяйка сможет получить самое вкусное блюдо, которое полюбят все члены семьи.

Тушение и жарка

Если необходимо просто натушить овощей или мяса, в мультиварке также есть для этого определенный режим, для запуска которого нужно просто положить все ингредиенты, добавить специй и соуса, а затем запустить работу. В зависимости от пожеланий хозяйки, блюдо может быть приготовлено окончательно, составляющие будут потушены до мягкого состояния. А может быть приготовлено не до конца, тогда ингредиенты будут упругими и слегка твердыми, и не будут разваливаться.

Жарить в мультиварке также просто, как на обычной сковороде. При этом нужно использовать растительное масло и загрузить в чашу все необходимые продукты. Время приготовления также зависит от вкусов и предпочтений хозяйки – мясо может быть хорошо прожарено до полной мягкости, а может быть суховатым и хорошо зажаренным. Если есть желание добиться у мяса хрустящей корочки, тогда нужно выбрать режим высокой температуры, но не забывать его помешивать.

Любые рецепты могут быть изменены или усовершенствованы по желанию домохозяйки. На форумах владелиц мультиварок представлено великое множество разных блюд, с пошаговыми инструкциями и фото готовых шедевров, почитав которые непременно захочется приготовить что-то похожее. Возможности мультиварки значительно выходят за пределы инструкции по ее использованию, стоит лишь захотеть научиться работать с этим чудом техники. А в дальнейшем, работая с мультиваркой и экспериментируя с разными рецептами, каждая хозяйка сможет и сама выкладывать фото своих блюд и восторженные отзывы домочадцев, которые их пробовали.

Выпечка в мультиварке

Готовить в мультиварке выпечку – особый процесс, благодаря которому можно сделать невероятно вкусные и необычные блюда. Пироги и пирожки, кексы и булочки – с помощью такой машины на кухне можно приготовить любые сдобные изделия, а вкус их порадует всех домочадцев. Разные вариации теста или начинок, например, изюма, орешков или кураги позволяют разнообразить готовое лакомство и подобрать для себя, что больше всего будет нравиться всем членам семьи.

Кроме сладкой выпечки мультиварка позволяет приготовить также хлеб, после дегустации которого ни хозяйка, ни те, кто его попробуют, не захотят больше покупать хлеб в магазине. Но чтобы он получился действительно вкусным, нужно уметь правильно его готовить. Для этого нужно найти хороший рецепт теста. Лучше поискать его в интернете, где под каждым описанием обязательно будет множество отзывов тех, кто уже готовил хлеб.

Перед тем как выложить тесто в чашу мультиварки, ее нужно смазать маслом. Тогда горбушка хлеба будет мягче, а достать готовую выпечку после приготовления будет несложно. Для выпекания пирогов, кексов и хлеба в кухонной машине есть специальные функции, которые можно использовать. Приготовление хлеба занимает примерно полтора часа, после чего можно наслаждаться ароматным и вкусным изделием.

Что нельзя готовит в мультиварке?

Чаша и устройство одно, поэтому приготовить феерические многокомпонентные блюда не получится. Конечно, вы можете обжаривать овощи и готовить подливки на обычной газовой плите, добавляя их в мультиварку, но оригинального вкуса добиться не удастся.

Мы изучили отзывы и узнали, что следующие блюда в мультиварке приготовить практически невозможно:

• Плов, который в мультиварке превращается в обычную рисовую кашу с мясом.
• Если в вашем устройстве нет встроенной хлебопечки, то вы получите бледную выпечку без аппетитной корочки.
• Сложно приготовить еду, главным компонентом которой является целая тушка курицы, поросенок и так далее. Они попросту не влезут в чашу.

Стоит помнить, что мультиварка не способна заменить духовку или обычную газовую плиту. Но она, безусловно, значительно облегчает жизнь хозяйки, если речь идет о приготовлении простых повседневных блюд. И теперь вы точно знаете, как готовить в мультиварке, чтобы получилось вкусно.

Кулинария Рецепты Выпечка Ужин Обед Завтрак

---

Похожие посты

---

Правила эксплуатации мультиварки

Несмотря на сложность механизма и многофункциональность мультиварки, она не требует особого ухода за собой или выполнения определенных правил ее использования. Чаша, в которой происходит приготовление всех блюд, легко вынимается из устройства и просто моется. Поскольку материал, из которого она изготовлена, обладает антипригарным покрытием, к ней практически ничего и никогда не прилипает. Поэтому тщательно вымывать ее со щетками и специальными приспособлениями, прилагая множество усилий и затрачивая время, не придется.

Хорошим способом очищения внутренней поверхности мультиварки является самоочистка, для которой нужно в чашу налить воды и включить режим пароварки. А если добавить в воду немного лимонного сока, это поможет вывести запахи, которые могли накопиться за долгое время использования. Спустя 20-30 минут можно вылить воду и наслаждаться чистой поверхностью.

Внешняя поверхность мультиварки очищается легко при помощи влажной губки или тряпки. Для ее мытья нежелательно использовать сильные чистящие средства, особенно порошки, чтобы не повредить внешний вид покрытия.

После покупки мультиварки или после длительного хранения без использования, прибор нужно подготовить к дальнейшей работе. Для этого внутрь чаши наливается вода и устройство подогревается. Затем воду нужно вылить, а чашу протереть мягкой тряпкой. После этого мультиварку можно использовать для приготовления любых блюд.

Таким образом, мультиварка – не такой страшный и сложный предмет интерьера кухни, как может подуматься при первом взгляде на нее. Хозяйка, которая захочет научиться правильно и вкусно готовить, сможет приложить для этого немного усилий и использовать кухонное приспособление на максимум его возможностей. И тогда приготовление еды станет простым и интересным процессом.

ПРИЯТНОЙ ВАМ ГОТОВКИ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Талантливый агрегат

Создатели аппарата постарались сделать всё, чтобы в устройстве было представлено достаточное количество режимов, каждый из которых даст возможность приготовить блюдо определенного вида. А дело разработчиков – уже добавить много дополнительных функций. Наконец, пользователи проверяют, можно ли в мультиварке воссоздавать блюда с плиты или духовки и проводить собственные эксперименты.

У каждой мультиварки в комплекте идет книга рецептов. У некоторых моделей их представлено там больше сотни. Можно ориентироваться на этот талмуд, а еще лучше – разнообразить свой кругозор вкусными советами с различных тематических сайтов и форумов.

Ясно одно – этот агрегат делает всё, чтобы быть максимально полезным благодаря:

• своей многофункциональности (возможности тушить, приготовить на пару, жарить, запекать);
• умению сохранять полезные свойства, витамины и минералы в продуктах;
• надежности использования (пища не пригорит и не выбежит, а по завершении готовки просто перейдет в подогрев);
• экономии времени и продуктов;
• мобильности и компактности.

Все эти и другие пункты подтверждаются практическими талантами устройства.

Как сварить яйца в мультиварке

Начнем с завтрака (хотя вареные яйца могут быть как самостоятельным блюдом, так и составляющим элементом других пищевых изысков). Традиционно это предлагалось готовить на плите, но создатели агрегата предлагают целых три способа сделать это.

• Отварить яйца можно при помощи воды: необходимо сложить их на дно емкости и покрыть достаточным количеством жидкости (чтобы она покрывала продукт). Осталось выбрать команду «Варка на пару» и выстроить настройки времени вручную (всмятку получатся через 4-5 минут, для «мешочка» достаточно будет 7-9 минут, а на способ вкрутую уйдет 10-12 минут).
• В мультиварке есть в комплекте корзина-пароварка. В нее можно выложить яйца, а уже под низ, в чашу, налить два мульти стакана воды. Достаточно 15-20 минут того же самого режима «Варка на пару», чтобы получилось прекрасное яйцо вкрутую, в котором желток будет отлично отделятся от белка. Для рецепта «в мешочек» время уменьшается до 8-10 минут, а для «всмятку» до 5-7 минут.
  
• Чтобы приготовить яйца-пашот, нужно будет залить содержимое в силиконовую формочку, предварительно смазанную подсолнечным маслом. В саму чашу выливаем горячую воду, ставим формочки и включаем трехминутную «Варку на пару». В результате белок сварится, а желток останется жидким.

Вкусные супы

Конечно же, сварить в мультиварке можно не только яйца, но и многие другие продукты. Супы, приготовленные под давлением, получаются на удивление нежными и вкусными – в них сохраняются все питательные вещества. Можно сказать, что они даже немного томятся – это выгодно отличает их от тех, что приготовлены на плите. В таких рецептах есть пара секретов.

• Если предполагается лапша на курином бульоне, то блюдо можно приготовить и за один цикл. Здесь все ингредиенты закидываются сразу (и птица, и лапша, и лук) – остается только повернуть клапан и включить режим «Суп» (обычно автоматически выставляется 12 минут).
  
• Прочие сорта мяса лучше всего варить в качестве супа в два цикла: первым – саму говядину, свинину или баранину, а вторым добавить оставшиеся продукты. Включение режима происходит уже по вышеописанному шаблону.

Кстати, с функцией «Суп» можно сварить пельмени в мультиварке.

Полезные овощи

Любой сваренный в подобной технике продукт сохранит все свои полезные свойства. Особенно если его приготовить на пару в мультиварке. Однако для каждого ингредиента лучше настраивать время вручную (аналогично традиционному способу). Лучше всего будет предварительно нарезать его на крупные кусочки. Но стоит быть готовым к тому, что овощи будут отличаться от приготовленных традиционным способом: например, вареный техникой на пару картофель более клейкий и липнет к рукам при нарезке на салаты.

Таким образом можно сварить свеклу в мультиварке: овощ очищается, моется под проточной водой и кладется на специальную пароварочную корзину. В емкости под ней должно быть не менее литра воды. Теперь достаточно включить «Варка на пару» на 40 минут – по завершении процесса можно быть уверенным, что все полезные витамины и элементы остались в продукте, а не ушли в воду.

Особый рецепт сгущенки

Супами, овощами и сваренными яйцами возможности агрегата не ограничиваются. Многие пользователи идут дальше, предлагая варить сгущенку в мультиварке. Рецепт будет следующим.

• Из ингредиентов понадобится 2 мульти стакана сахара, 5 мульти стаканов молока и немного соды (на кончике ножа).
• В емкость сначала насыпается сахар, после чего наливается молоко (свежее, с 3,2% жирностью). Сода добавляется, чтобы оно не свернулось при варке.
• Режимы приготовления в найденных рецептах упоминаются разные: если поставить «Варку на пару», то можно выбрать 60 минут. В случае команды «Тушение» время будет 2,5 часа. Весь секрет в том, что лишняя жидкость должна вывариться.
• Есть еще одна важная деталь в том, как сварить сгущенку: не стоит самостоятельно увеличивать порции. Все же здесь присутствует молоко, которое будет закипать и есть риск, что при излишнем количестве оно просто начнет вылезать из всех щелей устройства (что может испортить технику).

Если следовать предписанным правилам, в результате получится вкусная и ароматная сгущенка, в разы превышающая по своей полезности магазинные аналоги.

Жарка под контролем и без

Ответ на вопрос, можно ли жарить в мультиварке, положительный: и можно, и нужно это делать. Жареный рацион разнообразен – от капусты в качестве начинки для пирожков до котлет. В любом случае, блюдо не пригорит, приготовится быстрее и будет намного полезнее, чем в традиционном варианте.

Нагрев происходит до заданной температуры и будет поддерживаться необходимое время (для мяса – минимум полчаса). Есть и другие преимущество – требуется минимальное количество масла, а, значит, гари и брызг.

Недостаток пользователи называют только один – отсутствие хрустящей золотистой корочки, ведь температура емкости не будет подниматься выше положенного отметки. Да и времени на этот процесс придется потратить больше в отличие от обычного способа.

Нюансы запекания

Еще один востребованный талант устройства – полноценная замена духовки. Кроме привычных десертов, можно ли запекать в мультиварке рыбу и мясо? Конечно же, но лучше делать это в моделях с настройками мультиповара (мультишефа). Это преимущество позволит выставить оптимальное для продукта время приготовления.

Режим выпечки хорош и тем, что в его процессе можно открывать крышку и проверять готовность запеченного блюда. Но это лучше делать для мяса и рыбы: например, в бисквитах лучше обойтись без этого, ведь пирог может «опасть».

Многие пользователи, возможно, сталкивались с проблемой «бледного» верха у пирогов. Все решается банальным допеканием: по окончании процесса блюдо переворачивается и мультиварка еще раз включается в режим «Выпечка» не более, чем на 10 минут.

В моделях с 3D-нагревом подобных трудностей не встречается.

Разрешается ли использовать силиконовые формы в мультиварке? Вне сомнения, только они должны быть из качественного материала. Перед помещением в нее содержимого, форму следует хорошо смазать оливковым или растительным маслом (так чтобы ничего не пригорало или приставало к ней). Сама чаша тоже смазывается. Если речь идет о суфле или десертах, то их готовят в специальных поддонах на пару.

А можно ли печь, используя фольгу? Конечно, но стоит соблюдать определенные правила.

• Надо положить под низ силиконовую сетку или прокладку. Важно следить, чтобы фольга не касалась стенок чаши – это может испортить их.
• Еще проще будет использовать корзину (поддон) для варки на пару.
  

Таким образом можно приготовить все – от мяса до рыбы. Вкусный рецепт последней можно привести здесь.

• Любую рыбу в мультиварке можно запекать в фольге. Если она крупная, то достаточно будет 1 штуки, помельче можно взять 2 и более рыбины.
• Фольга складывается в пропорциональный размерам исходника прямоугольник. Посередине него кладем главную «героиню», посыпаем специями, смазываем майонезом или сметаной.
• Сверху можно положить овощи и лук. Опять смазать майонезом и накрыть ломтиками сыра.
• Осталось только сложить из фольги лодочку. Всё укладывается в емкость и включается режим «Выпечка» на полчаса.
• При таком раскладе чистым останется и само дно прибора (его даже не придется мыть).

Скрытые функции мультиварки

С помощью мультиварки можно сделать много полезных и интересных вещей. Для этого достаточно почитать полезные мастер-классы и проявить фантазию. Конечно, необходимо соблюдать технику безопасности.

Мультиварка как освежитель воздуха

Ни для кого не секрет, что во время приготовления еды в мультиварке, кухня наполняется прекрасными вкусными ароматами. Но кроме этого, устройство может так же работать и как освежитель воздуха. Достаточно добавить в тару несколько капелек эфирного масла, а можно и просто опустить в воду свеженарезанные кубики апельсинов, яблок или мяты. Далее включается медленный режим приготовления на слабом огне. Очень скоро комната и даже вся квартира наполнится приятным ароматом. Бывает и так, что нужно просто избавиться от неприятного стойкого запаха. Например, после приготовления рыбы. С этой задачей идеально справится раствор из соды, который нужно просто поставить в определенный режим.

Кроме освежителя воздуха, мультиварка может быть и увлажнителем воздуха. Увлажнять воздух можно с помощью обычной воды, просто прокипятив ее, даже без дополнительных ароматических средств.

ВНИМАНИЕ! Если внезапно началась простуда, устройство поможет продезинфицировать помещение и будет отличным прибором для ингаляций. Для этого в воду можно добавлять противопростудные бальзамы. Это еще одно необычное применение.

Изготовить свечи и мыло

Рецепт изготовления мыла достаточно простой. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 3⁄4 стакана воды;
• 1⁄4 чашки щелока;
• 2⁄3 стакана оливкового масла, 2⁄3 стакана подсолнечного масла;
• 2⁄3 стакана кокосового масла (при желании лучше также добавить миндальное масло в сочетании с отжимом из косточек винограда).

Именно перечисленных составляющих получится ароматное домашнее мыло. Можно также экспериментировать с цветом мыла, добавляя дополнительные ингредиенты. Например, переработанные кофейные зерна. Получится замечательное мыло-скраб с кофейным бодрящим ароматом. Или добавить несколько капелек масла лаванды, сосны апельсина или розы. Это отличное решение для домашних спа-процедур.

Аналогично мылу изготавливаются в мультиварке и свечи. Для создания ароматических свечей следует заполнить емкость прибора хлопьями соевого воска и выбрать аромат по своему желанию. Когда получившаяся масса начнет остывать, ставим в нее фитиль. Этот момент важно не упустить, иначе придется немного нагревать всю массу снова. Также можно добавить различные красители или лепестки цветов для создания специальных подарочных решений.

Сделать увлажняющий бальзам или лосьон

Удивительно, но даже лосьон для тела легко смастерить своими руками. Для сухой кожи, подверженной шелушению, подойдут лосьоны, в состав которых входит пчелиный воск, масло с витамином E, а также масло кокоса. Также в лосьон добавляются различные аромамасла.

СПРАВКА! Бальзамы изготавливаются по такой же технологии. Смешивается пчелиный воск и необходимые масляные составы. Теперь бальзам для губ можно больше не покупать, тем более что процесс его приготовления дома в разы экологичнее.

Пластилин

Пластилин «приготовить» в мультиварке также не составит особого труда. Рецепт достаточно простой. Необходимо перемешать следующие ингредиенты: муку, соль, кукурузный крахмал, воду, винный камень, а также и масло. Далее варить на медленном огне полученный состав примерно около получаса. Перед окончанием варки, в смесь добавляется пищевой краситель.

ВАЖНО! Можно одновременно покрасить пластилин в несколько цветов сразу, отделив пластины. Когда пластилин остынет, его можно использовать.

Другое

Мультиварка – это настоящее решение для тех, кто любит пользоваться всем натуральным, без добавления каких-либо ингредиентов химического происхождения. Например, можно сделать в домашних условиях солнцезащитный крем. Он будет гипоаллергенный, а по своим защитным свойствам не настолько отличается от средств, которые продаются в магазинах. Чтобы сделать крем или мусс, потребуется масло ши, пчелиный воск, кокосовое и оливковое масло, оксид цинка, витамин Е. Такой крем, приготовленный нетрадиционным способом, также отлично пригодится для профилактики и лечения различных заболеваний, таких как экзема, ожоги. Благоприятно воздействуя на эпидермис оно способно остановить чесание кожи после укусов комаров или других насекомых.

Чтобы крем дольше хранился его лучше разместить в холодильник, в герметично закрытой упаковке. Кроме того, ароматические масла можно также настаивать дома, благодаря свойствам мультиварки. Травяные масла также легко смастерить дома. Для этого нужно подготовить необходимые корешки или листья трав и цветы, поместить их в воду и варить на протяжении 8-10 часов на медленном огне. Это существенная экономия денежных средств, ведь масла достаточно дорогой продукт.

ВНИМАНИЕ! Еще мультиварка может помочь в удалении пятен от краски с фурнитуры. Нужно налить в мультиварку жидкое мыло, замочить в нем изделия, которые нужно очистить, и включить ненадолго прибор на минимальный уровень. Удивительно, но следов от краски не останется.

Возможности мультиварки могут быть безграничными. Этот прибор может радовать не только любителей вкусной еды, но и тех, кто ценит хэнд-мэйд и натуральные ингредиенты в косметике. Важно проявить свою фантазию и изучать новые рецепты использования мультиварки. Ведь этот прибор может работать в разных направлениях.

Изготовление мыла и свечей

Приготовить мыло в мультиварке проще, чем кажется. Подготовьте следующие составляющие:

• 150 мл воды;
• 50 мл щелока;
• 70 мл оливкового масла;
• 70 мл подсолнечного масла;
• 70 мл кокосового масла, персикового или виноградного масла;
• Дополнительные ингредиенты – кофейные зерна, пищевой краситель, ароматические масла и так далее.

Чтобы приготовить мыло, необходимо смешать все ингредиенты в чаше мультиварки и включить ее в режиме «Варка». Когда компоненты мыла нагреются и превратятся в однородную массу, прибор можно выключить и оставить до застывания. После того, как мыло остынет, его нужно вынуть из чаши и порезать на куски. По такому же принципу в мультиварке готовят свечи, используя воск или парафин.

Не рекомендуется использовать для варки мыла чашу с антипригарным покрытием, так как оно может испортится от воздействия щелочи. Оптимально приобрести дополнительную чашу из нержавейки или использовать вкладную чашу или пластика.

Другие идеи использования бытового прибора

Мультиварка – это настоящая находка для любителей экологически чистой косметической и другой продукции. С помощью этого прибора можно приготовить натуральные масла, ароматизаторы, бальзамы и лосьоны, без использования консервантов и других вредных добавок. С помощью данного прибора можно сделать домашний крем для защиты от солнечных ожогов. Состав его будет полностью натуральный и безопасный, а эффект ничем не уступит магазинному.

Для приготовления понадобится пчелиный воск, витамин Е, кокосовое масло, масло ши, оксид цинка, подсолнечное масло. Такой бальзам не только защитит от негативного воздействия солнечных лучей, но и станет отличным профилактическим средством в лечении ожогов, дерматитов, экземы. Бальзам также оказывает и успокаивающее действие при зуде кожи после укусов насекомых.

Хранить средства домашнего приготовления рекомендуется в плотно закрытой таре, при температуре на выше 5°C.

Благодаря уникальным свойствам мультиварки, в домашних условиях можно изготавливать травяные масла и настои. Для этого необходимо подготовить листья, черенки и коренья лекарственных трав и томить их в чаше мультиварки с небольшим количеством воды в течении 8-9 часов. Таким образом вы получите не только экологически чистую и натуральную продукцию, но и сэкономите денежные средства, так как стоимость масел в аптеке достаточно высока.

С помощью мультиварки можно избавиться от пятен на пластиковых деталях или небольших предметах одежды. Для этого нужно наполнить чашу жидким мылом или другим моющим средством, поместить испачканную вещь и включить прибор на 15-20 минут в режиме «Тушение». Вы удивитесь, но от пятен действительно не останется и следа.

После использования чаши мультиварки в не пищевых целях, настоятельно рекомендуется тщательно промывать и очищать ее, перед приготовлением пищи. А лучше всего приобрести дополнительную чашу для использования в нетрадиционных целях.

Возможности современных бытовых приборов не имеют границ. Мультиварка обязательно должна быть в хозяйстве не только у тех, кто любит вкусно, разнообразно и правильно питаться, но и у тех, кто предпочитает использовать исключительно безопасную, натуральную продукцию для ухода за телом. Прибор может работать абсолютно в разных направлениях. Важно лишь подключить свою фантазию, воображение и можно смело экспериментировать с разными рецептами.

Бытовая техника Мультиварка