Как выбрать аэрогриль для дома: советы эксперта и отзывы покупателей, какой аэрогриль выбрать

Аэрогриль может заменитьсобой большинство приборов для приготовления пищи в доме, и потому нередко встает вопрос о том,как правильно выбрать его дляповседневного использования. Поэтому осветим основные моменты решения этойзадачи, а именно: главные отличия между моделями по конструкции инагревательному элементу, второстепенные параметры – управление, комплектация,мощность, а также как правильно определить объем, какими дополнительнымиаксессуарами комплектуются модели, какому производителю отдать предпочтение ичто советуют эксперты.

Какие аэрогрили бывают

Классифицировать аэрогрили принято по нескольким категориям:

• бытовые и профессиональные, последние стоят дороже, но отличаются большими объемами внутренней камеры и множеством дополнительных функций;
• механические и электронные — первые управляются при помощи ручек переключателей, вторые приводятся в действие обычными или сенсорными кнопками;
• со съемной и шарнирной крышкой — пользоваться удобнее последними, поскольку не приходится все время перекладывать с места на место снятую верхнюю часть.

Практичные и функциональные устройства можно найти среди любых видов аэрогрилей. Но лучшими считаются модели с множеством программ, поскольку использовать их на кухне можно по-настоящему широко.

И механические, и электронные аэрогрили удобны в использовании и поддерживают множество настроек

Назначение и функции

Основное назначение аэрогриля – приготовление различных блюд. Помимо этого имеет следующие полезные функции:

• размораживание;
• подогрев;
• выпечка;
• запекание (гриль);
• стерилизация посуды и заготовок (консервации на зиму);
• сушка ягод и грибов;
• приготовление диетических блюд;
• томление и пастеризация;
• копчение.

Достоинства аэрогриля:

• приготовление до 3-х блюд одновременно при использовании разных емкостей за 30-40 минут;
• приготовление пищи без использования масел и жиров;
• отсутствие запахов при приготовлении пищи;
• процесс не требует участия пользователя, прибор сам готовит блюдо согласно выбранной программе;
• использование любой термостойкой посуды (желательно тонкостенной).

Минусы:

• увеличенное энергопотребление;
• удлиненный по времени процесс приготовления пищи в сравнении с электрической или газовой плитой;
• необходимость ограждения от детей из-за сильного нагрева колбы;
• небольшой объем бытовых моделей, в частности для выпечки и запекания, в сравнении с обычным духовым шкафом;
• не может заменить всю бытовую технику, заявленную производителями, в частности, полноценную пароварку, кроме моделей с пароувлажнением.

Виды аэрогриля

Классический аэрогриль (с чашей)

Модели традиционных приборов выполняются из жаропрочного стекла и укомплектовываются разнообразными аксессуарами. Крышка, выступающая одновременно грилем, бывает съёмной, либо крепится на кронштейне.

Плюсы:

• большой ассортимент моделей;
• возможность увеличения ёмкости чаши при помощи специальной подставки;
• широкий функционал и богатый набор комплектующих компонентов.

Минусы:

• большие размеры аппаратов;
• высокая цена устройств с электронным управлением.

Классический аэрогриль

Универсальный аэрогриль-крышка

Из-за того, что главная часть аэрогриля располагается на самой крышке, производители стали разрабатывать универсальные модели приборов без чаш. Они крепятся к любой жаропрочной посуде с подходящим диаметром.

Плюс:

• относительно небольшие габариты;
• возможность использования с любым типом посуды необходимого объема;
• приемлемая цена.

Минусы:

• не настолько широкий выбор моделей и набор функций, как у устройств классического типа.

Универсальный аэрогриль-крышка

Основные критерии выбора аэрогриля

Мощность

От мощности напрямую зависит производительность аппарата и, соответственно, количество времени, затрачиваемого на приготовление блюда. В то же время, слишком высокая мощность тоже не является отличным показателем, потому как таким образом увеличится расход электроэнергии, а блюда могут оказаться излишне пересушенными.

Так, мощность устройства находится в пределах от 600 до 1800 Вт.

Рекомендация! Для приготовления большинства блюд достаточно приобрести аэрогриль средней мощности, порядка 1200-1400 Вт.

Объём чаши

Объем колбы обычно указывается двумя цифрами: первая цифра представляет собой основной объем, а вторая — увеличенный с помощью специальной насадки-кольца.

• маленькие (8-12 л);
• средние (10-14 л);
• большие (12-16 л).

Маленькие устройства подойдут для приготовления обеда на одного-двух человек. Если же у вас есть желание готовить несколько разных блюд одновременно, то следует обратить внимание на большие приборы объёмом не менее 12 литров.

Тип нагревателя

Для нагрева воздуха в аэрогриле могут использоваться три вида нагревательных элементов:

• ТЭН;
• галогенный нагреватель;
• карбоновый нагреватель.

ТЭН

Металлический ТЭН является наиболее мощным нагревательным элементом, который имеет высокую механическую прочность и не требует перерывов для охлаждения, однако в процессе использования способен подвергаться окислению и коррозии.

Галогенный нагреватель

Галогеновый нагреватель представляет собой галогенную стеклокерамическую лампу и относится к более экологичным вариантам, плюс он не окисляется. При этом лампа имеет меньший рабочий ресурс.

Карбоновый нагреватель

Карбоновый нагреватель выполнен инфракрасным на основе углеродных нитей. Он является наиболее высокотехнологичным изделием, обладает высоким коэффициентом преобразования энергии и длительным сроком эксплуатации.

В качестве примера, проведем сравнительный анализ между металлическим и галогенным нагревателем.

Параметры	Металлический ТЭН	Галогенная стеклокерамическая лампа
Уровень прочности	высокий	низкий
Вес	тяжёлый	лёгкий
Теплоотдача	высокая	средняя
Инертность	медленный нагрев	быстрый нагрев и остывание
Уровень видимого излучения	низкий	высокий
Сопротивление изоляции	низкая	высокая
Срок службы	около 10 лет	около 2 лет
Устойчивость к внешнему воздействию	низкая	высокая
Цена	начальная стоимость выше, чем на галогенный нагреватель	на 30% меньше, чем на металлический ТЭН, однако чаще требует замены

Скорость обдува

В более простых моделях скорость вращения вентилятора не регулируется, используется только один режим работы. В последних моделях предусмотрено три разные скорости (высокая, средняя и низкая).

Тип управления

По типу управления аппараты подразделяются на механические и электронные.

Устройства с механическим типом управления больше подходят для простых блюд, поскольку они позволяют осуществлять только регулирование температуры и времени.

При электронном управлении возможности расширяются: появляется выбор одной из трех скоростей вращения вентилятора, приготовлением разными способами, установка таймера и другие. Их цена выше, чем у приборов с механическим управлением.

Способ крепления крышки

Крышка у аэрогриля может быть съёмной и несъёмной (откидной). Откидная крышка имеет ряд преимуществ перед съёмной, среди которых:

• мобильность и лёгкость;
• крышку удобнее мыть вручную;
• безопасность.

Комплектация

В большинстве случаев компании-производители аэрогрилей включают в состав комплектующих дополнительные полезные приборы, облегчающие процесс приготовления и расширяющие возможности прибора:

• набор решеток с длинными, средними по длине и короткими ножками;
• шампура;
• насадки для птицы;
• пароварку;
• щипцы-ухват;
• противень;
• подставку для крышки;
• расширительные кольца для увеличения объёма колбы.

Комплектация

Дополнительные функции

• Таймер

Таймер способен издавать сигнал в конце процесса готовки и автоматически отключать изделие. В более продвинутых моделях таймер позволяет также задавать время старта.

• Поддержание тепла

Функция поддержания тепла позволяет сохранять готовые блюда горячими в течение необходимого времени.

• Регулируемый обдув

Благодаря выбору скоростного режима вентилятора появляется возможности готовить блюда при минимальном расходе электрической энергии, делать поджаристую корочку и сильнее пропекать продукты.

• Авторазогрев

Функция удобна при отсутствии СВЧ, хоть и разогревает пищу дольше микроволновки.

• Сушка

Режим низкотемпературной обработки грибов, зелени, фруктов. Позволяет сохранять в них полезные вещества.

• Самоочистка

Самоочистка, по своей сути, не является отдельной функций, однако многие производители заявляют её отдельно. Производится следующим образом: в аппарат ставится емкость с водой и моющим средством, после чего камера пропаривается 10-15 минут. Затем следует удалить вручную размягченные остатки жира.

Размер емкости и аэрогриля

Если у вас маленькая кухонька, то огромный аппарат туда не нужен. При большом помещении можно выбирать что-то масштабное. В некоторых моделях в комплекте идет расширительное кольцо, которое может увеличить объем колбы в полтора раза. Это тоже интересный вариант. Главное помните, что вы планируете готовить. Если на небольшое количество человек, то и большие емкости вам не нужны.

Приятный бонус. Помимо расширительного кольца это могут быть щипцы, решетки, противень, шампуры, подставка, ростер для птицы. Такие элементы не будут лишними. Книга рецептов, конечно же, куда без нее?

Следите и за набором автоматических программ. Если они есть, то это хорошо. Важно наличие таймера. Желательно, чтобы он по времени рассчитан был не меньше, чем на час. В некоторых моделях есть регулировка температуры, предварительный разогрев — все это поможет вам справиться с аэрогрилем без лишних хлопот. Смотрите за режимами вентилятора. Если их три, то это хорошо.

Со съемной вы получите модель с меньшими габаритами. Но с ней может быть менее удобно, ведь она нагревается во время готовки. Крышка на специальном кронштейне более функциональна.

От нее зависит, как будет проходить готовка. Если аэрогриль, например, объемом до 8 литров, то хватит и мощности в 800 Вт. Для больших объемов, нужны модели помощнее.

Их три — галогеновый, карбоновый и металлический тэн. У каждого есть свои плюсы и минусы. Но существенных различий здесь нет. Зависит в целом от модели и правильного ее использования.

Лучшие коптильни

Изучаем лучшие коптильни: рейтинг «Комсомолки», а также советы эксперта о видах и выборе агрегата для самостоятельного копчения

А вы пользуетесь аэрогрилем? Какую фирму предпочли? Поделитесь в комментариях:

• Кино
• Развлечения
• Технологии

• Личные финансы
• ЕГЭ
• Онлайн-тест
• Рецепты
• Советы родителям

Спецпроекты

• Санатории России и Беларуси
• Что такое ЗОЖ на самом деле

КАЛЕНДАРЬ

• Гороскопы
• Календарь праздников
• Идеи подарков
• Поздравления

Плюсы устройства

• Аэрогриль запросто заменит вам разнообразную кухонную технику;
• Готовя пищу в некоторых моделях аэрогриля можно вообще не использовать масло;
• Приготовленная в аэрогриле еда не подгорает и не прилипает ко дну чаши;
• Во время готовки в квартире будет минимум запахов;
• Вы будете тратить минимальное время на приготовление еды;
• Прибор занимает мало места;
• Приготовления в аэрогрле помогает продуктам сохранить большенство своих полезных свойств;
• Аэрогриль прост и безопасен;
• Для готовки можно использовать посуду практически из любого материала, включая металл и дерево;
• Благодаря прозрачным стенам аэрогриля, можно наблюдать и контролировать весь процесс приготовления пищи.

Характеристики

Мощность

Один из основных моментов, на которые стоит обратить внимание при покупке — мощность прибора. От того, насколько она высока, зависит и скорость приготовления блюд, и отдельные функции, которые можно или нельзя выполнить в данной машине. Самый оптимальный показатель — от 1350 до 1500 Вт. Такие аэрогрили быстро поджарят курицу, испекут хлеб или пирог, затушат овощи. Маломощные устройства подойдут тем, кто покупает аэрогриль для несложных операций, например, для тушения овощей или рыбы. Единственное, о чем не нужно забывать— чем выше мощность прибора, тем больше он потребляет электроэнергии.

Нагревательный элемент

Все аэрогрили оснащаются специальным нагревательным элементом. Именно он в большей степени отвечает за качественную готовку и долгий срок службы устройства. Одни аэрогрили имеют стеклянный галогенный элемент, а другие — металлический ТЭН.

Первый отлично справляется с задачей — быстро нагревается, хорошо держит температуру и отлично приготавливает блюда. Например, курочка будет иметь красивую золотистую корочку, а пирожки равномерно пропекутся. Но есть у стеклянного ТЭНа свои недостатки. Прежде всего, это невысокий срок службы. Галогенные нагревательные элементы при частой эксплуатации в среднем выходят из строя за 1—2 года, а далее подлежат замене. Кроме того, стеклянные трубки очень чувствительны к загрязнениям, которых невозможно избежать при эксплуатации аэрогриля. Есть еще один спорный момент— эти элементы светятся, тем самым нервируя некоторых хозяев прибора.

Металлические ТЭНы более износостойкие. Обычно изготовители говорят о 10 годах качественной работы. Эти устройства менее чувствительны к жиру и сокам, выделяемым продуктами при готовке, зато металлический элемент нагревается медленнее и, как правило, стоит дороже. Выбор за вами.

Аэрогриль имеет свою минимальную и максимальную температуру нагрева. Эти показатели важны для приготовления некоторых блюд, например, сушке орехов или жарке под грилем. Минимальные значения бывают от 60° до 125°. Конечно, если вы не большой любитель семечек, воздушных пирожных и других блюд, готовящихся при низких показателях нагрева, то можно не обращать на это внимание. Максимальные температуры 200° или 250° важны для многих вкусных рецептов, которые готовятся в аэрогриле, например, для жарки шашлыка или утки.

Объем колбы

Качество колбы и ее объем — важный критерий выбора прибора. Представьте себе, какие высокие температурные нагрузки испытывает емкость для приготовления, и вы поймете, почему так важно обращать внимание на ее качество. Стекло должно быть закаленное, огнеупорное и ударопрочное. Все эти маркировки находятся либо на самой колбе, либо данный факт отмечен производителем в инструкции.

Размер колбы для аэрогриля бывает от 2,6 до 17 л. Небольшой рабочий объем подойдет тем, кто готовит нечасто и для небольшого количества людей. Вместительная колба необходима большому семейству и тем, кто часто печет, жарит, варит. Устроить двухкилограммовую курочку в маленькой емкости будет нереально даже с помощью увеличительного кольца, да и пирогу станет тесно в 2—3 литровом аэрогриле. Самые распространенные размеры — 12 и 17 л.

Принцип работы

Этот устройство состоит из круглой стеклянной ёмкости, которая располагается на пластиковой подставке. Ёмкость закрывается крышкой, в которую встроен ТЭН и вентилятор. Снаружи прибора обязательно находится панель управления. В недорогих моделях вместо ТЭНа устанавливаются галогеновые нагревающие элементы. Главное преимущество этих элементов в том, что в процессе эксплуатации стеклянная ёмкость не окисляется.

Есть у таких нагревателей и свои минусы: невысокая мощность и небольшой срок службы. Чаще всего аэрогриль с галогеновыми нагревателями служит всего несколько лет. В то же время модели с металлическим ТЭНом могут прослужить почти 10 лет.

Справка! Рабочая температура аэрогриля достигает 260 градусов, но вы можете изменять её показатель по собственному желанию.

Помимо уже описанных деталей, в аэрогриле есть ещё несколько дополнительных элементов:

• Решётки. Они используются для приготовления мясных и рыбных блюд. Обычно вместе с аэрогрилем идёт от 1 до 3 решёток, которые отличаются по высоте;
• Иногда в комплекте продаётся сетчатый противень. Он подходит для приготовления различных блюд на пару и во фритюре.

Обратите внимание! Во время работы нагретый в аэрогриле воздух двигается при помощи вентилятора. Сначала движение направлено строго вниз, затем его направление меняется на противоположное. Благодаря этой особенности готовящиеся продукты прожариваются равномерно, не подгорают и не прилипают к посуде.

Преимущества и недостатки аэрогриля

Основными достоинства аэрогриля являются:

• возможность приготовления до трех блюд одновременно при применении разных ёмкостей за 30-40 минут;
• пища готовится без использования масел и жиров;
• при приготовлении блюд не происходит загрязнение воздуха, а также отсутствуют запахи;
• в самой готовке не требуется участие человека, аппарат готовит блюда самостоятельно по заранее заданной программе;
• возможности использования любой термостойкой посуды.

Среди недостатков прибора стоит отметить:

• высокое энергопотребление;
• более длительный процесс готовки по сравнению с электрической, либо газовой плитой;
• ввиду сильного нагрева колбы необходимо в качестве меры безопасности предусмотреть защитное ограждение от детей;
• не самый большой объем устройств (в особенности это касается выпечки и запекания) по сравнению с духовым шкафом.

Совет! Следует учесть, что полноценную пароварку аппарат заменить не сможет. Исключением являются модели с пароувлажнителем.

Аэрогрили: гид покупателя

Виды аэрогрилей

Аэрогрили можно разделить на два вида:

• с электронным управлением и множеством функций, режимов скоростей и температур;
• с простым механическим управлением и всего одним режимом.

Аэрогрили первого вида, как несложно догадаться, значительно дороже, но гибкость и обилие возможностей это окупают. Так что лучше присмотреться к моделям подороже, если бюджет позволяет. Но приборы с одним режимом работы смогут сварить суп или кашу, запечь рыбу, птицу, мясо и овощи — нужно только навостриться.

Для крошечных типовых кухонь размер агрегата не менее важен, чем его функционал. Уж я-то знаю. Тут сразу нужно понять и принять: аэрогрили в принципе не отличаются компактностью. Поэтому стоит определиться с расположением прибора на кухне заранее. Не сказать, что здесь совсем уж без вариантов: всегда можно подобрать что-то поменьше. Но тут главное вместе с водой не выплеснуть ребенка, ведь у компактного аэрогриля и колба будет маленькой.

На что обратить внимание при выборе аэрогриля?

Ну вот: будем считать, что с ценовым сегментом мы определились и место на кухне выбрали. К чему присмотреться дальше?

Мощность

Тут сложно выделить общие плюсы и минусы: каждый решает для себя, что важнее и полезнее. Приведем просто факты.

• Производители аэрогрилей выпускают модели мощностью от 600 Вт до 1700 Вт.
• От мощности зависит скорость нагревания и приготовления пищи: в моделях с минимальной мощностью этот процесс занимает больше времени.
• Уровень потребления электроэнергии тоже зависит от мощности. Чем больше мощность, тем больше энергозатраты, выше счета за электричество и ниже экологичность.

Нагревательный элемент

В производстве аэрогрилей и конвекционных печей используют два типа нагревателей:

• ТЭН
• Галогенный нагреватель

Наиболее распространен в аэрогрилях трубчатый электронагреватель. Приборы с ним значительно дешевле. Плюсом является и более долгий срок службы, в отличие от галогенных.

Галогенный нагревательный элемент относится к энергосберегающим. Да, прослужит такой нагреватель меньше, но его, в отличие от ТЭНа, можно заменить. Для тех, кто заботится об окружающей среде, выбор очевиден.

Форма и материал решетки

Наилучший вариант — стальная решетка с многочисленными отверстиями. Выбирать аэрогриль с проволочной решеткой не стоит, прослужит она гораздо меньше. Помимо решеток, аэрогрили зачастую комплектуют дополнительными формами. Формы могут быть самые разные: для отваривания яиц, приготовления тостов, варки на пару. Зачастую в комплект входят шампуры и насадки для гриля.

Материал колбы

Колба (чаша) аэрогриля представляет собой, по сути, кастрюлю, в которой и происходит процесс приготовления еды. В нее можно устанавливать решетки и дополнительные формы.

Наиболее распространены колбы из стекла. Стекло используют закаленное, жаропрочное: ему не вредят ни высокие температуры, ни удары, ни падения. В аэрогрилях со стеклянной чашей можно наблюдать за процессом готовки — а это не только полезно, но и на редкость увлекательно.

Менее популярны у производителей металлические и керамические чаши. Металлические чаши оснащены антипригарным покрытием. Керамические чаши создают эффект каменной печи, в этом есть своя прелесть.

Если коротко, то самая надежная и долговечная колба — стальная. Вкуснее всего еда будет в керамике. Ну, а стеклянные колбы самые распространенные и эстетичные.

Крышка

Конструкция аэрогриля очень проста: колба, подставка, да крышка. Именно в крышке и находится весь механизм прибора. На ней расположен нагревательный элемент, вентилятор и панель управления. Крышка имеет специальные отверстия, через которые в чашу попадает циркулирующий разогретый воздух.

Крышка может быть откидной либо съемной. Модели со съемной крышкой более компактны, однако менее удобны, ведь снятая крышка имеет обыкновение повсюду мешаться.

Зачастую модели с непрозрачными чашами оснащают стеклянной прозрачной крышкой.

Главные отличия

Чтобы правильно выбратьаэрогриль для дома, прежде всего нужно обратить внимание на такие его главныепараметры, как:

• типнагревательного элемента,
• конструкционныеособенности.

Рассмотрим их болеедетально.

Какой нагревательный элемент можетиспользоваться в аэрогриле

В современных моделяхаэрогриля для дома устанавливают три основных разновидности электрическогонагревателя:

• ТЭН.
• Галогеновый.
• Карбоновый.

mvideo.ru

ТЭН представляет собойтонкую изогнутую металлическую трубку, внутри которой расположена спиралевиднаяпроволока. При прохождении тока последняя раскаляется и продуцирует тепло.Главные преимущества такого нагревателя – большой срок службы (не менее 10 лет)и высокая прочность – не повреждается даже при падении с большой высоты.

Важно! Одним из его недостатков является большая термическая инерция – требуется некоторое время для разогрева и охлаждения, что увеличивается время приготовления и затягивает обслуживание после использования. Помимо этого, под действием повышенной влажности, температуры и пищевых компонентов оболочка ТЭНа может проржаветь и привести к его скорой поломке.

Галогенный нагреватель– это аналог светового прибора. Он также состоит из колбы, заполненной газом иэлектронагревательной спиралью. При прохождении тока она начинает сильноразогреваться. При этом время достижения рабочей температуры минимально. Этоявляется основным его достоинством.

Другой сторонойиспользования галогенового теплоисточника является его уязвимость механическимнагрузкам – его можно попросту разбить во время обслуживания. Кроме того,некачественная защитная решетка будет приводить к тому, что на поверхностиколбы со временем нарастет слой жира, что, естественно, приведет кдеструктуризации внутри нее и последующему быстрому перегоранию спирали.

Даже при благоприятныхусловиях галогенный нагреватель служит около 2 лет. Затем нужно либо менятьего, либо выбирать новый аэрогриль для дома. С практической стороны многиепотребители моделей, оснащенных таким термоэлементом, жалуются нанеравномерность прожарки блюд.

Карбоновый нагревательпо внешним признакам похож на галогеновый, также имеет стеклянную вытянутуюколбу, но в отличие от него содержит более толстую спираль – из углеродистогоматериала. При прохождении через нее тока выделяется инфракрасное излучение.Такой тип теплоисточника относится к новейшим высокотехнологичным разработкам.

Карбоновый нагревательотличается рядом достоинств:

• Высокая энергоэффективность (максимальный КПД).
• Низкие энергозатраты.
• Срок службы не менее 6 лет.
• Точная настройка температуры.

Обратите внимание! Тем не менее даже такой прибор не идеален – ввиду природных особенностей излучения, рядом с аэрогрилем во время работы нельзя располагать чувствительных к нагреву предметов. Так, пластиковые бутылки плавятся, бумага желтеет, а легковоспламеняемые жидкости могут вспыхнуть. К этому добавляется низкая прочность колбы нагревателя – при падении и ударах она может разбиться.

Конструкция

По конструкции всемодели аэрогриля состоят из одних и тех же основных элементов – чаши, крыши ипанели управления. Различие между ними наблюдается по признакам:

• Объема.
• Форме подставки.
• Креплению крышки.
• Функционалу панели управления.

shop.philips.ru

Рекомендация! Чтобы правильно выбрать аэрогриль для дома по своим запросам, помимо прочего необходимо обратить внимание на вместимость чаши. В некоторых моделях существует возможность его увеличения за счет дополнительного металлического кольца, одеваемого сверху. Однако образцы со встроенной крышкой (на кронштейне) не позволят этого сделать.

Второстепенные параметры

Выбрать аэрогриль длядома в соответствии с поставленными кулинарными задачами можно, если учесть нетолько главные, но и ряд второстепенных параметров, среди которых:

• Тип системы управления.
• Комплектация.
• Мощность.
• Разновидность крепления крышки.

Рассмотрим эти деталиболее подробно.

Тип управления

Система управленияаэрогрилем бывает двух типов:

• Механическая.
• Электронная.

Первый вариантпозволяет выполнить регулировку времени и температуры, причем вручную. Этосущественно облегчают настройку параметров и упрощает обслуживание. Приборы смеханическим управлением отличаются дешевизной и элементарным набором функций.Недостатком является ограничение возможностей в приготовлении, а такженеизбежная деформация биметаллических панелей и расстройка терморегулятора современем.

kitfort.ru

Электронный вариантпозволяет менять максимум рабочих характеристик аэрогриля – температуры,скорости обдува, времени. Это существенно расширяет его возможности – как врежимах, так и в точности их программирования. Такой вариант можно посоветоватьвыбрать тем, кто предпочитает большое разнообразие приготовляемых блюд. Также уних становится доступен программный автоконтроль – под конкретный рецептуру. Естественнойплатой за это становится существенное удорожание моделей, оснащенных такойсистемой управления.

Комплектация

В зависимости отпроизводителя аэрогриль может иметь различную базовую комплектацию. Однако этоне означает, что нельзя самостоятельно выбрать и приобрести набор необходимыхприспособлений для приготовления конкретных блюд. Существуют следующие видыкомпонентов:

• Решетки разной высоты – нижней, средней и высокой, либо одна с изменяемыми подставками.
• Насадка для птиц. Дает возможность запекания без масла.
• Противни для выпечки или мяса.
• Щипцы для зацепа горячих продуктов.
• Поддон с отверстиями для сушки или пароварки.
• Шампура для копчения.

Совет! Если аэрогриль оснащен съемной крышкой, для него можно выбрать одно или несколько колец для увеличения объема чаши на несколько литров, когда требуется приготовить больше, чем в повседневности, например, на праздник.

Мощность

Чтобы аэрогриль готовилбыстро и без неожиданностей в виде пересушенных или частично сырых блюд,необходимо правильно выбрать его по мощности. Значение этого параметра усовременных приборов может варьироваться в широких пределах – от 600 ватт до1,8 кВт и выше. Однако маломощные версии лучше всего подходят для непостоянногоприменения, например, для поездок на дачу, загородный дом, где характеристикиэлектросети не отличаются стабильностью.

С другой стороны,сильные модели – это удел профессиональных кухонь, когда еду приходитсяготовить по нескольку часов в день и в больших количествах. Для дома оптимальновыбрать аэрогрильмощностью на 1,2-1,4 кВт. При этом ее должно хватать с запасом – в противномслучае устройство будет работать на пределе возможностей и может быстроиспортиться.

Крышка

Хотя конфигурациякрышки и является второстепенным параметром, в ней расположены основные частиаэрогриля, и от вида ее крепления зависит комфорт эксплуатации, а значит ирезультат приготовления. Каждому потребителю предоставляется выбрать один издвух ее вариантов:

• Съемную.
• На кронштейне.

ozon.ru

Первая дает такиепреимущества, как меньшая высота прибора, а также возможность установкидополнительного кольца для увеличения объема чаши. Однако крышка в ходе готовкинагревается до двух сотен градусов, поэтому положить ее просто на стол нельзя –требуется специальная подставка и особая осторожность, чтобы не обжечься.

Подобных недостатковлишена версия на кронштейнах, хотя прибор будет несколько выше, что займетдополнительное место на кухне. Кроме того, крепление должно иметь достаточнуюпрочность и большой ресурс, чтобы постоянно выдерживать достаточно тяжелуюкрышку при ежедневной эксплуатации.

Дополнительные характеристики

Вид управления

В зависимости от системы управления процессом все аэрогрили можно разделить на три вида.

Механический вид управления — самый простой и надежный. В этом случае прибор снабжен несколькими ручками-переключателями. С их помощью аппарат начинает и заканчивает работу, на нем устанавливается температура и время приготовления — все просто и привычно.

Электронный вид управления приводит прибор в действие нажатием привычных или псевдосенсорных кнопок. А настоящая сенсорная панель работает от легкого касания пальцев. По-хорошему, эти два вида похожи, так как заставляют прибор работать с помощью электронного микропроцессора, отличается у них только внешняя видимая часть блока управления.

Электронный способ имеет чуть более широкий функционал по сравнению с механическим. Например, такие машины способны регулировать скорость конвекции внутри колбы. Это уменьшает время и улучшает качество приготовления. Скорость подачи горячего воздуха зафиксирована на индикаторах: она может быть выражена словами «низкая», «высокая» или «средняя». Выбор скорости вентилятора осуществляется с помощью кнопки управления скоростью конвекции.

У большинства аэрогрилей на электронной системе управления существует до 10 автоматических программ готовки. Прибор запускается единственным нажатием кнопки на тушение, гриль или жарку мяса. Умная машина сама знает и оптимальную температуру, и время приготовления того или иного блюда.

Здесь необходимо отметить, что с помощью прибора с механическим управлением тоже можно приготовить все эти блюда, просто потребуется прочесть инструкцию и выставить режимы вручную.

Еще одна удобная функция — автоматическая отсрочка старта. Удобно, когда вы можете загрузить продукты в аэрогриль утром, а готовое блюдо получить вечером по возвращении с работы. Эта возможность может присутствовать в аэрогрилях и с механикой, и с электроникой, точно так же, как и возможность использовать таймер.

Функция предварительного разогрева устанавливает режим, который применяют для подогрева пищи и перед некоторыми режимами готовки, например, выпечке тортов. После переключения на «разогрев» аэрогриль работает несколько минут с максимальной температурой и скоростью подачи горячего воздуха.

Все рабочие части аэрогриля, кроме крышки, несложно мыть в посудомоечной машине или вручную. Крышка аккуратно протирается губкой и основательно высушивается. Некоторые модели снабжены функцией самоочистки. При этом необходимо залить в колбу воды с моющим средством и включить аппарат на температуру чуть больше 100°. После этого все тщательно ополаскивается и сушится.

Определяем необходимый объём

По величине объемасовременные аэрогрили для дома можно выбрать в трех категориях:

• Малой – от 2 до 6 литров.
• Средней – 8-12 литров.
• Большой – до 18 литров.

Большой объем аэрогрилядает возможность готовить за один раз больше пищи или одновременно несколькоблюд. Поэтому чтобы правильно выбрать его по данной характеристике, нужнопрежде всего исходить из количества еды, приготовляемой за один раз. Например,для небольшой семьи подойдут компактные модели, для средней – 10-12-литровые,если же мероприятия, сопровождаемые застольем, не редкость, то лучше выбратьмаксимальный вариант.

Лучшие аэрогрили со вспрыскиваем пара

• Hotter HX-2098 Fitness (бытовой, 1400 Вт, Великобритания);
• Apach A5/4 RUD (пароконвекционная, профессиональная, 2600 Вт, Италия);
• SmegAlfa 43 GH (пароконвекционная, профессиональная, 3000 Вт, Италия);
• UnoxXFT 135 (профессиональная с пароувлажнением, 3000 Вт, Италия).

Были созданы на основе рекомендаций профессиональных поваров, которые отметили, что вкус блюда заметно улучшается при одновременной или последовательной обработке продуктов горячим воздухом и паром.

Функция устанавливается в бытовых и профессиональных аэрогрилях.

Работают в двух режимах:

• конвекция;
• конвекция с паром.

В зависимости от модели и производителя парообразование происходит двумя основными способами:

• Инжекторным. Вода впрыскивается на нагревательный элемент и вместе с потоком воздуха в виде пара перемещается по объему камеры.
• Бойлерным. В конструкцию аэрогриля входит теплообменник (парогенератор), в котором путем нагрева воды теплоносителем образуется пар.

Аэрогрили 5 поколения представляют собой полноценное сочетание:

• пароварки;
• гриля;
• печи.

Для различных этапов приготовления блюд можно задавать различные параметры:

• температуры;
• влажности;
• скорости воздушного потока (конвекции).

Впрыск пара производится:

• автоматически;
• вручную.

Характеристики:

• мощность – 1150-1400 Вт;
• регулировка температуры – 40-260°С;
• скорость конвекции – 1-3;
• таймер – до 10 часов.

Дополнительные функции:

• отсрочка старта приготовления;
• автоматическое отключение;
• защита внешних нагревающихся поверхностей (термозащитный прозрачный кожух);
• функция генерации пара внутри гриля;
• поэтапное программирование параметров приготовления блюда;
• электронные программы приготовления готовых блюд (до 200 у профессиональных моделей).

Некоторые профессиональные модели напрямую подключаются к водопроводу.

Плюсы:

• полноценное приготовление диетических блюд, как в пароварке;
• выбор режима обработки паром (до максимальной влажности сухого воздуха внутри колбы);
• блюда получаются нежнее, вкуснее и выглядят естественнее;
• идеально подходят для подогрева блюд;
• при повторном разогреве не пересыхают, не пригорают.

Минусы:

• значительное энергопотребление;
• высокая стоимость.

Реклама от спонсоров: // // //

Самые популярные модели

Рассмотрим наиболеепопулярные аэрогрили для дома, которые предпочли выбрать для дома пользователипопулярных сайтов-отзывиков.

Название	Рейтинг	Цена, руб	Характеристики	Особенности
Mystery MCO-747	1	1900	Объем 7 литров.Мощность 1 кВт.Крышка на кронштейне.Таймер 120 мин.Нагрев до 250 градусов.	Экономить время, пространство, энергию. За счет галогенового нагревателя готовит быстро и разнообразно.
HX-1087 TIGER	2		Вместимость 10 л.Регулируемая мощность от 0,6 до 1,3 кВт.Увеличитель объема на 4 л.Крышка на кронштейне.	Многофункциональный аэрогриль с возможностью настройки скорости обдува. В комплект входит три разноуровневые решетки. Сохраняет работоспособность при перепадах в сети.
VES 797	3	2300	Емкость с расширительным кольцом 17 л.Мощность 1,35 кВт.Галогенный нагреватель.Таймер 60 минут.Светодиодная индикация.	Аэрогриль готовит быстро и разнообразно. Благодаря эргономичной ручке крышка легко снимается и не мешает. Оснащен простой в понимании механической панелью.
Vitesse VS-408	4		12 литров вместимости.Галогенный нагреватель на 1300 ватт.Таймер 3 часа.ЖК-дисплей.	Благодаря съемной крышке и мощному ТЭНу аэрогриль готовит быстро и разнообразно. Наличие нижней и верхней решетки позволяет запекать сразу несколько блюд.
Delta DL-6002	5	2000	Объем 12 л.Мощность 1,4 кВт.Таймер до 60 минут.Съемный тип крышки.Галогенный нагреватель до 250 град.	Недорогая модель благодаря высокой мощности быстро готовит любой продукт. Несмотря на среднюю вместимость, аэрогриль компактен.

Советы эксперта по выбору прибора

Правильно выбратьаэрогриль для приготовления пищи дома помогут несколько полезных советовэксперта:

• Быстро прийти крешению задачи выбора аэрогриля можно, конкретизировав потребности и обозначивцену.
• Прежде чемвыбрать какой-либо аэрогриль, следует почитать о нем отзывы реальныхпотребителей, а также ознакомиться с инструкцией – на предмет отвечает ли онсобственным потребностям и желаниям.
• Выбрать надежныйаэрогриль для повседневного использования дома можно в среднем ценовом сегментепопулярного производителя.
• Модели срасширенным функционалом могут включать никогда не используемые программы –например, сушка грибов, консервация, стерилизации – однако платить за них всеравно придется – поэтому лучше выбирать образец только с нужными опциями.
• Хотя мощностьаэрогриля и влияет напрямую на его производительность, избыточное ее значениене сделает блюдо вкуснее. Поэтому выбирать лучше вариант со средним еезначением.