Что должно быть на идеальной кухне: проектирование и дизайн

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее кухня была идеальной – такой, на которой, затрачивая минимальные усилия и время, можно приготовить вкусную, полезную еду для всей семьи. Если говорить профессиональным языком, то это помещение должно быть идеально спроектировано с точки зрения законов эргономики. Сегодня мы остановимся на самых важных, на наш взгляд, моментах.

Как правильно спланировать размещение шкафов

Спланировать кухню рационально можно согласно “Правилу рабочего треугольника”. То есть распределить шкафы в четкой последовательности “хранение – мойка – приготовление”.

Сначала идет холодильник, шкафы для хранения овощей, круп и прочих продуктов, далее мойка и посудомоечная машина со шкафом для сушки посуды и затем варочная поверхность с духовкой и шкафами под кастрюли, сковороды и прочее. Именно такая планировка сэкономит время и силы хозяйки, у которой в нужный момент все будет под рукой.

Какой выбрать холодильник?

При наличии детей в доме холодильник лучше выбирать тот, у которого морозильная камера будет сверху. Когда она находится снизу, то не каждый малыш может дотянуться до продуктов в основной части холодильника, и вам придется постоянно приходить ему на помощь.

Особенности дизайна

Весь интерьер следует продумывать с учетом различных факторов, в первую очередь – это квадратные метры и планировка квартиры. Смотреть нужно на каждую мелочь комнаты, чтобы не столкнуться с неожиданностями при реализации проекта. Если помещение небольшое, то получится достаточно простой дизайн, а вот на большой площади можно реализовать совершенно любую идею. Проект перед началом проведения ремонта, должен составляться с учетом всех нюансов помещения — лучше, если этим займется профессиональный дизайнер.

Интерьер кухни обязан создавать атмосферу комфорта и удобства, поэтому рабочая зона должна быть не только функциональной, но и достаточно просторной. Бытовая техника должна располагаться недалеко друг от друга, а каждую мелочь интерьера следует приспособить для расположения аксессуаров и кухонных принадлежностей.

Каждая хозяйка большую часть своего времени проводит за приготовлением пищи, поэтому огромную роль играет расстановка мебели. А также стоит тщательно продумать расположение обеденной зоны, чтобы общий дизайн не получился тяжелым. Здесь помогут идеи зонирования, особенности выбора цветовой палитры для кухонной комнаты и многие дизайнерские мелочи. Интерьер большой кухни дает больше возможностей, чтобы реализовывать самые смелые идеи.

Нюансы выбора шкафов

Предусмотрите место для хранения овощей.

Большинство мебельных компаний фартук (стеновую панель) делают высотой 60 см. На самом деле, при среднем росте женщины 165 см комфортная высота фартука составляет 50-55 см. Тогда верхние полки шкафов стандартной высоты в 72 см будут для вас легко доступны.

Если кухня у вас маленькая, выберите как можно бОльшую высоту для верхних шкафов, а лучше сделайте их под потолок. Так у вас появится место для хранения вещей, которыми вы редко пользуетесь (празничный сервиз, коробки и т.д.).

Если у вас есть маленькие дети, то выберите выкатную сушку, которая располагается в ящике под столешницей. Когда ребенок станет самостоятельным, он без труда достанет необходимую посуду, чтобы перекусить.

В большинстве своем мебельные компании в верхних шкафах стандартной высоты в 72 см делают лишь одну полку внутри, разделяя шкаф пополам на 2 секции. Но это не совсем удачный вариант, так как остается много пустого пространства, которое можно было бы использовать для хранения.

Поэтому в шкафы, где будут храниться крупы, чай и т.д. лучше установить 2 полки, которые разделят шкаф на 3 полноценные секции.

Используйте каждый сантиметр своей кухни по максимуму!

Не забудьте про дополнительную подсветку над столешницей. Сделайте подсветку по всему периметру кухонного гарнитура – вам будет комфортнее с ней готовить.

При выборе ручек избегайте острых краев и множества деталей на них. И вы, и дети будете постоянно их задевать и травмироваться.

Выбирайте минимальное количество открытых полок, на них быстро собирается пыль.

Совет: положите на верх кухонных шкафов газету или бумагу, которую хотя бы раз в месяц меняйте. Это избавит вас от альпинистских лазаний для протирания пыли.

Современные кухонные механизмы и гаджеты, которые делают жизнь на кухне проще и приятнее.

“Волшебный уголок” – используется для хранения посуды в нижних угловых шкафах и предоставляет полный доступ к их содержимому.

Выкатная бутылочница – используется для компактного хранения банок, масел, соусов и прочего.

Делители для ящиков – позволяют максимально полезно использовать пространство внутри выдвижных ящиков.

Встраиваемая в столешницу розетка – возможность увеличить количество розеток тем, кто заранее не предусмотрел на кухне достаточное их количество.

Измельчитель бытовых отходов – крепится к сливу раковины и измельчает пищевые отходы. Это избавит вас от неприятных запахов на кухне и даст возможность выносить мусор в 2 раза реже 🙂

Надеемся, что данная статья была для вас полезной. Отнеситесь ответственно к выбору и проектированию вашей кухни, и тогда от готовки вы будете получать лишь удовольствие!

Какая вам нужна техника и в каком количестве?

Составьте список техники и оборудования, которые вы бы хотели разместить на вашей кухне:

• варочную поверхность. Какую именно — индукционную, газовую, электрическую? На сколько конфорок — 2, 3, 4, 5 или 6? В некоторых моделях возможно объединение нескольких зон нагрева в одну, очень удобно для больших кастрюль или вока. А еще есть индукционные панели, которые встраиваются в столешницу, и на ее поверхности видны только зоны готовки;
• посудомоечную машину. Шириной 45 см или 60 см? Обратите внимание на такие функции, как увеличенная зона загрузки, с помощью которой можно разместить посуду разных форм и размеров, и половинная загрузка, которая экономит воду;
• духовой шкаф. Самое удобное расположение духовки — на уровне груди. Часто духовые шкафы могут быть совмещены с микроволновками и пароварками. Однако такие духовки меньше стандартных и не годятся, если вы привыкли запекать крупную птицу или большие пироги.

• холодильник. Встроенный или отдельно стоящий, двухкамерный или трехкамерный? Шириной 60 см, 90 см или 120 см? Имейте в виду, что встраиваемые холодильники по вместимости меньше отдельно стоящих. Поэтому часто в своих проектах мы ставим холодильник без морозильной камеры, а ее размещаем под столешницу.
• мелкая бытовая техника: микроволновая печь, кофеварка, пароварка, гриль, фритюрница, ящик для подогрева посуды, вакууматор, печь — отдельно стоящие или встроенные?
• вытяжка. Обязательна, если вы много готовите. Вытяжки отличаются по мощности. Выберите подходящую для вашей плиты;
• винный холодильный шкаф. Вещь далеко не обязательная, но многие из моих клиентов хотят его установить, и часто для большого шкафа места нет. Поэтому обратите внимание на встраиваемые винные шкафы небольших размеров — до 18 бутылок.
• мойка. Одинарная или двойная, из стали, керамики или искусственного камня? И будет ли установлен под мойку измельчитель?
• смеситель для кухни. Будет ли он с выдвижным изливом или с дополнительным изливомдля фильтрованной воды?

Дизайн: Татьяна Фабричная. Кухонная мебель: Nolte Küchen

Встраиваемые холодильники по вместимости меньше отдельно стоящих. Поэтому часто в своих проектах мы ставим холодильник без морозильной камеры, а ее встраиваем под столешницу.

Виды кухонного дизайна

Самым лучшим вариантом интерьера для современного человека является тот, что освобождает максимум свободного пространства. Он должен быть достаточно функциональным. Поэтому среди потребителей огромной популярностью пользуются комбинированные элементы мебели, в которые встроены различные выдвижные системы для хранения.

На сегодняшний день очень популярными считаются следующие варианты дизайна кухни.

• Однорядный дизайн. Подходящий интерьер для небольшого кухонного помещения квартиры. Рабочая зона размешается при таком ремонте вдоль одной стены, а вторая используется, например, в качестве обеденной. Размер комнаты в таком случае роли не играет.
• Двухрядный дизайн. При таком варианте интерьера предполагается распределение рабочего пространства. Например, на одной стороне располагается мойка и плита, а на второй — холодильник. Размер комнаты должен быть существенным, чтобы осталось пространство для передвижения, а обстановка не смотрелась тяжело и нагромождено.
• L-образная или угловая . Этот простой вариант используется как для интерьеров маленьких помещения, так и для больших по площади пространств. Расстояние между рабочими поверхностями легко регулируется.
• U-образный вариант. Такие дизайны реализуются только в больших помещениях, так как рабочая зона располагается около трех стен. При проектировании такого интерьера очень важно соблюдать пропорции. U -образный дизайн подразумевает наличие задней стены не менее 2,5 м и расстояние между боковыми стенами в интервале 1,2 до 2,8 м.
• Полуостровной дизайн. Этот интерьер чаще всего используется при объединении в одно помещение двух комнат, например, кухни и столовой. Благодаря некоторым элементам гарнитуры, расположенных в центральной части, происходит условное разделение на зоны: кухни и столовой (гостиной).
• Островная планировка. Этот интерьер реально реализовать в комнатах с большой площадью. За основу здесь берется L — или U-образные кухни, в центре которых располагается в виде острова переделенный функциональный элемент гарнитуры или техники. Получаются довольно сложные дизайнерские проекты, которые не по силам каждому. Лучше всего с такими сложными и многофункциональными помещениями справляются дизайнеры, которые могут учесть все нюансы.

Техническая составляющая проекта

Начните ремонт с удаления старого хлама, демонтажа старого оборудования и точных замеров кухни:

• высота потолков (расстояние от пола до верхней горизонтальной плоскости);
• площадь кухни (площадь пола плюс-минус плинтус);
• площадь потолка (по факту он равен площади пола);
• высота каждой стены (замеры могут отличаться).

Все это понадобится при покупке или монтаже встроенной мебели и кухонного оборудования. Облицовочные материалы нужно покупать с запасом, даже после точных подсчетов метража рулонов или расхода краски. Под ту часть стен, что будет закрыта встроенной мебелью и техникой, не нужна дорогая отделка.

Для начала сделайте точные замеры кухни

Расходные материалы лучше брать с запасом

Старые обои или другое покрытие лучше обновить, чтобы не оставалось старых запахов. Удаления ветхого слоя часто влечет небольшие дополнительные расходы. Рекомендуется укрепить стены штукатуркой и покрасить их практичной интерьерной эмалью. На стыке стен и пола обновите гидроизоляцию.

После построения основного чертежа с точными размерами отмечают, где проложены коммуникации – водопроводная и канализационная труба, электропроводка и розетки. Важно продумать, как их скрыть после замены или декорировать во время ремонта.

Совет. Гофру от вытяжки и газовый счетчик легко скрыть за дверцей мебельного короба, имитирующего навесной шкафчик. Можно приспособить для этого один модуль готового мебельного гарнитура. Проще всего скрыть коммуникации за объектами встроенной мебели.

Важно! При составлении проекта интерьера кухни нельзя закрывать облицовочными материалами вентиляционное окно, лучше присмотреть эстетичную решетку. Если в доме периодически появляются тараканы, обработайте отверстие шахты и тыльную сторону крышки антисептиком. Нельзя ставить мелкую сетку, которая быстро забьется паутиной и осадочной взвесью, затрудняя естественное проветривание кухни.

При планировании учитывайте расположение коммуникаций

Если кухня небольших размеров, лучше подобрать светлую гамму

В кухне должно быть достаточно света

Не рекомендуется переносить газовую плиту и мойку к другой стене. Это противоречит нормативам – можно спровоцировать разрыв трубы или протечку, которую будет сложно устранить. Но разрешается смещать их на несколько сантиметров в сторону с использованием гибкого шланга.

Внимание! Заменой газовой плиты, колонки, шланга и вентилей имеют права заниматься только специалисты газовой службы.

Все технические коррективы должны найти отражение в чертеже или плане преображения дизайна кухни, выполненном самостоятельно. Только после этого можно планировать расстановку мебели и второстепенных элементов интерьера. В кухнях с вентиляционным коробом, занимающим часть кухонного пространства. Продумайте, как декорировать выступ, выгодно обыграть углы или соорудить образовавшиеся ниши для посуды и кухонной утвари.

Плиту и газовую мойку лучше оставить на старом месте

Продумывать дизайн нужно заранее и чщательно

Смотрите такжеКухня своими руками: чертежи, схемы, фото

Стиль при оформлении кухни

Выбор стиля полностью зависит от предпочтений хозяев, потому что от этого во многом зависит их комфорт. Некоторые любят домашний уют и отдают предпочтение деревенскому стилю, другие признают исключительно современные технологии и не желают возвращаться ни на секунду в прошлое. Сегодня существует огромное количество дизайнерских вариантов оформления кухонных помещений.

Дизайнерские кухни выполнены в одном стиле с учетом всех потребностей хозяев. Но такие проекты стоят приличную сумму, которой не каждый обладает. Поэтому часто встает вопрос, как сделать дизайн кухни самостоятельно и выбрать максимально привлекательный стиль.

Японский стиль

Сегодня этот вариант находится на пике моды и является идеальным решением для маленьких помещений, так как его принципами являются:

• минимальное количество элементов;
• естественное по возможности освещение;
• использование натуральных материалов.

Главным законом при оформлении идеальной кухни в японском стиле является максимальная функциональность и простота. Поэтому стоит выбросить все не нужно и оставить самое необходимое, в том числе современную многофункциональную технику.

При выборе цветов стоит останавливаться на естественных оттенках: жемчужный, бежевый, молочный, коричневый, песочный. Они подойдут в роли основных, а для акценитирования можно использовать все оттенки зеленого и красного.

Дизайн кухни (видео)

Хай-тек

Очень интересный стиль для людей, которые стремятся использовать современные возможности и направления. Особенностью его является использование максимального количества металла, который может элегантно сочетаться со стеклом и многими другими материалами. На таких кухнях уместна компактная и функциональная мебель, минимум мелочей. Все должно быть строго и чисто. Классические строгие цвета, которые красиво гармонируют с металлом, станут идеальным решением.

Стиль прованс

Такие кухни уже долгое время востребованы и не теряют своей актуальности, так как позволяют в любой месте земного шара создать средиземноморскую атмосферу. Идеально подойдет тем, кто любит домашний комфорт и тепло.

Основами стиля прованс является:

• натуральная мебель из дерева;
• природный камень;
• металл с тусклым оттенком:
• терракота теплого оттенка;

При создании уникального интерьера можно использовать кирпич, роспись декоративного характера, мозаики. Лучше всего остановиться на приглушенных цветах, например, светло-коричневом, песочном, бежевом и так далее.

Классический стиль

При желании оформить интерьер именно в классическом стиле стоит отнестись к выбору каждого элемента с особой тщательностью. Здесь очень много тонкостей и нюансов.

• Классический стиль не принимает экономии, каждый элемент должен быть выполнен из натуральных дорогих материалов.
• На обозрении должно находиться минимальное количество современных элементов, даже техники. Лучше всего, если будет использована встроенная бытовая техника, которую скроют дверки интерьера.
• Планировать расстановку стоит с учетом максимальной функциональности. Она не должна мешать свободному движению.
• Важная роль в такой кухне отводится обеденной зоне, она должна быть максимально комфортной.
• При выборе цвета не следует брать яркие цвета, которые будут смотреться вызывающе, не терпит классика и блеска металла.

Выдвижные ящики

При выборе нижних шкафов предпочтение отдайте выдвижным ящикам. Чем шире будет ящик, тем удобнее его использовать. Выдвижные ящики обеспечивают полный доступ к их содержимому, и вам не придется к добираться до нужной кастрюли через другую посуду, которая хранится на полке.

Запланируйте ящики разной глубины: низкие – для столовых приборов и кухонных мелочей (полотенец, губок, кухонных аксессуаров) и высокие – для кастрюль и крупной бытовой техники (комбайна, мультиварки и т.д.).

Духовку лучше располагать на уровне груди. Так вам не придется нагибаться вниз и будет удобнее ею пользоваться.

Мойку выбирайте с боковым крылом, чтобы составлять вымытую посуду на нее. Это поможет сохранить столешницу от лишней влаги. Смеситель выбирайте высокий, чтобы было удобно мыть даже большие кастрюли.

Функциональность кухни

Многим кажется, что это всего лишь место для приготовления пищи. Современные дизайнерские тенденции предлагают придать этому помещению дополнительную функциональность. Это должно найти отражение в дизайн-проекте кухни, разработанном самостоятельно.

• Если перед хозяевами стоит задача перепланировки квартиры, то чаще всего перегородку с залом убирают, чтобы сделать кухню, объединенная с гостиной. При таком варианте она превращается в небольшой пищеблок, отделенный барной стойкой, бортиком, тыльной стороной мягкой мебели. Основной акцент – гостевая зона.
• Объединенная кухня-столовая, по сути, та же гостиная, но в ней основной элемент – большой обеденный стол с основательными стульями и шкаф-витрина (открытые стеллажи для посуды).
• Объединенная с балконом или лоджией кухня не отличается по функциональности от обычного места у плиты, только не существенно расширена ее площадь. Основное внимание уделяется утеплению присоединяемого пространства и его оформлению. Продумайте, где будет стоять стол, и нужен ли он вообще, если его могут заменить расширенные подоконники и столики консольного типа вдоль панорамных окон.
• В квартире-студии зона кухни – часть открытого пространства, поэтому она должна органично вписываться в дизайн всего жилого помещения.

Кухня должна быть максимально функциональной

Кухня должна органично вписываться в интерьер квартиры

Кухню можно совместить с гостиной

Смотрите такжеДизайн большой кухни, что нужно учесть.

Необходимая кухонная посуда

Для приготовления и приёма пищи на кухне используется посуда разных видов. Её количество зависит прежде всего от состава семьи. В обязательном порядке используются:

• Кастрюли разного объёма. Их должно быть не менее 4 штук.
• Сковородки высокие и низкие с разным диаметром (2-3 штуки).
• Миски, тарелки, чашки как для ежедневного использования, так и для торжеств.
• Ножи для нарезки овощей, хлеба, мяса.
• Чайник.
• Столовые приборы: вилки, ложки, сервировочные ножи.
• Разделочные доски в количестве нескольких штук. Лучше всего использовать деревянные.
• Различная кухонная утварь — половник, дуршлаг, тёрка, лопатки, венчик, скалка и прочие необходимые вещи.

Все эти предметы должны эргономично располагаться на кухне. Те, которыми пользуются часто, рекомендуется размещать в зоне свободного доступа. Ту утварь, которую эксплуатируют редко, лучше хранить на верхних или самых нижних полках гарнитура.

Используя при обустройстве пространства вышеизложенную информацию, можно быстро осуществить свою мечту. Тогда находиться в кухне будет приятно и удобно всем членам семьи, а также гостям дома.

Как грамотно расставить мебель?

• выдвижные ящики;
• многоуровневые карго на роликах;
• подвесные рейлинги;
• полки-перемычки;
• барные стойки;
• многоэтажные полочные уголки;
• откидные столешницы на опоре.

Обратите внимание на фото, как сделать дизайн современной кухни, используя корпусную мебель по минимуму. Второй уровень часто заменяют открытыми или стеклянными полками. Даже имеющиеся тумбы и навесные шкафы делают неглубокими, но внутренне пространство используется с максимальным наполнением.

Если семья небольшая, у каждого свой график, все приходят домой и едят в разное время, то не нужен полноценный обеденный стол. Присесть с чашкой чая можно и к широкому подоконнику, выполняющему функции стола. С тем же успехом его заменит барная стойка с высокими сидениями. Современную кухню можно оформить в стиле европейского кафе, используя прозрачные стулья или штабелируемые сидения из цветного пластика оригинальной формы. Эта мебель сэкономит много свободного места, поэтому учитывает такие «фишки», когда будете составлять дизайн-проект интерьера своей кухни.

Зонирование – популярный прием, применяемый во всех современных интерьерах. Это функционально и удобно – буквально все под рукой, что важно в данный момент. Нельзя не учитывать, когда идет работа над проектированием, что должно быть минимальное расстояние между основными точками кухни – мойка, плита, холодильник. В идеале в дизайн-проекте интерьера кухни должен быть прорисован этот «рабочий треугольник».

Расстановка мебели играет очень важную роль

Для небольшой квадратуры подойдет компактная многофункциональная мебель

Все остальные элементы и кухонное оборудование распределяется по мере востребованности. То, что используют редко, можно поставить подальше и повыше. При покупке кухонного гарнитура выбирайте компактные модели, реально оценивая свободное пространство комнаты. Независимо от дизайна фасадов, все они имеют много общего по конфигурации:

• Угловые или L-образные «кухни»;
• П- и U-образные;
• Параллельные;
• Однорядные (к 1 стене);
• Полуостров (с выдавшейся к центру комнаты барной стойкой, столешницей или другим элементом);
• Квадрат с «островом» (отдельный элемент ставится в центре просторной кухни).

Совет. Не стоит до отказа набивать громоздкой корпусной мебелью малогабаритные кухни. Практика показывает, что их внутреннее пространство только частично используется. Со временем там копится всякий хлам. Чем меньше закрытых шкафов, чем чаще в кухне делают ревизию, избавляясь от всего ненужного.

Учитывайте, что есть «кухни»:

• одноуровневые (без навесных шкафов), дополненные открытыми полками и рейлингами;
• классические – ряд тумб плюс навесные шкафы;
• встроенные (планирование меблировки по предварительным замерам на дому заказчика с изготовлением и сборкой по индивидуальному заказу).

Даже самые удобные встроенные шкафы морально устаревают. Если не хочется что-то менять в плане функциональности, стоит обновить фасад кухонной мебели. Перед тем как сделать дизайн кухни на компьютере самому, выбирайте, какой стиль интерьера вам ближе, чтобы заказать в специализированной фирме «новую» встроенную кухню с привычной «начинкой».

Не забудьте, что придется сменить всю фурнитуру, заодно рекомендуется снабдить все шкафчиков доводчиками, чтобы дверцы не хлопали и сами плавно закрывались.

Выбирайте стиль кухни исходя из собственных предпочтений

Однорядная кухня сэкономит много места

U-образная кухня подарит вам много свободного пространства

Смотрите такжеДизайн красивых кухонь, фото.