Когда появилось антипригарное покрытие, появились и байки про бабушек, которые, впервые увидев такую сковородку, лихо начищали её до блеска. И уничтожали то самое покрытие, над которым трудились производители. Байки байками, но ведь мыть такую сковородку всё равно приходится. И тут даже у современной хозяйки может случиться неприятность, когда на дне или стенках посуды появляются царапины. А их быть не должно! И не будет, если мыть сковородку правильно.

Как правильно мыть сковородку с антипригарным покрытием

Разделы статьи

Продление срока эксплуатации кухонной утвари

Покрытие с антипригарной поверхностью считается очень удобным приспособлением, но его неправильное использование способно привести к быстрой порче предмета. Если не хочется нанести серьезный вред сковороде, то важно соблюдать следующие рекомендации:

  • Ни в коем случае нельзя сильно нагревать антипригарное покрытие, поэтому любые изделия с такой поверхностью можно использовать при температуре не более 260 градусов. Если блюдо готовится именно в такой посуде, то лучше не прибавлять мощность газовой плиты. При значительном превышении допустимых значений отмечается постепенное разрушение покрытия.
  • Важно! Антипригарную посуду запрещено оставлять на включенной плите без еды. Можно лишь немного подогреть налитое масло, но только не раскалять.
  • Рекомендуется избегать значительных перепадов показателей температуры. Готовка любых блюд должна осуществляться только на слабом или среднем огне. Если нужно воспользоваться именно сильным огнем, то посуду с антипригарным покрытием надо нагревать постепенно. Производители не советуют в прогретую сковороду или кастрюлю наливать холодную воду или выкладывать не размороженные продукты.
  • Запрещено мыть антипригарное покрытие в посудомоечной машине, так как здесь практически всегда применяется агрессивное моющее средство и наблюдается резкий перепад температуры воды. Воздействие этих факторов приведет к быстрой порче покрытия.
  • Важно предотвращать появление царапин или трещин, которые появляются довольно часто. Обычно основная причина такого дефекта связана с неправильным способом хранения или падения на поверхность посуды любого металлического предмета.

Правила мытья сковородок, имеющих антипригарное покрытие

Мыть сразу после пользования и полного остывания

Не стоит оставлять кухонную утварь на потом с остатками пищи, так как они могут надежно засохнуть. И тогда сковороде придется киснуть с водой в течение 1-2 суток.

Правила мытья сковородок, имеющих антипригарное покрытие

Лучше сразу вымыть и вытереть насухо. При удалении толстого загрязнения, есть вероятность испортить и основное покрытие.

Вода должна быть теплой с добавлением небольшого количества моющих средств. Не стоит увлекаться сильно средствами, так как при частом пользовании и чистке, постепенно удаляется и антипригарное покрытие.

Особенности чистки в зависимости от типа покрытия

Качество приготовляемой пищи, удобство и сроки эксплуатации, доступные методы чистки в домашних условиях зависят от антипригарного материала сковороды.

Характеристика Характеристика
Тефлоновое
  • Экономичность.
  • Безопасность (выделение вредных элементов при нагреве тефлонового покрытия не доказано в ходе научных исследований).
Под запретом:

  • Металлические предметы, которые могут стать причиной механических повреждений.
  • Высокие температуры.
Керамическое
  • Безопасность.
  • Экологичность.
  • Экономичность.
Под запретом:

  • Резкие перепады температур.
  • Нагрев выше 450 °C.
  • Металлические губки, скребки.
  • Очищение в посудомоечной машине.
  • Использование чистящих средств с абразивами и щелочами.
  • Исключено падение сковороды, что неминуемо приведёт к сколам и трещинам.
Мраморное
  • Устойчивость к воздействию температурами и острыми предметами.
  • Нагар нечасто появляется на поверхности.
Губительны перепады температур
Титановое
  • Доступны для работы со всеми видами плит, кроме индукционных.
  • Равномерное распределение температур.
  • Еду, которая пригорела, легко убрать, используя только мягкую губку и проточную воду.
Не боятся:

  • Очищения посредством мытья в посудомоечной машине.
  • Падений.
  • Острых предметов, лопаток.
Гранитное
  • Устойчив к мягкому воздействию металлическими губками.
  • Покрытие не боится высоких температур – не отслаивается.
Правила чистки:

  • Разрешено мытьё в посудомоечной машине на небольших температурах.
  • Нельзя использовать металлические скребки и ложки.
  • Для мытья доступна любая температура воды, которую терпят руки.
  • После эксплуатации и перед очищением поверхности сковороде стоит дать остыть.
  • Недопустимо применение абразивов.
  • Для удаления остатков пищи лучше замочить, а не кипятить.

Чтобы почистить сковороду с антипригарным покрытием внутри и снаружи, следует учитывать, что напыление не терпит механического воздействия. Это значит, что нельзя стучать по кромке посуды ложками, лопатками. Подобные действия могут привести к образованию микротрещин. Длительное замачивание также влияет на укорочение жизни покрытия.

Способы предупреждения

В процессе приготовления блюд важно постоянно следить за тем, чтобы не было подгорания продуктов. Это позволит получить вкусную еду и предотвратить порчу покрытия горелыми остатками. Огонь всегда должен быть медленным или средним для обеспечения равномерного прогрева.

Правила мытья сковородок, имеющих антипригарное покрытие

Ослабление антипригарного покрытия происходит по причине мытья изделий в посудомоечной машине, где на него негативно влияют высокие показатели температуры и агрессивные вещества бытовой химии. Для чистки таких сковородок и кастрюль не стоит применять спреи, которые просто забивают нежную структуру и отрицательно влияют на эффективность верхнего слоя.

Правила мытья сковородок, имеющих антипригарное покрытие

В процессе чистки запрещено использовать металлическую щетку или абразивное чистящее средство. Также лучше отказаться от отбеливателя и спирта.

Методы чистки

Несколько способов чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Антипригарное покрытие будет успешно выполнять свою главную функцию, если сковорода не подвергалась повреждениям.

Чтобы увеличить срок эксплуатации, исключите из списка чистящих средств и методов следующий перечень:

  • Порошки и абразивы – сода, специальные средства в порошке, которые используются как вспомогающие средства при трении.
  • Кислоты и щёлочи – лимонная кислота, уксусная эссенция, бытовая химия (для воздействия на внутреннюю сторону).
  • Агрессивная химия – разъедает не только нагар и жир, но и вредит покрытию.
  • Нагрев и очищение при использовании соли.

Внутренняя сторона не терпит применения моющих средств с химическим составом.

Хозяйственное мыло – недорого, эффективно, безопасно

Хозяйственное мыло

Отмыть сковороду с антипригарным покрытием от жира поможет хозяйственное мыло, дополненное средством для мытья посуды.

Важно! Очищение сковородки с помощью мыла требует температурного воздействия. Мыльный раствор должен закипеть, но держать очищаемую посуду на огне долго нельзя.

Подготовьте:

  • мыло хозяйственное – 1/4 бруска;
  • средство для мытья посуды – пара капель;
  • вода;
  • мягкая губка.

Чтобы помыть сковороду хозяйственным мылом, выполняйте следующие манипуляции:

  • Четвёртую часть бруска превратите в мелкую стружку посредством нарезки ножом или перетирания в тёрку.
  • Влейте в сковороду столько воды, чтобы до верхнего края не хватало ширины пальца.
  • Засыпьте мыло в сковороду.
  • Капните пару капель средства для посуды и включите медленный нагрев плиты.
  • Когда жидкость закипит, выключите огонь.
  • Накройте сковороду крышкой.
  • Дождитесь остывания мыльного раствора.
  • Слейте раствор. Сковороду протрите мягкой губкой для удаления размягчённого нагара и жира.

Остается только сполоснуть сковороду чистой проточной водой и просушить бумажным полотенцем.

Горчица и время от нагара и жира

Горчица в порошке поможет очистить антипригарную сковороду, если помножить эффективность продукта на 60 минут времени, затраченного на ожидание.Горчица

Потребуется:

  • горчица сухая – 2 ст. л.;
  • вода тёплая – до верхней кромки сковороды;
  • мягкая губка;
  • бумажное полотенце.

Метод позволяет отмыть пригоревшую пищу и удалить свежий жир сразу после окончания процесса жарки.

Способ очищения:

  • На тёплую поверхность сковороды (поэтому и рекомендуется начинать чистку сразу после завершения приготовления блюд) распределите горчицу в порошке.
  • Залейте столько тёплой воды, сколько потребуется для покрытия всего нагара.
  • Оставьте на час.
  • Вылейте раствор, сковородку сполосните под тёплой водой, используя мягкую губку.
  • Протрите посуду чистым бумажным полотенцем насухо.

Метод не заключается в применении кипячения, механического воздействия, трения. Горчица в комбинации с тёплой водой размачивает пригоревший жир, помогая очистить поверхность без усилий.

Активированный уголь от несильных загрязнений

Способ чистки схож с предыдущим, учитывающий использование горчицы, только в качестве рабочего компонента выступает активированный уголь.Чистка сковороды углём

Потребуется:

  • активированный уголь – 10–12 таблеток;
  • вода;
  • мягкая ткань;
  • моющее средство.

Пошаговая инструкция по очищению антипригарного покрытия:

  • Так как раствор не будет подвергаться кипячению, для эффективного удаления жира и нагара таблетки активированного угля следует перетереть до состояния порошка.
  • Уголь в порошке высыпьте на дно сковороды, заполните ёмкость тёплой (не горячей) водой.
  • Оставьте раствор в сковороде минимум на 2 часа.
  • Слейте содержимое.
  • Поверхности обработайте при помощи мягкой губки, тёплой проточной воды и моющего средства.

Если способ не помог и старые загрязнения не растворились, повторите процедуру, дополнив метод непродолжительным кипячением. Помните, что для антипригарного покрытия длительное кипячение с чистящими средствами чревато повреждениями, поэтому пары минут будет достаточно.

Зубная паста – для белизны зубов и от застарелых загрязнений

Чтобы очистить поверхность сковороды с антипригарным покрытием от жира и нагара, вооружитесь зубной пастой.Очистка сковороды пастой зубной

Лучшим помощником является паста с отбеливающим эффектом, но и обычные тоже сгодятся.

Потребуются:

  • Зубная паста.
  • Мягкая губка.
  • Тёплая вода.

Пошаговая инструкция:

  • Зубную пасту равномерно распределите по внутренней поверхности, уделяя особое внимание проблемным местам.
  • Оставьте пасту для воздействия на 2–3 часа, а ещё лучше на ночь.
  • Дальше для очищения сковороды с антипригарным покрытием от нагара потребуется мягкая губка и тёплая проточная вода. Погрузите сковороду в воду так, чтобы вся поверхность, обработанная пастой, подвергалась воздействию воды. Идеально, если паста начнёт смываться под напором. Остатки удалите мягким воздействием губкой.

Если зубная паста оказалась неэффективной, подготовьтесь к кардинальному методу, нацеленному на нейтрализацию застарелых загрязнений: кардинальному, но абсолютно безопасному для антипригарных покрытий.

Бура и нашатырь – эффективно, безопасно и быстро

Бура и нашатырный спирт

Удаление застарелых загрязнений таких, как жир, копоть и нагар, которые не поддаются никаким другим способам, под силу буре и нашатырному спирту.

Возьмите:

  • нашатырный спирт – 250 мл;
  • бура – 250 мл;
  • ватный тампон;
  • мягкая губка;
  • гель для посуды;
  • тёплая вода.

Инструкция:

  • Соедините нашатырь и буру.
  • Наносите смесь на покрытие внутренней и внешней стороны посуды при помощи ватного диска.
  • Выждите 30 минут, давая раствору размягчить и растворить пригар и жир.
  • Используя мягкую губку и гель для посуды, смойте размягчённые загрязнения под напором тёплой проточной воды.

Метод позволяет очищать как внешнюю сторону, так и внутреннюю. Но, учитывая более агрессивное воздействие, которому подвергается сковорода снаружи, здесь требуются более радикальные способы.

Виды антипригарного покрытия

На рынке представлено несколько видов покрытия. Производители предлагают потребителю:

  • тефлон;
  • керамику;
  • гранит;
  • мрамор;
  • алмаз;
  • титан.

Критерии выбора

Виды сковородок с антипригарным покрытием

Тефлоновые сковородки имеют толщину антипригарного слоя от 3 мм до 6 мм. Такая утварь стоит недорого, но и служит недолго, всего 6-8 месяцев. По истечению этого срока нанесение вытирается или повреждается металлическими предметами и становится опасным для здоровья человека. Вредные вещества проникают из покрытия через повреждения и отравляют еду. Такая сковорода привлекательна лишь с точки зрения небольшой стоимости. Сковороду известного французского бренда с таким напылением можно купить за 1000-1500 рублей.

Керамика стоит дороже тефлона, кроме того, она безопасна, поскольку напыление изготовлено из природных компонентов. К минусам относится повышенная хрупкость. Сковороду легко поцарапать, ее нельзя ронять – при падении покрытие может треснуть. Служит она от 1 до 3 лет, стоимость начинается от 2000 рублей.

Гранит гарантирует высочайшую ударопрочность и способность противостоять повреждению металлическими предметами. Срок службы такой сковороды при правильном соблюдении условий эксплуатации может доходить до 3-4 лет. Существует другой вид каменного нанесения – мрамор. Он мягче, чем гранит, поэтому пользоваться такой посудой рекомендуют бережнее. При правильной эксплуатации также служит до 3-4 лет. Минусом сковородок с каменным покрытием считается не только цена, но и большой вес. Стоят такие изделия, произведенные известными брендами, в пределах 3000-5000 рублей.

Алмазное покрытие такое же тонкое, как тефлон, но прочнее и позволяет пище разогреваться равномерно. Служит такая сковорода порядка 1-3 лет. Минус в том, что ее нельзя использовать на индукционных плитах. Стоимость находится в пределах 2000-4000 рублей.

Титан, или сверхпрочная керамика – экологичное противоударное покрытие, которое не увеличивает вес сковороды, как, например, каменное напыление, при этом обладает всеми характеристиками камня. Плюс такой посуды – легкость. «Живут» такие сковородки в среднем до 4-5 лет, некоторые дорогие экземпляры – до 8 лет. Стоят от 3500 рублей.

Совет. При выборе типа антипригарного напыления рекомендуется исходить из собственных бытовых потребностей и возможностей.

Чем мыть

Сегодня моющих средств столько, что сложно выбрать какое-то одно. Жидкости, гели, порошки… В других случаях они хорошо выручают. Но только не тогда, когда у вас в руках посуда с антипригарным покрытием: тефлоновым, керамическими, мраморным или титановым. Дело в том, что такая поверхность требует бережного обращения, а многие из этих веществ довольно агрессивны. От этого целостность покрытия нарушается.

Даже маленькая царапина приводит к нежелательным последствиям. Пища в этом месте начинает пригорать, небольшая царапина становится всё больше и больше. И неожиданно для себя вы вдруг понимаете, что нужно искать новую сковороду.

Не удивляйтесь, но лучше обратиться к самым простым средствам, чтобы этого избежать. Поэтому будем выбирать безопасные составы.

Мыло

мыло

Самый простой и доступный вариант — использование мыла.

1 способ

Понадобится не брусок и даже не жидкое мыло, а мыльный раствор. А вот для его приготовления подойдёт и брусок, и жидкий состав.
При свежем загрязнении делать его очень насыщенным не нужно, много мыла в воду не добавляйте:

  • Приготовленный раствор нужно налить в сковородку и поставить её на огонь.
  • На медленном огне довести до кипения.
  • После отключения оставить на 40–60 мин.
  • Слить воду с частицами пищи.
  • Сковороду тщательно ополоснуть тёплой водой.

Справка. Использование мыльного раствора хорошо помогает при небольших свежих загрязнениях с незначительным жировым налётом.

2 способ

Для сильных застарелых загрязнений понадобится более насыщенный раствор на основе натёртого хозяйственного мыла. Натереть брусок можно самостоятельно, а можно приобрести уже готовую мыльную стружку.

  • Натёртым мылом засыпать дно сковороды.
  • Залить водой так, чтобы она покрывала стружку на 1–2 см.
  • Поставить на медленный огонь, подогреть, не доводя до кипения.
  • Оставить для воздействия мыла на 2–3 часа.
  • Как следует вымыть сковороду чистой водой.

Уксус

уксус

Если после приготовления пищи на сковороде остался слой жира, поможет другой состав. Готовим его на основе уксуса:

  • Наливаем в посуду тёплую воду.
  • Добавляем 3-4 капли уксуса.
  • Ставим на огонь и доводим до кипения.
  • Моем посуду тёплой водой.

Сода

Для очистки можно использовать и соду. Принцип тот же: заливаем содовый раствор, кипятим, оставляем на некоторое время, моем.

Пропорции: на 1 л воды 100 г соды.

Совет. К соде можно добавить несколько капель жидкого мыла или средства для мытья посуды.

Прокаливание новой сковороды

Все чугунные изделия на производственных предприятиях обрабатываются герметиком, поскольку такая процедура помогает избежать образования неприятной ржавчины на поверхности кухонной утвари. Именно поэтому после приобретения такой посуды не стоит сразу использовать ее для готовки.

Итак, что делать с новой сковородой?

Чугунную сковороду необходимо промыть с обычным моющим средством в теплой воде, а потом поместить в духовку, чтобы высушить, причем температура не должна превышать 200 градусов.

Важно! Поскольку поверхность чугуна имеет пористую структуру, отверстия необходимо заполнить жиром. После этого она станет гладкой и ровной, как тефлон или керамика, соответственно — получит антипригарное покрытие. Для этого существует несколько способов.

Подсолнечное масло

Наиболее распространенным является способ с использованием подсолнечного масла.

Как сделать сковороду антипригарной:

  • Немного нагреть посуду.
  • Тонким слоем подсолнечного масла смазать сковородку с обеих сторон.

Важно! В дальнейшем не нужно будет смазывать внешнюю часть сковороды, поскольку это производится только перед первым использованием для обеспечения антипригарного покрытия.

  • Поместить изделие в духовку вверх дном и ждать до тех пор, пока не исчезнет дым.

Важно! Если у сковороды ручка изготовлена из пластика, то помещать такое изделие в духовку категорически запрещено, поскольку пластик очень легко расплавляется.

  • Достать сковороду.
  • Повторно смазать подсолнечным маслом и дождаться полного остывания.

После данных процедур новая сковорода приобретает блестящий вид, равномерно нагревается, легко чистится.

Важно! Для создания более гладкой и плотной антипригарной поверхности рекомендуется использовать твердые животные жиры, смалец. После такой обработки посуду нужно мыть в горячей воде только вручную, причем стараться избегать агрессивных моющих средств.

Соль

Для прокаливания новой сковороды также можно использовать соль. Данный способ появился очень давно, но по-прежнему пользуется огромной популярностью и характеризуется высокой надежностью.

Для того чтобы сделать поверхность антипригарной, необходимо:

  • Нагреть сковороду.
  • Высыпать на поверхность соль.
  • Прокаливать сковороду в течение 20 минут, постоянно помешивая соль.
  • Высыпать соль из посуды.
  • Промыть сковороду под теплой водой и высушить.

Особенности безопасности в процессе прокаливания

Инструкция по уходу за новой сковородой включает в себя и правила личной безопасности, потому что работать приходится с горячими предметами.

  • обязательно стоит надевать рукавицы во избежание ожогов;
  • никогда нельзя резко охлаждать горячую сковороду;
  • не стоит прокаливать сковороду с различными моющими средствами и вдыхать запахи, получаемые при нагреве;
  • стоит избегать попадания раскаленного масла на кожу.

Для сохранения антипригарных свойств посуды, ее иногда необходимо смазывать рафинированным маслом. Делать такую манипуляцию достаточно раз в две недели.

Правильное использование разных видов сковородок

Всевозможные типы сковородок используются для процесса приготовления различных блюд. Применение правильного вида сковороды помогает осуществлять процедуру поддержания посуды в прекрасном состоянии, поэтому необходимо четко понимать, какая сковорода для чего предназначена:

  • Сковорода из нержавеющей стали идеально подходит для приготовления соусов, подливок и других жидких блюд. Они также могут быть использованы для готовки кислых продуктов. А вот посуда с антипригарным покрытием начнет вступать в реакцию с элементами кислых веществ, и в результате происходит повреждение поверхности.
  • Сковородки с антипригарным покрытием нужно применять для процесса жарки яиц и других продуктов, которые могут пригореть.
  • Медные сковородки выдерживают высокие температуры и лучше всего подходят для продуктов, которые очень чувствительны к теплу.
  • Чугунные модели — отличный вариант для жарки и томления любых продуктов, но не для их хранения.

Нравятся разные блюда из рыбы? Переходите по ссылке, чтобы узнать много интересных рецептов и все о том, какую рыбу лучше жарить на сковороде.

Возможные загрязнения

Хозяйки любят антипригарную посуду и пользуются ею каждый день. Но со временем пища на любимой сковороде начинает пригорать. Не многие знают, что в таких случаях делать, и часто сразу покупают новое изделие.

Из-за чего может появиться нагар:

  • Неправильная эксплуатация;
  • Не соблюдение правил мытья антипригарных покрытий;
  • Использование острых предметов для перемешивания продуктов в емкости.

Слой жира с сажей откладывается как на внутренней, так и на внешней стороне сковородки. Опасность нагара заключается в следующем: при нагревании он начинает выделять канцерогены, которые негативно сказываются на состоянии здоровья.

Какие еще могут возникнуть проблемы с любимой сковородкой:

  • Со временем антипригарная посуда покрывается слоем липкого жира. Особенно удивляет, когда это случается у хороших хозяек, ведь они тщательно моют посуду после каждого использования. К сожалению, полностью избавиться от жира на сковороде практически невозможно, поэтому периодически ее нужно правильно чистить.
  • На антипригарном покрытии появляется ржавчина. Если тщательно не высушивать изделие после мойки, на нем образуются пятна ржавчины, которые впоследствии сложно вывести.
  • Остатки пригоревшей еды. Сковорода после каждого использования должна быть тщательно вымыта. Если на покрытии пригорели продукты, их следует полностью удалить, не повредив антипригарный слой.

Давайте разберемся, как можно почистить сковороды с антипригарным покрытием от нагара снаружи и внутри.

Нагар на сковородеНагарОстатки пригоревшей еды на сковородеОстатки пригоревшей едыРжавчина на сковородеРжавчина

Можно ли использовать посудомоечную машину для мойки сковородок

Перед тем как загрузить сковороду в посудомоечную машинку, необходимо изучить инструкцию по ее использованию. В ней указывается посуду из каких материалов можно в ней мыть. Также на самих изделиях присутствуют обозначения, которые обозначают способ мытья инвентаря.

В посудомоечную машину нельзя загружать сковородки из чугуна, алюминия и посуду с тефлоновой поверхностью. После такой манипуляции еда в них начнет пригорать, а изделие может потерять форму.

  • Чугунные изделия имеют неровную поверхность. Перед каждым использованием желательно проводить прокаливание для заполнения пор. Оно заполняет неровности и создает защитную пленку. Под влиянием моющих средств, слишком жестких губок защитный слой смывается. Это ведет к образованию ржавчины на поверхности, а еда при готовке начинает прилипать ко дну. На сковороду из чугуна в посудомоечной машин действуют гели и абразивные порошки. Слишком долгое пребывание в воде портит посуду.
  • Тефлоновое покрытие тоже уязвимо к мытью в посудомоечной машине. Полимерная поверхность легко повреждается при механическом воздействии. Производители рекомендуют в процессе готовке перемешивать пищу деревянной лопаткой. При мытье в машине пленка может слезть. Тефлон обладает антипригарными характеристиками, поэтому помыть его вручную не сложно.
  • Алюминиевая посуда известна своей дешевизной и неэффективностью. Этот инвентарь быстро нагревается, что ведет к прилипанию еды.

Такую посуду нельзя мыть в машине. Сковородки быстро темнеют и выделяют ядовитые вещества, которые негативно влияют на здоровье человека. Еда, приготовленная в такой посуде не пригодна для употребления.

В посудомоечной машине оксидная пленка быстро разрушается. Этому способствуют слишком сильный напор воды и моющие жидкости с щелочной средой. Метал реагирует с водой, что ведет к его потемнению и разрушению. Потемнение может возникнуть не за один раз, но с каждым таким мытьем разрушение поверхности будет более выраженным.

Прокаливание сковороды –это важно условие, обеспечивающее длительную эксплуатацию. Поэтому важно правильно осуществить этот процесс, тогда кухонный инвентарь будет служить долгие годы.

Как предотвратить образование нагара при частом использовании сковороды?

Восстановление антипригарного покрытия в домашних условиях невозможно. Чтобы не искать средства, которые помогут очистить от нагара сковороду, проще предотвратить его появление. Производители рекомендуют:

  • мыть изделие с тефлоновым покрытием сразу после приготовления пищи (в этом случае частички еды не успеют присохнуть ко дну и краям);
  • не нагревать посуду до температуры более 250°С (эта мера позволит избежать деформации покрытия и образования трещин);
  • не есть со сковороды (вилки, ножи царапают дно, что приводит к дефектам и износу тефлона);
  • использовать при помешивании пищи деревянные лопатки (металлические столовые приборы оставляют на поверхности царапины, в которые потом проникает жир);
  • не применять абразивные средства (они царапают тефлон, истончая его).

Если с каждым разом становится труднее отмыть нагар и налет со дна и стенок сковороды, это говорит об истончении покрытия. Царапин много, поэтому в них попадает жир, пища, моющее средство. Такая посуда становится опасной для здоровья человека. Лучше приобрести новую сковороду в ближайшее время.

Если бережно относится к сковороде с тефлоновым покрытием, она прослужит долго и будет радовать своим видом. Производители рекомендуют сразу мыть посуду после приготовления пищи, используя губку. При образовании налета следует замочить изделие в горячей воде, а потом вымыть.

Народные способы отмывания тефлонового покрытия

Если специального покупного средства нет, а отмыть тефлоновую сковороду от нагара нужно срочно, применяют народные рецепты. Они отличаются дешевизной и простотой, а также экологичностью – ведь в окружающую среду попадает меньше синтетических компонентов.

Самым легким из методов является протирание сковороды срезом яблока. Фрукт разделяют на две половины и надрезают мякоть, чтобы выступил сок. Обработанную посуду оставляют на 15-20 минут, а затем протирают губкой.

Чтобы отмыть тефлоновую сковороду от нагара, достаточно прокипятить ее, залив водным раствором одного из следующих веществ:

  • пищевой соды (2 ложки на сковородку);
  • пищевого разрыхлителя (1 пакетик);
  • лимонной кислоты (1 порционный пакетик).

Нагар легко отмоется, если смазать сковороду зубной пастой или этиловым спиртом. В таком случае надо будет лишь дождаться, когда средство растворит наслоения жира, а затем промыть посуду водой.

Считается, что качественно отчистить сковороду от жира позволяет посудомоечная машина. Однако в случае со старой посудой такой метод может заодно смыть и антипригарный слой, лишив сковороду защитных свойств.

Если сковорода сильно загрязнена сгоревшей пищей или жиром, приходится повозиться и прокипятить посуду целиком. Для этого в глубокую пятилитровую кастрюлю или ведро наливают воду, добавляют в нее 2,5 куска хозяйственного мыла, натертого на крупной терке, и 2,5 пачки пищевой соды и ставят емкость на плиту. Опущенная в эту смесь сковорода «варится» два часа, после чего загрязнения легко удаляются средством для мытья посуды.

Чтобы как следует отмочить результаты кухонной катастрофы, сковороду помещают в пятилитровую кастрюлю с водой, в которой растворены пузырек клея и 0,5 пачки кальцинированной соды. За сутки такой состав успешно размягчит все загрязнения, и останется только вымыть сковороду универсальным средством для посуды и ополоснуть чистой водой.

Есть у народных методов существенный недостаток: их исполнение занимает больше времени, чем мытье посуды бытовой химией.

Инструменты и приборы для очистки антипригарной сковороды

Отмывать сковородку с антипригарным покрытием можно только специальной губкой

Тефлоновая посуда подвержена механическому воздействию. Ее строго запрещается оттирать скребками, металлическими губками или щетками. Ни в коем случае нельзя пытаться сковырнуть гарь ножом, вилкой или лопаткой.

Перечисленные правила относятся только к внутренней части сковороды. Внешняя сторона не имеет специального покрытия, к ней можно применять любые инструменты. Главное, делать это аккуратно.

Для эффективного удаления загрязнений и сохранения свойств покрытия используют мягкие губки. Чтобы вытереть посуду насухо, применяют тряпочки и полотенца.

Если требуется убрать со сковороды большой объем предварительно размягченного загрязнения, применяют деревянные или пластиковые лопатки.

Способы очистки старого жира и загрязнений народными средствами

  • Легко и просто. Борьба с нагаром выполняется с помощью соды. Нужно залить сковородку водой с добавлением нескольких ложечек соды. Поставив посуду на огонь, следует довести её до кипения. Подождав, пока смесь покипит, снять её с плиты. Как только вода остынет, вылить её, тщательно сполоснув сковороду.
  • Аналогичный способ, но ещё более эффективный. Нужно залить сковородку водой с добавлением пакета лимонной кислоты. Поставить посуду на огонь и довести до кипения. После этого — оставить стоять до полного остывания. Кислота выполнит работу по очистке. Домохозяйке останется лишь слить воду и сполоснуть сковороду.
  • Оригинально, необычно и весьма эффективно! Взять свежее яблоко, срезать шкурку и нарезать мякоть ножиком, чтоб из неё выделился сок. Сочную мякоть нужно распределить по всей поверхности сковородки. Оставить на пятнадцать или двадцать минут. После этого мягкой губкой крайне аккуратно удалить продукт, очищая посуду.

Чистка внутри

Избавиться от нагара изнутри достаточно просто, ведь внутренняя чаще очищается сразу же после приготовления еды. Но существует ряд ограничений. Нельзя использовать порошкообразные чистящие средства и металлические губки. Абразивные частицы разрушают покрытие.

Чистка сковороды с антипригарным покрытиемНельзя использовать порошкообразные чистящие средства и металлические губки.

Оптимальный способ чистки небольших загрязнений — кипячение в чаше воды с пенным моющим средством. Достаточно добавить пару капель в воду, поставить на медленный огонь и дождаться кипения. Отключить и дать остыть в течение часа, воду с частичками пригоревшей пищи просто слить. После остается только промыть теплой водой.

Метод не подходит, если жир застарелый — его так просто не растворить. Уксус возглавляет домашние средства по едким свойствам. Его часто используют для избавления накипи в чайниках. Аналогично поступить можно с антипригарным покрытием. Добавить в воду несколько капель уксуса, после вскипятить её и повторить при необходимости.

Обязательно тщательно промывать сковородку после каждого способа, чтобы не допустить попадания химии в организм при приготовлении пищи.

Хозяйственное мыло

Подобное мыло есть в каждом доме, либо его можно приобрести в ближайшем магазине. Брусок стоит недорого, а хватит его надолго. Состав мыла содержит едкие компоненты, помогающие размягчать возникший нагар.

Хозяйственное мылоСостав мыла содержит едкие компоненты, помогающие размягчать возникший нагар.

Пошаговая инструкция:

  • Натереть мыло на средней терке (количество определяется степенью загрязнения, редко требуется больше четверти);
  • Стружку равномерно рассыпать на сковородку;
  • Налить небольшое количество воды, чтобы она покрыла стружку;
  • Подогреть смесь, но не доводить до кипения.

Щелочи, содержащиеся в мыле, начнут растворять остатки пищи и нагар, не повреждая при этом покрытие. Рекомендуется оставить посуду замоченной на 2-3 часа. После тщательно смыть мыльную кашицу и вымыть сковородку.

Кипячение с содой

Кипячение с содой — универсальный способ для чистки с обеих сторон. Всеобъемлющий метод потребует использования таза большего размера, чем сковородка. Тогда её просто нужно будет погрузить в воду с содой и прокипятить в течение часа.

Чистка сковороды содойКипячение с содой — универсальный способ для чистки с обеих сторон.

Очистка изнутри мало отличается от способа кипячения. Необходимо добавить 100 грамм соды на литр воды. Прокипятить смесь и дать остыть, после тщательно вымыть сковородку. Это лучший способ того, как очистить сковороду тефаль от нагара.

Обратите внимание. Небольшой секрет размягчения застаревшего нагара и жира — увеличить время кипячения до 2 часов.

Сода + средство для мытья посуды

Средние и слабые загрязнения легко убрать при помощи смеси соды и средства для мытья посуды. Следует налить горячую воду, добавить чайную ложку соды и выдавить несколько капель моющей жидкости. Размещать при помощи лопатки, после чего оставить на несколько часов. Дальше останется только помыть при помощи губки и чистой воды.

Чистка содой и моющим средствомСредние и слабые загрязнения легко убрать при помощи смеси соды и средства для мытья посуды.

Более сложный и щадящий способ: сделать пасту из пены, соды и теплой воды. Соду насыпать с горкой, капнуть туда моющее средство и добавить небольшое количество воды. Смесь должна напоминать густую пасту. Положить пасту на жир или копоть на несколько часов. Промыть теплой водой. Весь нагар размягчится и легко снимется губкой.

Сода + канцелярский клей

Старый метод, работающий в безнадежных случаях. Потребуется взять для приготовления смеси:

  • Подходящую тару, чтобы в нее влезла сковородка. Рекомендуется выбирать глубокий металлический таз.
  • Брусок хозяйственного мыла (натереть одну четвертую часть).
  • 0,5 стакана силикатного клея (простой школьный клей, но не ПВА!).
  • 0,5 стакана пищевой соды.

Налить в таз воду, довести её до кипения. После засыпать туда мыльные стружки, размещать их и только потом добавить всё остальное. Полученный раствор помешивать до получения однородной массы.

Чистка сковороды содой и клеемЗапах смеси негативно влияет на человека, вызывая головокружение и галлюцинации.

Необходимо включить вытяжку на полную мощность, либо открыть окно для проветривания. Запах смеси негативно влияет на человека, вызывая головокружение и галлюцинации (из-за клея).

Опустить сковородку в получившуюся смесь и варить в течение 2-4 часов в зависимости от загрязнения. Часть нагара отпадет, оставшаяся — станет мягче и ее будет можно смыть.

Профилактика загрязнений и правила ухода

Проведение профилактики

Залогом длительной и плодотворной службы посуды с антипригарным покрытием является соблюдение простых правил ухода:

  • Новую сковороду промойте под тёплой проточной водой.
  • На хранение посуду отправляйте только в сухом состоянии.
  • Мытье сковороды от остатков пищи, следов жира после каждого приёма пищи – гарантия длительной службы покрытия и меньшей потребности в щепетильной очистке.
  • Мыть сковороду нужно после полного её остывания.
  • Регулярно проводите профилактические чистки, чтобы следы жира, копоти и нагара очищались с меньшими усилиями и воздействием средствами.

Главной профилактикой загрязнений и пригорания пищи является правильная эксплуатация, поэтому следует соблюдать рекомендации, учитывающие технику жарки:

  • Температура. Покрытие в зависимости от типа и вида терпит сильный нагрев, но это не значит, что все продукты стоит жарить в адском пламени. Мясо – на сильном, а вот овощи и рыбу – на слабом и умеренном.
  • Рассекатель пламени для газовой плиты и площади нагрева меньшей площади дна посуды.
  • Используйте продукты комнатной температуры – не выкладывайте мясо, рыбу на антипригарную поверхность, едва достав из холодильника.
  • Обсушивайте мясо и рыбу бумажными полотенцами, чтобы минимизировать возможность подгорания.
  • Большое количество сока, воды способствует прилипанию и подгоранию пищи, поэтому выкладывайте ингредиенты в один слой, на небольшом расстоянии.

Как просто эффективно почистить сковороду с антипригарной поверхностью.

И напоследок! Чтобы быть уверенными в качестве покрытия, чтобы знать и понимать, сколько отведено сковороде эффективных лет работы, приобретайте посуду только в проверенных магазинах. Это убережёт вас от покупки подделок. Приобретение оригинала не только залог качества, но и вклад в ваше здоровье. Обязательную проверку качества проходят только зарегистрированные производители.

Уборка кухни Чистка сковороды

Что нельзя использовать для чистки антипригарной сковородки

Антипригарное покрытие продолжает исправно выполнять основную функцию только при отсутствии повреждений. Важно, чтобы оно сохранялось как можно дольше, чтобы не пришлось избавляться от сковородки. Есть несколько неподходящих средств и методов:

  • Лимонную кислоту, соду в качестве порошка, неразведенный уксус, бытовая химия с кислотами и щелочами. Воздействие агрессивной химии быстро повредит покрытие, разъедая его вместе с загрязнениями.
  • Порошки и абразивы — они царапают поверхность даже при мытье мягкой губкой.
  • Жесткая сторона губок, металлические щетки и сетки — остаются царапины.
  • Сильный и неравномерный нагрев повредит покрытие. Именно поэтому среди домашних методов не найти соль: она сильно нагревается, к тому же может поцарапать поверхность.

Важно не использовать на внутренней поверхности моющих средств, чтобы химия не проникла в пищу, а после — организм человека.

Удаление застарелых загрязнений

Даже застарелые загрязнения можно удалить с антипригарного покрытия с помощью подручных средств. Как очистить сковороду с антипригарным покрытием нагара и большого слоя накопившегося жира:

  • Бура + нашатырь. Потребуется по 250 мл нашатырного спирта и буры. Смешайте буру и нашатырь, нанесите с помощью ватного тампона на внутреннюю и внешнюю часть посуды, подождите полчаса, а затем смойте загрязнения губкой с моющим средством.
  • Зубная паста. Подойдет обычная зубная паста, которую нужно нанести равномерным слоем на загрязнения. Когда нагар станет мягким, он легко смоется водой с небольшим количеством жидкого мыла.
  • Этиловый спирт. Кусочек мягкой чистой ткани намочите в этиловом спирте, осторожно потрите загрязненные места. Когда нагар и жир отстанут от стенок, останется вымыть изделие под краном.

Зубная паста

Этиловый спирт

Особенности ухода с учетом материала сковороды

Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила длительное время, нужно соблюдать простые правила:

  • Сразу после покупки хорошенько промойте сковородку под теплой водой без использования агрессивных моющих средств. Тщательно вытрите посуду и оставьте до полного высыхания.
  • Для сохранения антипригарного свойства необходимо после каждого применения тщательно очищать сковороду от остатков пищи и жира. Грязь не должна присохнуть к поверхности, поэтому мыть посуду следует сразу же после использования.
  • Моют антипригарную посуду мягкими губками с использованием щадящих чистящих средств без добавления абразивных частиц. Противопоказано использовать металлические губки, они могут поцарапать поверхность.
  • Горячую посуду нельзя мыть холодной водой. Нужно подождать, пока она остынет, и только после этого приступать к мытью.
  • Необходимо соблюдать все инструкции от производителя. Желательно приобретать антипригарную посуду в фирменных салонах, чтобы быть уверенными в ее качестве.

Как мыть керамическую сковороду

Эксплуатация и профилактика

Чтобы не тратить время на длительное очищение от застарелого жира и нагара, выполняйте основные правила по эксплуатации антипригарной посуды. Это поможет сохранить антипригарное покрытие и сохранит первоначальный внешний вид посуды.

  • После приготовления пищи дождитесь, пока изделие полностью остынет, после чего протрите дно и стенки мягкой губкой со щадящим средством. Ведь нагар – это не что иное, как слой жира, который вовремя не удалили с посуды.
  • Антипригарную посуду нельзя сильно нагревать. Во многих изделиях при нагревании свыше 250 градусов антипригарные свойства теряются.
  • Не используйте острые ножи, металлические столовые приборы и лопатки – они могут повредить антипригарную поверхность. Чтобы помешать блюдо, вам понадобится силиконовая, пластиковая или деревянная лопатка. Можно купить специальные щипцы с защитой для тефлоновой посуды.
  • Чтобы грязь и жир не накапливались на стенках и дне посуды, раз в месяц следует тщательно ее чистить. Чем чистить сковородки с антипригарным покрытием, решать вам, вариантов немало.
  • Если после тщательного мытья пища все равно пригорает, лучше купить новую сковороду, поскольку разрушенный антипригарный слой будет выделять вредные для здоровья вещества в процессе приготовления блюд.

Антипригарная посуда существенно упрощает процесс приготовления пищи. Но следует знать, как правильно ухаживать за ней, как очищать, какие средства использовать. Если эксплуатировать сковороду по всем правилам, она прослужит достаточно долго, сохраняя антипригарные свойства.

Рубрики: Посуда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *